一种脱水蔬菜腌制设备制造技术

本发明专利技术公开了一种脱水蔬菜腌制设备，腌制箱的上方设有箱门，箱门与腌制箱之间转动连接，喷淋罩为两个，且分别置于腌制箱内部前后侧壁的上端，循环泵和三通接头均置于腌制箱的侧壁，三通接头的两个出液口方便通过两根第二循环管连接两个喷淋罩的进液口，气泵和除氧箱均置于腌制箱的侧壁，气泵的进气口连接除氧箱的出气口，除氧箱的进气口通过出气管连通腌制箱，气泵出气口通过进气管连通腌制箱，除氧箱内设有红磷，使位于上方和下方的蔬菜同时入味，保证蔬菜的味道，具有实用性，而且，还具有除氧功能，避免氧影响厌氧菌的活性，提高蔬菜腌制的效率。

【技术实现步骤摘要】
一种脱水蔬菜腌制设备
本专利技术涉及蔬菜腌制
，具体为一种脱水蔬菜腌制设备。
技术介绍
蔬菜腌制是一种历史悠久的蔬菜加工方法，由于加工方法简单、成本低廉、容易保存、产品具有独特的色、香、味，为其他加工品所不能代替，所以蔬菜腌制品深受消费者欢迎，腌制蔬菜可以使用多种原料，常用的有白萝卜、胡萝卜、黄瓜、莴笋、蒜苔、莲花白、辣椒等，我国各地传统的蔬菜腌制品有上海雪里蕻、四川涪陵的榨菜、广东酸笋、云南大头菜、常州香甜萝卜干等；现有的申请号为CN201822209063.4公开一种脱水蔬菜腌制装置，型通过利用丝杠传动原理，先对蔬菜进行挤压脱水，在利用翻炒装置配合烘干机构对其进行快速晾干，提高了研制效率，在进行腌制时，需要使用含有盐和调味品的调料水使蔬菜更加入味，现有的蔬菜腌制设备在进行腌制时，调料水会堆积在蔬菜腌制设备的底部，从而会导致底部的蔬菜比较入味，而上方的蔬菜不够入味，影响蔬菜的味道，不具有实用性，而且，在腌制的过程中需要大量的厌氧菌来对蔬菜进行发酵，现有的蔬菜腌制设备不具有除氧功能，氧气的存在会影响厌氧菌的活性，会降低蔬菜腌制的效率。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是克服现有的缺陷，提供一种脱水蔬菜腌制设备，使位于上方和下方的蔬菜同时入味，保证蔬菜的味道，具有实用性，而且，还具有除氧功能，避免氧影响厌氧菌的活性，提高蔬菜腌制的效率，可以有效解决
技术介绍
中的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种脱水蔬菜腌制设备，包括腌制箱、循环单元和除氧单元；腌制箱：内部设有腌制腔，腌制箱的上方设有箱门，箱门与腌制箱之间转动连接；循环单元：包括第二循环管、第一循环管、循环泵、三通接头和喷淋罩，喷淋罩为两个，且分别置于腌制箱内部前后侧壁的上端，循环泵和三通接头均置于腌制箱的侧壁，循环泵的出液口连接三通接头的进液口，循环泵的进液口通过第一循环管连通腌制箱的下端，三通接头的两个出液口方便通过两根第二循环管连接两个喷淋罩的进液口；除氧单元：包括进气管、气泵、除氧箱和出气管，气泵和除氧箱均置于腌制箱的侧壁，气泵的进气口连接除氧箱的出气口，除氧箱的进气口通过出气管连通腌制箱，气泵的出气口通过进气管连通腌制箱，除氧箱内设有红磷；其中，还包括单片机，安装在腌制箱的侧壁，单片机的输入端电连接外部电源的输出端，单片机的输出端电连接循环泵和气泵的输入端；在使用时，将调料水与蔬菜添加入腌制箱，在重力的作用下，调料水会堆积在腌制箱底部，然后打开循环泵，循环泵可以从腌制箱底部抽取调料水至三通接头，在循环泵的作用下，调料水会从三通接头进入两根第二循环管内，然后会经由喷淋罩喷洒出来，从而可以将调料水喷洒在位于上方的蔬菜上，从而使位于上方和下方的蔬菜同时入味，保证蔬菜的味道，具有实用性，在将蔬菜放置进腌制箱后，关上箱门，然后打开气泵，气泵会通过出气管从腌制箱抽取含有氧气的空气至除氧箱，氧气会与除氧箱内的红磷发生反应产生五氧化二磷，从而可以除去空气中的氧气，然后除去氧气的空气会通过进气管进入腌制箱内，从而可以除去氧气，避免氧影响厌氧菌的活性，提高蔬菜腌制的效率。进一步的，还包括氧气浓度传感器和警示器，氧气浓度传感器和警示器均置于腌制箱的侧壁，氧气浓度传感器的输出端电连接单片机的输入端，警示器的输入端电连接单片机的输出端，氧气浓度传感器的检测端置于腌制箱内，通过氧气浓度传感器可以用来检测腌制箱内部的氧气浓度，当腌制箱内部的氧气浓度过高时，氧气浓度传感器会发送信号至单片机，单片机接收并处理信号后会打开警示器，从而可以在腌制箱内部的氧气浓度过高时及时发出警告。进一步的，还包括观察槽和观察玻璃，观察槽开设在腌制箱的侧壁，观察槽内设有观察玻璃，可以用来观察蔬菜的腌制情况。