一种适用于酒店后厨的土豆去皮处理装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种适用于酒店后厨的土豆去皮处理装置，包括箱体，所述箱体正面的下方设置有支撑框，所述支撑框的侧面设置有第一嵌入板和第二嵌入板，所述第一嵌入板和第二嵌入板上分别设置有纵向刀片和横向刀片，所述纵向刀片和横向刀片的两端均设置有卡件，所述卡件位于支撑框的侧壁，所述支撑框卡接在支撑架的内壁上。本发明专利技术的去皮处理装置，做到对刀片间的调节，操作便捷，并且能够及时的对刀片进行更换，能够保证工作的持续进行，利用丝杆的转动，使得刮片进行移动，而刮片的连接杆上设置有滑块，能够对刮片进行限定，而且连接杆的一端设置有伸缩杆，利用活动杆凸出长度的不同，对伸缩杆的挤压程度不同，从而能够进行完整的去皮处理。

【技术实现步骤摘要】
一种适用于酒店后厨的土豆去皮处理装置
本专利技术涉及酒店后厨辅助设备
，特别涉及一种适用于酒店后厨的土豆去皮处理装置。
技术介绍
土豆是具有发展前景的高产作物之一，同时也是十大热门营养健康食品之一。土豆是仅次于水稻、玉米、小麦的重要粮食作物，由于它高产稳产、适应性广、营养成分全和产业链长而受全世界的高度重视，马铃薯的种薯及各种加工产品已成为全球经济贸易中的重要组成部分。而土豆在饭店以及酒店内，每日的消耗量也是比较大的，而仅仅靠人工进行土豆的去皮，则在操作时，不仅耗费大量的人工，而且劳动强度大，工作效率低下。因此，衍生出一种用以土豆去皮切丝的装置。现有的装置在使用时，是依靠在转动中摩擦而进行去皮操作，然而土豆的形态各异，甚至有的土豆还有一定程度的凹陷，导致去皮效果较差，而且只能够进行切丝处理，不能够根据需要土豆的处理形态而进行切换，具有一定的缺陷。
技术实现思路
本专利技术的主要目的在于提供一种适用于酒店后厨的土豆去皮处理装置，主要解决以下技术问题：现有的装置在使用时，是依靠在转动中摩擦而进行去皮操作，然而土豆的形态各异，甚至有的土豆还有一定程度的凹陷，导致去皮效果较差，而且只能够进行切丝处理，不能够根据需要土豆的处理形态而进行切换，具有一定的缺陷。为实现上述目的，本专利技术采取的技术方案为：一种适用于酒店后厨的土豆去皮处理装置，包括箱体，所述箱体正面上方的一侧设置有操作装置，所述箱体正面的下方设置有支撑框，所述支撑框的下方设置有承接框，所述支撑框的侧面设置有第一嵌入板和第二嵌入板，所述箱体内部中心处的下方设置有支撑架，所述第一嵌入板和第二嵌入板分别设置在支撑框内部的侧面，所述第一嵌入板和第二嵌入板上分别设置有纵向刀片和横向刀片，所述纵向刀片和横向刀片的两端均设置有卡件，所述卡件位于支撑框的侧壁，所述支撑框卡接在支撑架的内壁上，利用刀片之间间隙的设定，能够根据需要进行不同状态的切换，做到能够满足厨师需要的形态，所述支撑架侧壁嵌入有第一液压伸缩杆，所述第一液压伸缩杆的一端设置有第二液压伸缩杆，第二液压伸缩杆的一端卡在第一液压伸缩杆的一端，且两者通过内啮合的齿轮转动连接，所述第二液压伸缩杆的一端设置有支撑板，所述支撑板的侧面设置有凹槽，第二液压伸缩杆在内啮合齿轮的作用下进行方向的转变，使得支撑板在能够进行支撑的同时，能够保证土豆向下的掉落。进一步的，所述支撑架的上方设置有转动架，所述转动架侧面的下方设置有第二齿轮，所述转动架内壁的底端设置有第三液压伸缩杆，所述第三液压伸缩杆对应的一侧设置有凸柱，所述转动架的侧壁嵌入有若干组活动杆，若干组所述活动杆在转动架的侧面形成一螺旋型的管道，所述转动架的内部设置有竖槽，所述竖槽的内部设置有复位弹簧，所述复位弹簧分别位于活动杆的上下侧面，且一端固定在活动杆上，所述活动杆的侧面开设有安装槽，所述安装槽的内部设置有挤压弹簧，所述挤压弹簧的内部设置有推杆，所述推杆的另一端设置有推板，所述推板的侧面设置有橡胶层，若干组活动杆形成一个螺旋型的管道，在进行土豆的放置能，能够在土豆经过的过程中，将土豆的形态以推动活动杆的长度的不同，使得土豆形态能够呈现在转动架的外侧，便于对土豆的去皮。进一步的，所述箱体内部的一侧设置有电机，所述电机的顶端设置有第一齿轮，所述第一齿轮与第二齿轮啮合，所述第二齿轮的另一端设置有第三齿轮，利用第一齿轮的转动，带动两者的移动。