一种食用植物油中叔丁基对苯二酚的脱除方法技术

一种食用植物油中叔丁基对苯二酚(TBHQ)的脱除方法，属于植物油脂分析检测技术领域。本发明专利技术的目的是为了解决现有脱除食用植物油中TBHQ的方法可操作性差，十分耗时，且会导致食用植物油大量吸附性损耗的不足。本发明专利技术将含有TBHQ的食用植物油与乙醇充分混合，然后快速离心分离回收得到纯化食用植物油。本发明专利技术的优点为：耗时短，脱除效果好，无毒无害的优点，且能满足各类食用植物油中TBHQ的脱除，并有利于后续食品类水包油型乳状液物理及氧化稳定性研究的需要。

【技术实现步骤摘要】
一种食用植物油中叔丁基对苯二酚的脱除方法
本专利技术属于植物油脂分析检测
，具体涉及一种食用植物油中叔丁基对苯二酚的脱除方法。
技术介绍
叔丁基对苯二酚，英文名称为tert-Butylhydroquinone(TBHQ)是一种油溶性抗氧化剂，能阻止或延迟食品中油脂氧化变质。作为食品添加剂，已在美国等20多个国家使用，我国于1992年获准用于油脂及含油脂食品、干鱼制品、饼干、速煮面、含油脂罐头食品、腌制肉食制品等。作为新型抗氧化剂，TBHQ尤为适用于植物油抗氧化，可使食用油脂的抗氧化稳定性提高3-5倍。其效果比丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、没食子酸丙酯(PG)都好。冰激凌、蛋黄酱和沙拉酱等是广受消费者喜爱的食品，其基本生产模型是水包油型乳状液。食品类水包油型乳状液主要是由天然蛋白质和食用油脂经过均质工艺制备而成。目前，国内外对食品类水包油型乳状液的物理及氧化稳定性的研究已逐步成为热点。然而，由于水包油型乳状液制备原料-食用植物油中往往含有抗氧化剂如TBHQ，这会对研究结果造成一定的干扰，所以在进行模型研究前需要本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种食用植物油中叔丁基对苯二酚的脱除方法，所述方法为：/n步骤一：准确量取10.0mL的食用植物油，放入50mL离心管中；/n步骤二：向上述装有食用植物油的离心管中加入精确量取的乙醇30mL；/n步骤三：将装有食用植物油和乙醇的离心管震荡5s；/n步骤四：将震荡后的离心管置于离心机中进行离心，离心条件为5000×g，25℃，10min；/n步骤五：将离心管中上层乙醇小心吸出弃之；/n步骤六：将步骤二至五重复操作三次；/n步骤七：采用氮吹仪将植物油表面剩余的乙醇吹干，氮吹时应保持气流在样品表面产生波纹，但应该防止飞溅。/n

【技术特征摘要】
1.一种食用植物油中叔丁基对苯二酚的脱除方法，所述方法为：
步骤一：准确量取10.0mL的食用植物油，放入50mL离心管中；
步骤二：向上述装有食用植物油的离心管中加入精确量取的乙醇30mL；
步骤三：将装有食用植物油和乙醇的离心管震荡5s；
步骤四：将震荡后的离心管置于离心机中进行离心，离心条件为5000×g，25℃，10min；
步骤五：将离心管中上层乙醇小心吸出弃之；
步骤...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘骞，陈佳新，孔保华，李鑫，张宏伟，
申请(专利权)人：东北农业大学，
类型：发明
国别省市：黑龙江;23