进一步的，还包括密封垫和把手，密封垫置于箱门的内侧壁，把手置于箱门的外侧壁，密封垫可以用来保证腌制箱的密封性，把手可以用来方便打开箱门。进一步的，还包括杀菌灯，安装在箱门的内侧壁，杀菌灯的输入端电连接单片机的输出端，可以用来进行杀菌。进一步的，还包括进液接头和进液管，进液管置于腌制箱侧壁的上端，进液管的一端连通腌制箱，进液管的另一端设有进液接头，可以用来向腌制箱添加清洗液。进一步的，还包括排液阀和出液管，出液管置于腌制箱侧壁的下端，出液管的一端连通腌制箱，出液管的另一端设有排液阀，可以用来排出废液。进一步的，还包括盖板，置于除氧箱的上方，盖板通过转轴与除氧箱之间转动连接，打开盖板可以用来方便更换红磷。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：本一种脱水蔬菜腌制设备，具有以下好处：1、设置了循环单元，通过循环泵可以从腌制箱底部抽取调料水至三通接头，在循环泵的作用下，调料水会从三通接头进入两根第二循环管内，然后会经由喷淋罩喷洒出来，从而可以将调料水喷洒在位于上方的蔬菜上，从而使位于上方和下方的蔬菜同时入味，保证蔬菜的味道，具有实用性；2、还设置了除氧单元，通过气泵从腌制箱抽取含有氧气的空气至除氧箱，氧气会与除氧箱内的红磷发生反应产生五氧化二磷，从而可以除去空气中的氧气，然后除去氧气的空气会通过进气管进入腌制箱内，从而可以除去氧气，避免氧影响厌氧菌的活性，提高蔬菜腌制的效率；3、还设置了氧气浓度传感器和警示器，通过氧气浓度传感器可以用来检测腌制箱内部的氧气浓度，当腌制箱内部的氧气浓度过高时，氧气浓度传感器会发送信号至单片机，单片机接收并处理信号后会打开警示器，从而可以在腌制箱内部的氧气浓度过高时及时发出警告；4、还设置了进液接头、进液管、排液阀和出液管，通过进液管可以用来向腌制箱添加清洗液，通过出液管可以用来排出废液，从而可以方便对腌制箱进行清洗。附图说明图1为本专利技术结构示意图；图2为本专利技术侧面结构示意图；图3为本专利技术背部结构示意图。图中：1腌制箱、2箱门、3循环单元、31第二循环管、32第一循环管、33循环泵、34三通接头、35喷淋罩、4除氧单元、41进气管、42气泵、43除氧箱、44出气管、5氧气浓度传感器、6观察槽、7观察玻璃、8警示器、9单片机、10密封垫、11杀菌灯、12进液接头、13进液管、14排液阀、15出液管、16盖板、17把手。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。请参阅图1-3，本专利技术提供一种技术方案：一种脱水蔬菜腌制设备，包括腌制箱1、循环单元3和除氧单元9；腌制箱1：内部设有腌制腔，腌制箱1的上方设有箱门2，箱门2与腌制箱1之间转动连接；循环单元3：包括第二循环管31、第一循环管32、循环泵33、三通接头34和喷淋罩35，喷淋罩35为两个，且分别置于腌制箱1内部前后侧壁的上端，循环泵33和三通接头34均置于腌制箱1的侧壁本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种脱水蔬菜腌制设备，其特征在于：包括腌制箱(1)、循环单元(3)和除氧单元(9)；/n腌制箱(1)：内部设有腌制腔，腌制箱(1)的上方设有箱门(2)，箱门(2)与腌制箱(1)之间转动连接；/n循环单元(3)：包括第二循环管(31)、第一循环管(32)、循环泵(33)、三通接头(34)和喷淋罩(35)，喷淋罩(35)为两个，且分别置于腌制箱(1)内部前后侧壁的上端，循环泵(33)和三通接头(34)均置于腌制箱(1)的侧壁，循环泵(33)的出液口连接三通接头(34)的进液口，循环泵(33)的进液口通过第一循环管(32)连通腌制箱(1)的下端，三通接头(34)的两个出液口方便通过两根第二循环管(31)连接两个喷淋罩(35)的进液口；/n除氧单元(4)：包括进气管(41)、气泵(42)、除氧箱(43)和出气管(44)，气泵(42)和除氧箱(43)均置于腌制箱(1)的侧壁，气泵(42)的进气口连接除氧箱(43)的出气口，除氧箱(43)的进气口通过出气管(44)连通腌制箱(1)，气泵(42)的出气口通过进气管(41)连通腌制箱(1)，除氧箱(43)内设有红磷；/n其中，还包括单片机(9)，安装在腌制箱(1)的侧壁，单片机(9)的输入端电连接外部电源的输出端，单片机(9)的输出端电连接循环泵(33)和气泵(42)的输入端。/n...