进一步的，所述第三齿轮设置在丝杆的侧壁，所述丝杆的两端均设置有转动装置，所述丝杆上设置有螺母，所述螺母的侧壁设置有轴承，所述轴承的一侧设置有限定块，所述限定块位于箱体侧面开设的限定槽内，所述轴承的另一侧设置有伸缩杆，所述伸缩杆的内部设置有横槽以及在横槽内设置有固定块，能够保证伸缩杆能够快速的进行伸缩，所述伸缩杆的一端设置有安装座，所述安装座上设置有连接杆，所述连接杆的一端设置有刮片，所述连接杆上设置有滑块，在螺母移动的过程中，能够通过活动杆在侧面的长度的不同，对伸缩杆进行不同程度的挤压，从而保证刮片能够对土豆进行完成的去皮处理。进一步的，所述连接杆位于活动杆的内部，若干组活动杆内部的下方形成一个螺旋状的通道，连接杆位于通道内，滑块位于通道的两侧，刮片位于活动杆的一端，便于对刮片的限定以及移动。进一步的，所述箱体的上方设置有进入口，所述进入口的一侧设置有放置槽，所述放置槽的内部设置有输水管，所述输水管的一端设置有喷头，所述输水管的另一端设置有抽水装置，所述抽水装置安装在水箱的上方，所述水箱上安装有过滤装置，所述输水管上设置有连接环，所述连接环的一侧设置有推动杆，所述箱体侧面的上方设置有空槽，所述推动杆位于空槽内，在进行清理时，通过移动推动杆，能够将喷头移动至进入口的正上方，对土豆进行清理，避免刮除的土豆片的粘附，以及做到水资源的循环使用，降低水资源的浪费。进一步的，所述箱体侧面的上方设置有插杆，所述插杆的一端设置有电动伸缩杆，所述电动伸缩杆的下端设置有挤压板，所述挤压板的下方设置有立柱，所述插杆的侧面设置有支撑件，所述箱体的内壁上开设有滑槽，所述支撑件位于滑槽内，在去皮以及清理之后，推动插杆，使得电动伸缩杆位于转动架的正上方，在启动电动伸缩杆，将土豆挤压下去，有利于对土豆的处理，而立柱能够通过两组刀片之间的间隙。进一步的，本专利技术所提供的去皮处理装置，具体步骤如下：步骤一：根据将土豆切成块状、片状或者丝状，用以设置不同数量以及间距的刀片，在将支撑框插入到支撑架内，在启动第一液压伸缩杆和第三液压伸缩杆，支撑板与第三液压伸缩杆相对应，在两者均延伸到中心位置时，则停止第一液压伸缩杆的延伸，利用第三液压伸缩杆对支撑板的推动，使得第二液压伸缩杆转动，使得支撑板处于水平位置，在收缩第三液压伸缩杆，并启动第二液压伸缩杆；步骤二：将土豆通过进入口投入到支撑板的上方，在收缩第二液压伸缩杆，便于土豆的放置，放入土豆之后，土豆对四周的活动杆向外推动，根据土豆的形态不同，推动的长度不同，在最下方的土豆与底端的刮片相接触，则停止收缩；步骤三：启动电机，电机的转动，带动转动架以及丝杆共同转动，使得刮片顺着组成螺旋状的活动杆向上移动，对土豆进行刮皮，一圈结束后，将第二液压伸缩杆收缩一刮片宽度的距离，在将电机反向转动，直至将皮完全刮除，在刮除的同时，利用推动杆的推动，将喷头移动至进入口的上方，在刮除的过程中进行清理，且清理的水通过过滤装置流入到水箱内，刮皮结束后，将插杆向内部推动，使得电动伸缩杆位于转动架的正上方，启动电动伸缩杆，利用挤压板向下挤压，做到对土豆的处理，而第二液压伸缩杆在收缩之后，凸柱对支撑板施加一向上的力，使得支撑板转动，最后处于竖直状态，在收缩第一液压伸缩杆，便于土豆的向下运动。与现有技术相比，本专利技术的去皮处理装置，能够根据需要的不同，在支撑框上设置有不同数量的横向以及竖向的刀片，相邻刀片间的距离相同，在将支撑框插入到箱体内，利用箱体支撑架对其进行固定，从而做到对刀片间的调节，操作便捷，并且能够及时的对刀片进行更换，能够保证工作的持续进行。与现有技术相比，本专利技术的本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种适用于酒店后厨的土豆去皮处理装置，包括箱体，所述箱体正面上方的一侧设置有操作装置，所述箱体正面的下方设置有支撑框，所述支撑框的下方设置有承接框，所述支撑框的侧面设置有第一嵌入板和第二嵌入板，所述箱体内部中心处的下方设置有支撑架，其特征在于：所述第一嵌入板和第二嵌入板分别设置在支撑框内部的侧面，所述第一嵌入板和第二嵌入板上分别设置有纵向刀片和横向刀片，所述纵向刀片和横向刀片的两端均设置有卡件，所述卡件位于支撑框的侧壁，所述支撑框卡接在支撑架的内壁上，所述支撑架侧壁嵌入有第一液压伸缩杆，所述第一液压伸缩杆的一端设置有第二液压伸缩杆，第二液压伸缩杆的一端卡在第一液压伸缩杆的一端，且两者通过内啮合的齿轮转动连接，所述第二液压伸缩杆的一端设置有支撑板，所述支撑板的侧面设置有凹槽。/n

