一种花椒粉包装方法技术

本发明专利技术属于食品包装技术领域，公开了一种花椒粉包装方法，该方法包含：采用聚酰胺对预处理花椒粉进行第一次包装；对第一次包装后的预处理花椒粉进行灭菌处理；采用复合材料对灭菌处理后的经第一次包装的预处理花椒粉进行第二次包装。通过本发明专利技术对花椒粉进行包装，使得花椒粉在储藏过程中，能有效增强风味物质含量，延长了花椒粉的保质期，提高了花椒粉的品质。

【技术实现步骤摘要】
一种花椒粉包装方法
本专利技术涉及食品包装领域，具体涉及一种红花椒粉的包装方法。
技术介绍
花椒粉是由花椒粉碎而制得的一种香料，麻味是其重要的风味特征，也是评价其品质的重要指标。花椒中所含有的麻味物质主要是不饱和脂肪酸酰胺类物质，极易被氧化，造成麻味物质的损失，在将花椒加工为花椒粉的过程中不可避免的会有部分风味物质的损失，目前通常采用透明包装袋或透明玻璃瓶瓶装进行包装，但采用这些包装方式的花椒粉在储藏期内风味物质会随储藏时间快速丧失，极大影响了花椒粉的品质。
技术实现思路
为解决上述问题，本专利技术的目的在于提供一种红花椒粉的包装方法，抑制花椒粉储藏过程中风味物质的流失，增强风味物质的含量，有效延长了花椒粉风味物质的保留。为达到上述目的，本专利技术采用的技术方案为：一种花椒粉包装方法，该方法包含：采用聚酰胺对预处理花椒粉进行第一次包装；对第一次包装后的预处理花椒粉进行灭菌处理；采用复合材料对灭菌处理后的经第一次包装的预处理花椒粉进行第二次包装。进一步的，所述预处理花椒粉的制备方本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种花椒粉包装方法，其特征在于，该方法包含：/n采用聚酰胺对预处理花椒粉进行第一次包装；/n对第一次包装后的预处理花椒粉进行灭菌处理；/n采用复合材料对灭菌处理后的经第一次包装的预处理花椒粉进行第二次包装。/n

【技术特征摘要】
1.一种花椒粉包装方法，其特征在于，该方法包含：
采用聚酰胺对预处理花椒粉进行第一次包装；
对第一次包装后的预处理花椒粉进行灭菌处理；
采用复合材料对灭菌处理后的经第一次包装的预处理花椒粉进行第二次包装。


2.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述预处理花椒粉的制备方法包含：
选取成熟、无病菌的红花椒，并去除恶性杂质；
将去杂质后的红花椒经液氮冷冻后粉碎。


3.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述复合材料...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘福权，赵志峰，徐佳，吴茜，
申请(专利权)人：四川省雅士科技有限公司，
类型：发明
国别省市：四川;51