一种多穗石柯组合茶的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种多穗石柯组合茶的制备方法，包括以下步骤：步骤一、采青：分别采摘绿色或淡绿色多穗石柯嫩叶、老鹰茶嫩叶、苦丁嫩叶、杜仲嫩叶、松萝茶嫩叶、柿叶嫩叶；步骤二、清洗：将采摘的嫩叶用清水冲洗干净，滤干；步骤三、原料配制：按照多穗柯嫩叶30‑45%、毛豹皮樟嫩叶10‑20%、苦丁嫩叶10‑20%、杜仲嫩叶10‑20%、松萝茶嫩叶10‑20%、柿叶嫩叶10‑20%搭配；步骤四、杀青：使用杀青机在80‑160℃杀青，先高温杀青2‑3分钟；步骤六、将揉捻完成的茶叶放入烘干机中进行干燥。本发明专利技术所提出的多穗石柯组合茶各组分合理搭配，具有口感醇厚、香气浓郁，具有“三降”、“三抗”、抗癌、抗菌、等多种保健功能的组合别样茶。

【技术实现步骤摘要】
一种多穗石柯组合茶的制备方法
本专利技术涉及茶叶
，具体为一种多穗石柯组合茶的制备方法。
技术介绍
茶、咖啡、可乐是世界三大无酒精饮料，茶是由茶科茶属植物的新梢芽叶加工而成。在我国生态、民族、文化多样性下，也出现了茶的多样性。我国具有不属茶科茶属，却在民间作茶饮的植物至少有二十多种，称之别样茶。多穗石柯系壳斗科栎属常绿乔木，多以野生形式分布在长江以南海拔500-2500米的低山密林中，民间有采集多穗石柯嫩叶制成非茶之茶饮用的悠久历史，此茶甘甜气香、回味持久，据称有生津止渴、消除疲劳之功效。多穗柯的主要成分二氢查耳酮类是主要甜味成分和有效成分，其中根皮苷的甜度是蔗糖的300倍，具有明确的降血糖、抗过敏、抗氧化、改善记忆等药理作用。现有的多穗石柯茶普遍以单一多穗柯叶制成，存在口味单一、甜度过高、营养物质较少等问题。以毛豹皮樟制成的老鹰茶香气浓郁、滋味厚实，具有提神醒脑及补充营养的保健功能。而苦丁茶清香有苦味，具有消热解暑等功效。因此，本专利技术以多穗石柯为主要原料、以毛豹皮樟、苦丁为配料，制备一种多功能保健组合茶。
技术实现思路
针对上述技术中存在的诸多优点，本专利技术通过特定的制备方法制成多穗石柯组合茶，以满足消费者的新需求。为了实现根据本专利技术的这些目的和其它优点，本专利技术通过以下技术方案实现：一种多穗石柯组合茶的制备方法，包括以下步骤：步骤一、采青：分别采摘绿色或淡绿色多穗石柯嫩叶、老鹰茶嫩叶、苦丁嫩叶、杜仲嫩叶、松萝茶嫩叶、柿叶嫩叶；步骤二、清洗：将采摘的嫩叶用清水冲洗干净，滤干；步骤三、原料配制：按照多穗柯嫩叶30-45%、毛豹皮樟嫩叶10-20%、苦丁嫩叶10-20%、杜仲嫩叶10-20%、松萝茶嫩叶10-20%、柿叶嫩叶10-20%搭配，得到混合原料，充分混合均匀；步骤四、杀青：使用杀青机在80-160℃杀青，先高温杀青2-3分钟，后降温杀青2-3分钟，失水率控制在40-50%；步骤五、将刚杀青完成的茶叶进行揉捻，揉捻时间为20分钟；步骤六、将揉捻完成的茶叶放入烘干机中进行干燥，温度控制为50-80℃，期间每隔5分钟翻动一次，待茶含水率为4-7%时即可制得成品组合茶。优选的是，步骤三中、原料配制：按照多穗柯嫩叶30%、毛豹皮樟嫩叶14%、苦丁嫩叶14%、杜仲嫩叶14%、松萝茶嫩叶14%、柿叶嫩叶14%搭配，得到混合原料，充分混合均匀。