一种含多糖的鱼粉含片及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种含多糖的鱼粉含片及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明专利技术提供了一种鱼粉含片，此鱼粉含片中添加有岩藻多糖和/或海参多糖，并且，由于岩藻多糖和/或海参多糖是在压片前与干燥颗粒混合，在此鱼粉含片的制备过程中，岩藻多糖和/或海参多糖的活性不会消失，因此，此鱼粉含片可预防和治疗新型冠状病毒感染。

【技术实现步骤摘要】
一种含多糖的鱼粉含片及其制备方法
本专利技术涉及一种含多糖的鱼粉含片及其制备方法，属于食品加工

技术介绍
新型冠状病毒(2019-nCoV)，正式分类命名为严重急性呼吸综合征冠状病毒2(Severeacuterespiratorysyndromecoronavirus2，SARS-CoV-2)，简称新冠病毒(novelcoronavirus)，于2019年底开始出现，在全球迅速传播扩散，已造成上百万人感染。人感染了冠状病毒后常见体征有呼吸道症状、发热、咳嗽、气促和呼吸困难等。在较严重病例中，感染可导致肺炎、严重急性呼吸综合征、肾衰竭，甚至死亡。因此，急需研发可预防和治疗新型冠状病毒感染的产品。
技术实现思路
[技术问题]本专利技术要解决的技术问题是提供一种可预防和治疗新型冠状病毒感染的产品。[技术方案]为解决本专利技术的技术问题，本专利技术提供了一种制备鱼粉含片的方法，所述方法为在制备鱼粉含片的过程中添加活性物质；所述活性物质为岩藻多糖和/或海参多糖。在本专利技术的一种实施方式中，所本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种制备鱼粉含片的方法，其特征在于，所述方法为在制备鱼粉含片的过程中添加活性物质；所述活性物质为岩藻多糖和/或海参多糖。/n

【技术特征摘要】
1.一种制备鱼粉含片的方法，其特征在于，所述方法为在制备鱼粉含片的过程中添加活性物质；所述活性物质为岩藻多糖和/或海参多糖。


2.如权利要求1所述的一种制备鱼粉含片的方法，其特征在于，所述方法为取黑鱼整鱼，将黑鱼宰杀，得到鱼身；将鱼身浸泡于酵母溶液中去腥后清洗干净，得到去腥鱼身；采集去腥鱼身上的肉，得到鱼骨和鱼肉；在鱼肉中添加水后，将鱼肉搅碎成糜状，得到鱼肉浆；将鱼肉浆、蛋白酶和水混合后进行酶解，得到酶解产物；将酶解产物过滤，得到酶解液；将酶解液第一次干燥，得到黑鱼蛋白粉；将鱼骨蒸煮后第二次干燥、粉碎，得到黑鱼骨粉；将黑鱼蛋白粉、黑鱼骨粉和填充剂、矫味剂、香精、粘合剂、湿润剂混合，得到软材；将软材造粒，得干燥颗粒；将干燥颗粒和活性物质混合后(用压片机)进行压片，得到鱼粉含片。


3.如权利要求2所述的一种制备鱼粉含片的方法，其特征在于，所述酵母溶液由活性干酵母粉与水混合而得。


4.如权利要求3所述的一种制备鱼粉含片的方法，其特征在于，所述酵母溶液中，活性干酵母粉的浓度为5～15g/L。


5.如权利要求2-4任一项所述的一种制备鱼粉含片的方法，其特征在于，所述将鱼肉浆、蛋白酶和水混...

【专利技术属性】
技术研发人员：董秀萍，朱蓓薇，张娜娜，宋爽，于希良，姜鹏飞，启航，祁立波，
申请(专利权)人：大连工业大学，
类型：发明
国别省市：辽宁;21