【技术特征摘要】
1.一种适用于酒店后厨的土豆去皮处理装置，包括箱体，所述箱体正面上方的一侧设置有操作装置，所述箱体正面的下方设置有支撑框，所述支撑框的下方设置有承接框，所述支撑框的侧面设置有第一嵌入板和第二嵌入板，所述箱体内部中心处的下方设置有支撑架，其特征在于：所述第一嵌入板和第二嵌入板分别设置在支撑框内部的侧面，所述第一嵌入板和第二嵌入板上分别设置有纵向刀片和横向刀片，所述纵向刀片和横向刀片的两端均设置有卡件，所述卡件位于支撑框的侧壁，所述支撑框卡接在支撑架的内壁上，所述支撑架侧壁嵌入有第一液压伸缩杆，所述第一液压伸缩杆的一端设置有第二液压伸缩杆，第二液压伸缩杆的一端卡在第一液压伸缩杆的一端，且两者通过内啮合的齿轮转动连接，所述第二液压伸缩杆的一端设置有支撑板，所述支撑板的侧面设置有凹槽。


2.根据权利要求1所述的一种适用于酒店后厨的土豆去皮处理装置，其特征在于：所述支撑架的上方设置有转动架，所述转动架侧面的下方设置有第二齿轮，所述转动架内壁的底端设置有第三液压伸缩杆，所述第三液压伸缩杆对应的一侧设置有凸柱，所述转动架的侧壁嵌入有若干组活动杆，若干组所述活动杆在转动架的侧面形成一螺旋型的管道，所述转动架的内部设置有竖槽，所述竖槽的内部设置有复位弹簧，所述复位弹簧分别位于活动杆的上下侧面，且一端固定在活动杆上，所述活动杆的侧面开设有安装槽，所述安装槽的内部设置有挤压弹簧，所述挤压弹簧的内部设置有推杆，所述推杆的另一端设置有推板，所述推板的侧面设置有橡胶层。


3.根据权利要求1所述的一种适用于酒店后厨的土豆去皮处理装置，其特征在于：所述箱体内部的一侧设置有电机，所述电机的顶端设置有第一齿轮，所述第一齿轮与第二齿轮啮合，所述第二齿轮的另一端设置有第三齿轮。


4.根据权利要求3所述的一种适用于酒店后厨的土豆去皮处理装置，其特征在于：所述第三齿轮设置在丝杆的侧壁，所述丝杆的两端均设置有转动装置，所述丝杆上设置有螺母，所述螺母的侧壁设置有轴承，所述轴承的一侧设置有限定块，所述限定块位于箱体侧面开设的限定槽内，所述轴承的另一侧设置有伸缩杆，所述伸缩杆的内部设置有横槽以及在横槽内设置有固定块，能够保证伸缩杆能够快速的进行伸缩，所述伸缩杆的一端设置有安装座，所述安装座上设置有连接杆，所述连接杆的一端设置有刮片，所述连接杆上设置有滑块。


5.根据权利要求4所述的一种适用于酒店后厨的土豆去皮处理装置，其特征在于：所...

【专利技术属性】
技术研发人员：曹婷婷，
申请(专利权)人：安徽明亮面业股份有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34