优选的是，步骤三中、原料配制：按照多穗柯嫩叶35%、毛豹皮樟嫩叶15%、苦丁嫩叶12%、杜仲嫩叶15%、松萝茶嫩叶11%、柿叶嫩叶12%搭配，得到混合原料，充分混合均匀。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：本专利技术所提出的多穗石柯组合茶各组分合理搭配，具有口感醇厚、香气浓郁，具有“三降”、“三抗”、抗癌、抗菌、等多种保健功能的组合别样茶。其中，毛豹皮樟是樟科木姜子属植物；可采集制成茶，具有香气浓郁、滋味厚实、提神醒脑、补充营养等特点，称之为老鹰茶；老鹰茶的主要化学物质是黄酮类，有山奈酚、槲皮素、儿茶素、乔松素和松脂素5类，具有抗氧化、抗紫外、抗炎、保肝、降血糖、抗菌、改善胰岛素抵抗、预防和治疗类风湿性关节炎等功效；苦丁，是冬青科冬青属苦丁茶种常绿乔木；成品茶清香有苦味、而后甘凉，具有清热消暑、明目益智、等多种功效；其化学成分主要为三萜类化合物，还含有黄酮、萜类、氨基酸、维生素和多种微量元素等，具有减肥降压、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等功效；杜仲，为杜仲科杜仲属植物，杜仲具有清除体内垃圾，加强人体细胞物质代谢，防止肌肉骨骼老化，平衡人体血压，分解体内胆固醇，降低体内脂肪，恢复血管弹性，利尿清热，广谱抗菌，兴奋中枢神经，提高白血球等药理作用，杜仲解检出对人体必需的8种氨基酸，含有15种微量元素；松萝茶香气高爽，滋味浓厚，带有橄榄香味，具有兴奋、强心、利尿、收敛、杀菌消炎等药理作用，松萝茶的化学成份有水、单宁、氨基酸、生物碱、黄酮等四百多种对人体有益成分；柿叶为柿科植物柿的叶，具有止咳定喘，生津止渴，活血止血等功效。具体实施方式下面对本专利技术做进一步的详细说明，以令本领域技术人员参照说明书文字能够据以实施。下面针对不同配方进行说明：实施例一一种多穗石柯组合茶的制备方法，包括以下步骤：步骤一、采青：分别采摘绿色或淡绿色多穗石柯嫩叶、老鹰茶嫩叶、苦丁嫩叶、杜仲嫩叶、松萝茶嫩叶、柿叶嫩叶；步骤二、清洗：将采摘的嫩叶用清水冲洗干净，滤干；步骤三、原料配制：原料配制：按照多穗柯嫩叶30%、毛豹皮樟嫩叶14%、苦丁嫩叶14%、杜仲嫩叶14%、松萝茶嫩叶14%、柿叶嫩叶14%搭配，得到混合原料，充分混合均匀；步骤四、杀青：使用杀青机在82℃杀青，先高温杀青2-3分钟，后降温杀青2-3分钟，失水率控制在50%；步骤五、将刚杀青完成的茶叶进行揉捻，揉捻时间为20分钟；步骤六、将揉捻完成的茶叶放入烘干机中进行干燥，温度控制为55℃，期间每隔5分钟翻动一次，待茶含水率为7%时即可制得成品组合茶。实施例二一种多穗石柯组合茶的制备方法，包括以下步骤：步骤一、采青：分别采摘绿色或淡绿色多穗石柯嫩叶、老鹰茶嫩叶、苦丁嫩叶、杜仲嫩叶、松萝茶嫩叶、柿叶嫩叶；步骤二、清洗：将采摘的嫩叶用清水冲洗干净，滤干；步骤三、原料配制：按照多穗柯嫩叶35%、毛豹皮樟嫩叶15%、苦丁嫩叶12%、杜仲嫩叶15%、松萝茶嫩叶11%、柿叶嫩叶12%搭配，得到混合原料，充分混合均匀；步骤四、杀青：使用杀青机在80-160℃杀青，先高温杀青2-3分钟，后降温杀青2-3分钟，失水率控制在45%；步骤五、将刚杀青完成的茶叶进行揉捻，揉捻时间为20分钟；步骤六、将揉捻完成的茶叶放入烘干机中进行干燥，温度控制为60℃，期间每隔5分钟翻动一次，待茶含水率为6%时即可制得成品组合茶。