一种酿造发酵罐制造技术

本实用新型专利技术公开了一种酿造发酵罐，包括发酵罐，发酵罐顶部设有电机，电机输出轴与设于发酵罐内的转轴连接，转轴上设有搅拌叶片，发酵罐内设有电加热管，发酵罐顶部设有温度计和进料管，温度计的水银管伸入发酵罐内，发酵罐底部为漏斗状出料口，发酵罐外部设有循环管道，循环管道一端与发酵罐上端连通，另一端与发酵罐下端连通，循环管道上设有循环泵和制冷机，发酵罐的底部设有开合板，开合板底部设有栅栏滤网，发酵罐侧壁上还设有电源接口。本实用新型专利技术能有效控制发酵罐内的温度，螺旋环绕的电加热管升温迅速，缩短升温时间，从而提高发酵效率，循环管道的设置，不仅加快了发酵罐内原料的循环，而且能起到降温的作用。

【技术实现步骤摘要】
一种酿造发酵罐
本技术属于发酵装置
，具体涉及一种酿造发酵罐。
技术介绍
酿造酒的原料为高粱、玉米、大米、大麦等，采用固态发酵，加入一定数量的稻壳、高粱皮、谷糠等作为疏松剂。原料和疏松剂经蒸煮冷却后，拌入糖化用的曲子或酵母，放在窖内或缸内发酵，发酵后再拌入原料和疏松剂，进行蒸馏。蒸馏出酒，并对新料起到蒸煮作用。酒糟丢掉一部分再次配料、发酵、蒸馏和蒸煮，如此循环往复，蒸馏出的酒在酒窖中陈酿，装瓶前再进行勾兑。目前的发酵罐只有加热装置或仅有降温装置，不能很好地调节发酵罐内的温度，从而影响发酵，导致酿造酒的品质差。所以，急需对现有发酵装置进行改进，以满足生产需要。
技术实现思路
为解决上述问题，本技术的目的是提供一种酿造发酵罐。一种酿造发酵罐，包括发酵罐，所述发酵罐顶部设有电机，所述电机输出轴与设于发酵罐内的转轴连接，所述转轴上设有搅拌叶片，所述发酵罐内设有电加热管，所述发酵罐顶部设有温度计和进料管，所述温度计的水银管伸入发酵罐内，所述发酵罐底部为漏斗状出料口，所述发酵罐外部设有循环管道，所述循环管道一端与发酵罐上端连通，另一端与发酵罐下端连通，所述循环管道上设有循环泵和制冷机，所述发酵罐的底部设有开合板，所述开合板底部设有栅栏滤网，所述栅栏率滤网外部设有开关，所述发酵罐侧壁上还设有电源接口，所述循环泵、制冷机、电加热管与电源接口电连接。为便于搅拌，所述搅拌叶片倾斜向下设置，且与转轴的夹角为30-75°。为便于加热，减少加热时间，所述电加热管螺旋环绕于所述发酵罐内壁。为固定发酵罐，所述发酵罐底部设有支撑架。本技术酿造发酵罐，与现有技术相比，其有益效果在于：1.本技术能有效控制发酵罐内的温度，螺旋环绕的电加热管升温迅速，缩短升温时间，从而提高发酵效率；2.本技术栅栏滤网的设置，使得酒糟与酒能快速分离，从而便于酒的收集；3.本技术循环管道的设置，不仅加快了发酵罐内原料的循环，而且能起到降温的作用。附图说明图1为本技术酿造发酵罐的结构示意图。图中所示，1-发酵罐、2-温度计、3-电机、4-进料管、5-转轴、6-搅拌叶片、7-电加热管、8-电源接口、9-栅栏滤网、10-支撑架、11-开合板、12-循环管道、13-循环泵、14-制冷机。具体实施方式以下结合实施例对本技术的原理和特征进行描述，所举实施例只用于解释本技术，并非用于限定本技术的范围。