一种低霉菌毒素含量的食用菌发酵菌糠及制备方法与应用技术

本发明专利技术属于畜牧饲料加工领域，具体涉及一种低霉菌毒素含量的食用菌发酵菌糠及制备方法与应用，包括以下步骤：(1)将酵母菌、枯草芽胞杆菌、乳酸菌混合，搅拌均匀；(2)将步骤(1)得到的混合菌种与稀释剂混合，搅拌均匀；(3)将步骤(2)得到的混合物与菌糠混合，并搅拌均匀，然后进行密封发酵，得到发酵菌糠。本发明专利技术在发酵的过程能显著降解菌糠中存在的玉米赤霉烯酮和呕吐毒素，并产生和积累大量的有益菌及对机体有益的氨基酸、有机酸、维生素、活化的微量元素、特殊糖类物质等有益物质，而且发酵菌糠可应用于肉牛饲料中，可以降低饲养成本，经济效益显著。

【技术实现步骤摘要】
一种低霉菌毒素含量的食用菌发酵菌糠及制备方法与应用
本专利技术属于畜牧饲料加工领域，具体涉及一种低霉菌毒素含量的食用菌发酵菌糠及制备方法与应用。
技术介绍
食用菌菌糠是指栽培食用菌后的废渣，含有大量的粗纤维、木质素和菌丝体，还含有丰富的蛋白质、氨基酸、碳水化合物、维生素和微量元素。研究显示，每生产1kg的食用菌，大约可产生5kg的菌糠。食用菌采收后，大部分菌糠得不到及时处理，这不仅给农业生态环境造成污染，而且会给之后的食用菌栽培带来很大隐患。因此及时科学地处理食用菌菌糠，实现废物再利用，变废为宝，促进农业经济循环刻不容缓。食用菌菌糠中霉菌毒素含量不清楚，部分食用菌菌糠因为保存不当，玉米赤霉烯酮和呕吐毒素超标严重，所以要严格注重菌糠饲料的安全性。为了更有效的提高菌糠的饲用价值，需要开发新技术降低菌糠中的毒素。玉米赤霉烯酮(ZEA)是一种由6-(10-羟基-6-氧代-反式-1-十一碳烯基)-β-间苯二甲酸内酯组成的非甾体雌激素霉菌毒素。ZEA由镰刀菌属中的各种菌株产生，含量最多的是禾谷镰刀菌(Fusariumgraminearum)本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种低霉菌毒素含量的食用菌发酵菌糠的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：/n(1)将酵母菌、枯草芽孢杆菌、乳酸菌混合，搅拌均匀；/n(2)将步骤(1)得到的混合菌种与稀释剂混合，搅拌均匀；/n(3)将步骤(2)得到的混合物与菌糠混合，并搅拌均匀，然后进行密封发酵，得到发酵菌糠。/n

【技术特征摘要】
1.一种低霉菌毒素含量的食用菌发酵菌糠的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)将酵母菌、枯草芽孢杆菌、乳酸菌混合，搅拌均匀；
(2)将步骤(1)得到的混合菌种与稀释剂混合，搅拌均匀；
(3)将步骤(2)得到的混合物与菌糠混合，并搅拌均匀，然后进行密封发酵，得到发酵菌糠。


2.根据权利要求1所述的一种低霉菌毒素含量的食用菌发酵菌糠的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)中，酵母菌、枯草芽孢杆菌、乳酸菌按3：3-4：1的比例进行混合。


3.根据权利要求1所述的一种低霉菌毒素含量的食用菌发酵菌糠的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)中，混合菌种与稀释剂按1：50-150的比例进行混合。

【专利技术属性】
技术研发人员：桂红兵，钱勇，王建球，王慧利，曹少先，张建丽，张俊，朱亚军，
申请(专利权)人：江苏省农业科学院，
类型：发明
国别省市：江苏;32