一种鲜切花保鲜材料及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种鲜切花保鲜材料及其制备方法，所述的鲜切花保鲜材料的制备方法为：聚谷氨酸和交联剂在水性溶液中，40~100℃条件下保温反应2~18h发生交联作用，生成聚谷氨酸凝胶块，聚谷氨酸凝胶块在水性溶液中吸水至饱和得鲜切花保鲜材料。聚谷氨酸可通过枯草芽孢杆菌的发酵直接获得，降低成本，聚谷氨酸可生物降解，无毒性，在自然条件下完全分解；本发明专利技术方法制备的鲜切花保鲜凝胶均匀稳定，为半固体，有一定刚性，不易流淌，便于分装、运输和使用，相较于直接用容器盛装水溶液的方式可显著减少运输途中水性溶液的损失，同时使切枝可横置运输，增加空间利用率，同时降低运输成本。

【技术实现步骤摘要】
一种鲜切花保鲜材料及其制备方法
本专利技术属于植物保鲜
，具体涉及一种鲜切花保鲜材料及其制备方法。
技术介绍
鲜切花又称切花，是指从活体植株上切取的，具有观赏价值，用于制作花篮、花束、花环、花圈、瓶插花、壁花，以及胸饰花等花卉装饰的茎、叶、花、果等植物材料。截止至2019年，我国花卉市场规模已达到1656亿元，预计2020年可达876.6亿元，市场前景良好。但目前鲜切花产品的花期和寿命短暂，在运输过程中失水失色，导致销售货架期短，商品外观差，影响了市场竞争力和经济效益，因此花卉运输不当导致大量经济损失，同时鲜切花运输成本一直难以降低，是行业目前亟待解决的问题。现阶段鲜切花运输包括干藏和湿藏。湿藏通常时将花的茎部浸入充满水或保护液的容器中，这种方法切花需要竖直放置，运输量少，且水或保鲜液容易泼溅，运输困难，且占用设备较多，花费高，在大规模生产运输中不适用。干藏通常使用低密聚乙烯塑料薄膜、高密聚乙烯塑料薄膜和聚丙烯塑料薄膜等，这种方法所使用的塑料薄膜难以回收，易造成污染。综上所述，研发一种切实有效的鲜切花保鲜材料、降低鲜切花的运输成本至关重要。
技术实现思路
针对现有技术鲜切花湿藏运输中运输量少、水易泼溅导致运输困难，干藏成本高、易造成资源浪费的问题，本专利技术提供了一种鲜切花保鲜材料及其制备方法，通过将聚谷氨酸和交联剂发生交联生成聚谷氨酸凝胶，吸水至饱和后具有保鲜性能，而且均一稳定，为半固体，便于分装、运输和使用。本专利技术通过以下技术方案实现：一种鲜切花保鲜材料，通过以下方法制备得到：聚谷氨酸和交联剂在水性溶液中发生交联作用，生成聚谷氨酸凝胶块，聚谷氨酸凝胶块在水性溶液中吸水至饱和得鲜切花保鲜材料。进一步地，交联过程中聚谷氨酸的质量百分含量为10~30%，交联剂的质量为聚谷氨酸质量的5~30%。进一步地，所述的交联剂为缩水甘油醚。进一步地，所述的交联剂为缩水甘油醚为乙二醇二缩水甘油醚、聚乙二醇二缩水甘油醚、1,4-丁二醇二缩水甘油醚中的一种以上。进一步地，所述的水性溶液为水或含有0.1~10%（w/v）保鲜剂的水溶液。进一步地，所述的聚谷氨酸通过产聚谷氨酸的枯草芽孢杆菌发酵获得。本专利技术中，所述的鲜切花保鲜材料的制备方法包括以下步骤：（1）将聚谷氨酸、交联剂和水性溶液混合，在40~100℃条件下保温反应2~18h，得聚谷氨酸凝胶块；（2）将步骤（1）中得到的聚谷氨酸凝胶块加入水性溶液中，吸水至饱和，去除表面溶液，得鲜切花保鲜材料。进一步地，步骤（1）中聚谷氨酸的制备方法为，挑选产聚谷氨酸的枯草芽孢杆菌落接入种子培养基中，培养10~20h，然后按照1~10%的接种量接入发酵培养基中，发酵3~5天，发酵产物经过2~3次醇沉得聚谷氨酸。进一步地，所述的种子培养基成分为：葡萄糖10-30g/L，酵母粉2-6g/L，谷氨酸盐5-15g/L，磷酸氢二钾1-5g/L，七水硫酸镁2-4g/L，pH7.0-7.5；所述的接种后培养条件为：36-38℃，搅拌转速150-260r/min；所述的发酵培养基成分为：蔗糖40-60g/L，酵母粉10-30g/L，谷氨酸盐50-70g/L，硫酸氢钾1-3g/L，七水硫酸镁0.2-0.3g/L，pH7.0-7.5；所述发酵条件为35-38℃，搅拌转速150-240r/min。有益效果（1）本专利技术方法制备的鲜切花保鲜凝胶均匀稳定，为半固体，有一定刚性，不宜流淌，便于分装、运输和使用，相较于直接用容器盛装水溶液的方式可显著减少运输途中水性溶液的损失，同时使切枝可横置运输，增加空间利用率，同时降低运输成本；（2）本专利技术中的聚谷氨酸是一种可生物降解，无毒性的生物高分子。在自然条件下分解完全，不污染环境；（3）本专利技术中的聚谷氨酸可通过枯草芽孢杆菌的发酵直接获得，醇沉后直接应用于鲜切花保鲜材料的制备，降低成本。附图说明图1为聚谷氨酸保鲜凝胶的漏水率测试结果。具体实施方式下面对本专利技术的实施例作详细说明，本实施例在以本专利技术技术方案为前提下进行实施，给出了详细的实施方式和具体的操作过程，但本专利技术的保护范围不限于下述的实施例。实施例1~4中聚谷氨酸为商业购买的聚谷氨酸。实施例1将1.5g1,4-丁二醇二缩水甘油醚加入100g去离子水中，搅拌均匀后，加入12g聚谷氨酸，混合均匀后，60℃保温4h得聚谷氨酸凝胶块，取1g胶块，加入500ml去离子水，处理72小时，使其吸水至饱和，弃上层水性液体，即得到聚谷氨酸保鲜凝胶（鲜切花保鲜材料）。实施例2将1.2g1,4-丁二醇二缩水甘油醚加入100g去离子水中，搅拌均匀后，加入12g聚谷氨酸，混合均匀后，60℃保温4h得聚谷氨酸凝胶块，取1g胶块，加入500ml去离子水，处理72小时，使其吸水至饱和，弃上层水性液体，即得到聚谷氨酸保鲜凝胶（鲜切花保鲜材料）。实施例3将1.4g1,4-丁二醇二缩水甘油醚加入100g去离子水中，搅拌均匀后，加入28g聚谷氨酸，混合均匀后，60℃保温6h得聚谷氨酸凝胶块，取1g胶块，加入500ml去离子水，处理96小时，使其吸水至饱和，弃上层水性液体，即得到聚谷氨酸保鲜凝胶（鲜切花保鲜材料）。实施例4将12g聚谷氨酸加入100g去离子水中，搅拌均匀后，加入1.2g1,4-丁二醇二缩水甘油醚，混合均匀后，60℃保温4.5h得聚谷氨酸凝胶块，取1g胶块，切碎，加入500ml去离子水，处理5小时，使其吸水至饱和，弃上层水性液体，即得到聚谷氨酸保鲜凝胶（鲜切花保鲜材料）。实施例5种子培养基成分为：4g葡萄糖，1g酵母粉，2g谷氨酸钠，0.4g磷酸氢二钾，0.05g七水硫酸镁，去离子水200ml，pH调至7.0。发酵培养基成分为：蔗糖25g，酵母粉10g，谷氨酸钠30g，硫酸氢二钾1g，七水硫酸镁0.125g，去离子水500ml，pH调至7.5。挑取产聚谷氨酸的枯草芽孢杆菌落接入种子培养基中，37℃，搅拌速度200r/min培养16h；然后按照2%的接种量接入发酵培养基中，37℃，搅拌速度200r/min发酵3d；发酵液使用2倍纯乙醇沉淀，沉淀物用去离子水溶解后二次醇沉得到聚谷氨酸，加入3.5倍质量的去离子水和5%沉淀质量的1,4-丁二醇二缩水甘油醚，混合均匀后，60℃保温4h得聚谷氨酸凝胶块，取1g胶块，加入500ml去离子水，处理72小时，使其吸水至饱和，弃上层水性液体，即得聚谷氨酸保鲜凝胶（鲜切花保鲜材料）。对比例1将12g聚谷氨酸加入100g去离子水中，搅拌均匀后，加入0.3g1,4-丁二醇二缩水甘油醚，混合均匀后，60℃保温4.5h，取1g胶块，加入500ml去离子水，处理72小时，使其吸水至饱和，弃上层水性液体，得聚谷氨酸保鲜凝胶。对比例2将加45g聚谷氨酸加入100g水中，搅拌均匀后，加入9g1,4本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种鲜切花保鲜材料，其特征在于，通过以下方法制备得到：聚谷氨酸和交联剂在水性溶液中发生交联作用，生成聚谷氨酸凝胶块，聚谷氨酸凝胶块在水性溶液中吸水至饱和得鲜切花保鲜材料。/n

