太阳能-热泵联合干燥板栗的方法技术

本发明专利技术公开了太阳能‑热泵联合干燥板栗的方法，包括：将板栗预处理后送到果蔬太阳能‑热泵联合干燥设备的干燥室中进行干燥；所述的干燥条件是干燥温度为15‑35℃，干燥风速为1‑5m/s，板栗的装载量是0.2‑1.8kg。本发明专利技术结合河北迁西板栗资源优势，以带壳整颗板栗为对象，利用太阳能‑热泵联合手段，开展板栗干燥特性研究，掌握板栗干燥过程中水分变化规律，建立板栗干燥动力学模型，优化板栗干燥工艺，对板栗太阳能‑‑热泵干燥过程中的适用性进行考察，为实现板栗干燥过程自动化、改善质量、提高干燥效率奠定基础。

【技术实现步骤摘要】
太阳能-热泵联合干燥板栗的方法
本专利技术涉及板栗的干燥方法，尤其涉及太阳能-热泵联合干燥板栗的方法，属于板栗的干燥领域。
技术介绍
板栗是一种营养价值较高的坚果类食品，有“木本粮食”“铁杆庄稼”之称(蔡荣，虢佳花，祁春节.板栗产业发展现状、问题与对策[J].北方果树,2007,(04):1-3)，可以补充禾谷类和豆类的限制氨基酸，同时含有许多营养素：淀粉、蛋白质、脂肪、膳食纤维、游离糖、矿物质等，食用之对人体的营养均衡状况有很大的帮助。有记载：鲜食板栗，可以治疗腰脚不便，筋骨疼痛。孙思邈在《千金方.食治》中提到：“生食之，甚治腰脚不遂。”强调了“生食”的作用。然而板栗采收期短且水分活度高，采后呼吸代谢旺盛，呼吸作用强，易于失水、腐败变质、发霉(黄礼平.板栗常温保鲜贮藏的难点与对策[J].陕西林业科技,2012,(04):120-122.)，将板栗进行脱水干燥处理，发展板栗生食产品，增加产品的附加值很有必要，同时其可以解决板栗因失水而失去食用价值的问题，但干燥一直是板栗产品加工中的薄弱环节，传统的板栗干燥方式主要依靠人工操作，效率低、成本高、干本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种太阳能-热泵联合干燥板栗的方法，其特征在于，包括：将板栗预处理后送到果蔬太阳能-热泵联合干燥设备的干燥室中进行干燥；其中，所述的干燥室的干燥条件是干燥温度为15-35℃，干燥风速为1-5m/s,干燥室中板栗的装载量是0.2-1.8kg。/n

【技术特征摘要】
1.一种太阳能-热泵联合干燥板栗的方法，其特征在于，包括：将板栗预处理后送到果蔬太阳能-热泵联合干燥设备的干燥室中进行干燥；其中，所述的干燥室的干燥条件是干燥温度为15-35℃，干燥风速为1-5m/s,干燥室中板栗的装载量是0.2-1.8kg。


2.按照权利要求1所述的方法，其特征在于，所述的干燥温度为20-30℃。


3.按照权利要求2所述的方法，其特征在于，所述的干燥温度为25℃。


4.按照权利要求1所述的方法，其特征在于，所述的干燥风速为1-3m/s。


5.按照权利要求4所述的方法，其特征在于，所述的干燥风速为2m/s。

【专利技术属性】
技术研发人员：王海，郭雪霞，刘英娜，刘瑜，冉国伟，
申请(专利权)人：农业农村部规划设计研究院，
类型：发明
国别省市：北京;11