【技术特征摘要】
1.一种脱水蔬菜腌制设备，其特征在于：包括腌制箱(1)、循环单元(3)和除氧单元(9)；
腌制箱(1)：内部设有腌制腔，腌制箱(1)的上方设有箱门(2)，箱门(2)与腌制箱(1)之间转动连接；
循环单元(3)：包括第二循环管(31)、第一循环管(32)、循环泵(33)、三通接头(34)和喷淋罩(35)，喷淋罩(35)为两个，且分别置于腌制箱(1)内部前后侧壁的上端，循环泵(33)和三通接头(34)均置于腌制箱(1)的侧壁，循环泵(33)的出液口连接三通接头(34)的进液口，循环泵(33)的进液口通过第一循环管(32)连通腌制箱(1)的下端，三通接头(34)的两个出液口方便通过两根第二循环管(31)连接两个喷淋罩(35)的进液口；
除氧单元(4)：包括进气管(41)、气泵(42)、除氧箱(43)和出气管(44)，气泵(42)和除氧箱(43)均置于腌制箱(1)的侧壁，气泵(42)的进气口连接除氧箱(43)的出气口，除氧箱(43)的进气口通过出气管(44)连通腌制箱(1)，气泵(42)的出气口通过进气管(41)连通腌制箱(1)，除氧箱(43)内设有红磷；
其中，还包括单片机(9)，安装在腌制箱(1)的侧壁，单片机(9)的输入端电连接外部电源的输出端，单片机(9)的输出端电连接循环泵(33)和气泵(42)的输入端。


2.根据权利要求1所述的一种脱水蔬菜腌制设备，其特征在于：还包括氧气浓度传感器(5)和警示器(8)，氧气浓度传感器(5)和警示器(8)均置于腌制箱(1)的侧壁，氧气浓度传感器(5)的输...

【专利技术属性】
技术研发人员：林贞妹，
申请(专利权)人：林贞妹，
类型：发明
国别省市：广东;44