【技术特征摘要】
1.一种鲜切花保鲜材料，其特征在于，通过以下方法制备得到：聚谷氨酸和交联剂在水性溶液中发生交联作用，生成聚谷氨酸凝胶块，聚谷氨酸凝胶块在水性溶液中吸水至饱和得鲜切花保鲜材料。


2.根据权利要求1所述的鲜切花保鲜材料，其特征在于，交联过程中聚谷氨酸的质量百分含量为10~30%，交联剂的质量为聚谷氨酸质量的5~30%。


3.根据权利要求1所述的鲜切花保鲜材料，其特征在于，所述的交联剂为缩水甘油醚。


4.根据权利要求3所述的鲜切花保鲜材料，其特征在于，所述的交联剂为缩水甘油醚为乙二醇二缩水甘油醚、聚乙二醇二缩水甘油醚、1,4-丁二醇二缩水甘油醚中的一种以上。


5.根据权利要求1所述的鲜切花保鲜材料，其特征在于，所述的水性溶液为水或含有0.1~10%（w/v）保鲜剂的水溶液。


6.根据权利要求1所述的鲜切花保鲜材料，其特征在于，所述的聚谷氨酸通过产聚谷氨酸的枯草芽孢杆菌发酵获得。


7.一种权利要求1~6任一项所述的鲜切花保鲜材料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

【专利技术属性】
技术研发人员：刘飞，宫泽宇，陈勉，陈磊，袁丹丹，张晓元，张艳艳，牛林林，刁梦奇，凌沛学，
申请(专利权)人：山东省药学科学院，
类型：发明
国别省市：山东;37