一种药食同源植物的营养素提取方法技术

本发明专利技术属于食品加工领域，具体公开了一种药食同源植物的营养素提取方法，使用有机原生(或野生)药食同源新鲜植物成体细胞科学化、规模化培养物为原料，避开了人工种植植物微量营养素含量低、农药及重金属残留多、炮制运储过程污染及化学残留等所有弊端，也避开了药用植物成分复杂、可能存在不明有害成分的风险，能得到高丰度、高净度的天然有机微量营养素提取物；可以将单一植物细胞培养物的水溶性维生素、脂溶性维生素、有机微量元素等，在不受高温及酸碱等理化因素破坏的前提下，尽可能完全、透彻地提取出来，去除了大分子蛋白、多糖等有机物，不易污染变质；便于对植物营养素充分利用，保护植物多样性及生态环境。

【技术实现步骤摘要】
一种药食同源植物的营养素提取方法
本专利技术涉及食品加工领域，具体为一种药食同源植物的营养素提取方法。
技术介绍
随着人们对健康品质的更高追求及国家“从以疾病为中心向以健康为中心”的政策导向，特医功能食品科技必然会飞速发展，特医功能食品的原料需求也将大幅提升。根据研究和实践发现中药材及众多植物食材体内具备大量人体需要的维生素和微量元素，其药用功效至少有相当部分源自这些人体必需营养素。目前对这些植物的利用还停留在传统烹饪和煎煮上，即使提取也停留在熬制、浓缩、粉碎等粗放阶段。为了加大酚、甙、萜、酮、酸等有机成分的产出量，还会加入高温、高压、有害化学溶剂、硫化熏蒸、发酵提纯等流程。目前的食用方法存在含量低、析出不完全、农药及重金属残留多等弊端。提取方法更是存在对目标提取物有效成分破坏大、化学残留多等问题，而且同样不能解决农残及重金属残留问题。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种药食同源植物的营养素提取方法，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种药食同源植物的营养素提本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种药食同源植物的营养素提取方法，其特征在于，包括如下具体步骤：/nS1:将细胞培养物通过超声或酶解的方式进行充分破壁，使营养物完全释放；/nS2:将破壁细胞团进行低温水溶后，固液相离心分离获得固相物A及上清液，取上清液经纳米微孔吸附洗脱获得水溶性维生素及水溶性矿物质溶液，低温浓缩后，得液相物A，储存备用；/nS3:将固相物A进行低温脂溶后，离心得固相物B及油性上清液，该油性上清液含脂溶性维生素及矿物质，标记为液相物B，储存备用；/nS4:对固相物B进行发酵提取，发酵48小时后固液相分离获得固相物C和发酵液，发酵液通过离子交换法去除Ca

【技术特征摘要】
1.一种药食同源植物的营养素提取方法，其特征在于，包括如下具体步骤：
S1:将细胞培养物通过超声或酶解的方式进行充分破壁，使营养物完全释放；
S2:将破壁细胞团进行低温水溶后，固液相离心分离获得固相物A及上清液，取上清液经纳米微孔吸附洗脱获得水溶性维生素及水溶性矿物质溶液，低温浓缩后，得液相物A，储存备用；
S3:将固相物A进行低温脂溶后，离心得固相物B及油性上清液，该油性上清液含脂溶性维生素及矿物质，标记为液相物B，储存备用；
S4:对固相物B进行发酵提取，发酵48小时后固液相分离获得固相物C和发酵液，发酵液通过离子交换法去除Ca2、Mg2、Fe3等高价金属离子及大分子核酸、杂蛋白、不溶性多糖等，只保留无机矿物微量元素溶液，得到液相物C，储存备用；
S5:将固相物C用煎药机加压煎煮40分钟，将残余微量矿物元素充分溶出，分离得到上清液,冷却浓缩得液相物D，储存备用；
S6:将液相物A、C、D混合，经冷冻干燥得到浓缩液或...

【专利技术属性】
技术研发人员：魏伟，
申请(专利权)人：上海倦勤斋健康科技发展有限公司，
类型：发明
国别省市：上海;31