如图1所示，一种酿造发酵罐，包括发酵罐1，所述发酵罐1顶部设有电机3，所述电机3输出轴与设于发酵罐1内的转轴5连接，所述转轴5上设有搅拌叶片6，所述发酵罐1内设有电加热管7，所述发酵罐1顶部设有温度计2和进料管4，所述温度计2的水银管伸入发酵罐1内，所述发酵罐1底部为漏斗状出料口，所述发酵罐1外部设有循环管道12，所述循环管道12一端与发酵罐1上端连通，另一端与发酵罐1下端连通，所述循环管道12上设有循环泵13和制冷机14，所述发酵罐1的底部设有开合板11，所述开合板11底部设有栅栏滤网9，所述栅栏率滤网9外部设有开关，所述发酵罐1侧壁上还设有电源接口8，所述循环泵13、制冷机14、电加热管7与电源接口8电连接。为便于搅拌，所述搅拌叶片6倾斜向下设置，且与转轴5的夹角为30-75°。为便于加热，减少加热时间，所述电加热管7螺旋环绕于所述发酵罐1内壁。为固定发酵罐，所述发酵罐1底部设有支撑架10。本技术是通过以下方式实现的：使用时，从进料管4将原料加入到发酵罐，转轴5在电机3的带动下转动，从而带动搅拌叶片6转动，从而将发酵罐1内的原料搅拌均匀，当发酵罐1内的温度过低时，启动电加热管7对罐内原料进行加热，当温度过高时，启动循环泵13将原料从底部输送至顶部，且在制冷机14的作用下，对原料进行降温，如果温度不是太高，启动循环泵13让发酵罐1内的原料循环，也能实现降温的功效，发酵完毕之后，打开开合板11，酿造好的酒与酒糟一同从开合板11处流出，在栅栏率滤网9的作用下，将酒糟过滤在罐体内，当过滤完成后，通过栅栏率滤网9外部设置的开关，打开栅栏率滤网9，从而将酒糟排出。本技术能有效控制发酵罐内的温度，螺旋环绕的电加热管升温迅速，缩短升温时间，从而提高发酵效率，栅栏滤网的设置，使得酒糟与酒能快速分离，从而便于酒的收集，循环管道的设置，不仅加快了发酵罐内原料的循环，而且能起到降温的作用。本技术的保护范围不限于具体实施方式所公开的技术方案，凡是依据本技术的技术实质对以上实施例所作的任何修改、等同替换、改进等，均落入本技术的保护范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种酿造发酵罐，包括发酵罐，其特征在于：所述发酵罐顶部设有电机，所述电机输出轴与设于发酵罐内的转轴连接，所述转轴上设有搅拌叶片，所述发酵罐内设有电加热管，所述发酵罐顶部设有温度计和进料管，所述发酵罐底部为漏斗状出料口，所述发酵罐外部设有循环管道，所述循环管道一端与发酵罐上端连通，另一端与发酵罐下端连通，所述循环管道上设有循环泵和制冷机，所述发酵罐的底部设有开合板，所述开合板底部设有栅栏滤网，所述发酵罐侧壁上还设有电源接口。/n

【技术特征摘要】
1.一种酿造发酵罐，包括发酵罐，其特征在于：所述发酵罐顶部设有电机，所述电机输出轴与设于发酵罐内的转轴连接，所述转轴上设有搅拌叶片，所述发酵罐内设有电加热管，所述发酵罐顶部设有温度计和进料管，所述发酵罐底部为漏斗状出料口，所述发酵罐外部设有循环管道，所述循环管道一端与发酵罐上端连通，另一端与发酵罐下端连通，所述循环管道上设有循环泵和制冷机，所述发酵罐的底部设有开合...

【专利技术属性】
技术研发人员：郑宇，辛晏竹，覃成，
申请(专利权)人：遵义职业技术学院，
类型：新型
国别省市：贵州;52