实施例三一种多穗石柯组合茶的制备方法，包括以下步骤：步骤一、采青：分别采摘绿色或淡绿色多穗石柯嫩叶、老鹰茶嫩叶、苦丁嫩叶、杜仲嫩叶、松萝茶嫩叶、柿叶嫩叶；步骤二、清洗：将采摘的嫩叶用清水冲洗干净，滤干；步骤三、原料配制：按照多穗柯嫩叶40%、毛豹皮樟嫩叶15%、苦丁嫩叶10%、杜仲嫩叶10%、松萝茶嫩叶15%、柿叶嫩叶10%搭配，得到混合原料，充分混合均匀；步骤四、杀青：使用杀青机在80-160℃杀青，先高温杀青2-3分钟，后降温杀青2-3分钟，失水率控制在42%；步骤五、将刚杀青完成的茶叶进行揉捻，揉捻时间为20分钟；步骤六、将揉捻完成的茶叶放入烘干机中进行干燥，温度控制为70℃，期间每隔5分钟翻动一次，待茶含水率为5%时即可制得成品组合茶。实施例四一种多穗石柯组合茶的制备方法，包括以下步骤：步骤一、采青：分别采摘绿色或淡绿色多穗石柯嫩叶、老鹰茶嫩叶、苦丁嫩叶、杜仲嫩叶、松萝茶嫩叶、柿叶嫩叶；本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种多穗石柯组合茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：/n步骤一、采青：分别采摘绿色或淡绿色多穗石柯嫩叶、老鹰茶嫩叶、苦丁嫩叶、杜仲嫩叶、松萝茶嫩叶、柿叶嫩叶；/n步骤二、清洗：将采摘的嫩叶用清水冲洗干净，滤干；/n步骤三、原料配制：按照多穗柯嫩叶30-45%、毛豹皮樟嫩叶10-20%、苦丁嫩叶10-20%、杜仲嫩叶10-20%、松萝茶嫩叶10-20%、柿叶嫩叶10-20%搭配，得到混合原料，充分混合均匀；/n步骤四、杀青：使用杀青机在80-160℃杀青，先高温杀青2-3分钟，后降温杀青2-3分钟，失水率控制在40-50%；/n步骤五、将刚杀青完成的茶叶进行揉捻，揉捻时间为20分钟；/n步骤六、将揉捻完成的茶叶放入烘干机中进行干燥，温度控制为50-80℃，期间每隔5分钟翻动一次，待茶含水率为4-7%时即可制得成品组合茶。/n

【技术特征摘要】
1.一种多穗石柯组合茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤一、采青：分别采摘绿色或淡绿色多穗石柯嫩叶、老鹰茶嫩叶、苦丁嫩叶、杜仲嫩叶、松萝茶嫩叶、柿叶嫩叶；
步骤二、清洗：将采摘的嫩叶用清水冲洗干净，滤干；
步骤三、原料配制：按照多穗柯嫩叶30-45%、毛豹皮樟嫩叶10-20%、苦丁嫩叶10-20%、杜仲嫩叶10-20%、松萝茶嫩叶10-20%、柿叶嫩叶10-20%搭配，得到混合原料，充分混合均匀；
步骤四、杀青：使用杀青机在80-160℃杀青，先高温杀青2-3分钟，后降温杀青2-3分钟，失水率控制在40-50%；
步骤五、将刚杀青完成的茶叶进行揉捻，揉捻时间为20分钟；
步骤六...

【专利技术属性】
技术研发人员：王代波，刘国华，李冰晶，徐青，王济红，封天洪，
申请(专利权)人：贵州省生物研究所，
类型：发明
国别省市：贵州;52