一种减缓油茶果油料贮藏消耗的方法技术

本发明专利技术属于贮藏保鲜技术领域，具体涉及一种减缓油茶果油料贮藏消耗的方法；采用抑制剂和光吸收膜相结合,共同对油茶果的油料消耗起到减缓作用，抑制剂抑制油茶果细胞呼吸，减缓糖类的氧化速度；在油茶果壳表面进行覆膜处理，可在吸收紫外线的同时将油茶果与大部分空气隔离，不仅减缓了氧化速度，也保留了油茶果壳中的水分，进而使油茶籽的品质得到保证。

【技术实现步骤摘要】
一种减缓油茶果油料贮藏消耗的方法
本专利技术属于贮藏保鲜
，具体涉及一种减缓油茶果油料贮藏消耗的方法。
技术介绍
茶油，是油茶籽油俗称，又名山茶油、山茶籽油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。通常，茶油油脂转化主要在采摘前一个月完成，油茶果在采摘后还需要进行晾晒等操作，而为了随时都能供应茶油，就需要储藏保存油茶果，油茶果在贮藏过程中，其油料细胞也在进行呼吸作用，无论是有氧呼吸还是无氧呼吸，最终结果便是糖类的氧化，消耗油料后熟过程中可转化为油脂、糖类的物质，同时还会释放出大量的二氧化碳、水分和热量，这三者共同作用于油料时，会进一步缩短油茶果的贮藏时间，并且，油茶果在储藏后其茶油的酸值和过氧化值会随着时间增长呈现出递增的趋势，品质降低，对经济有所影响。目前多是针对于茶油的储存、抗氧化等，但对于延长油茶果储藏期限的方法还比较少见。公开号为CN102845415A的专利文件公开了一种用于树木移植的植物呼吸抑制剂及其制备方法，采用TritonX-100本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种减缓油茶果油料贮藏消耗的方法，其特征在于，包括以下步骤：/na.将采收的油茶果经过挑选、除杂、清洗后进行前处理；/nb.采用抑制剂包裹经前处理的油茶果，同时辅以超声波处理后清洗，干燥；/nc.对油茶果进行覆膜处理，置于10-18℃的仓库中贮藏即可。/n

【技术特征摘要】
1.一种减缓油茶果油料贮藏消耗的方法，其特征在于，包括以下步骤：
a.将采收的油茶果经过挑选、除杂、清洗后进行前处理；
b.采用抑制剂包裹经前处理的油茶果，同时辅以超声波处理后清洗，干燥；
c.对油茶果进行覆膜处理，置于10-18℃的仓库中贮藏即可。


2.如权利要求1所述的一种减缓油茶果油料贮藏消耗的方法，其特征在于，所述的前处理，是将油茶果在浓度为2-5％的NaCl水溶液中浸泡30-50min。


3.如权利要求1所述的一种减缓油茶果油料贮藏消耗的方法，其特征在于，所述的抑制剂，其组成按重量份计包括：羧甲基羟胺半盐酸盐4-6份、氯乙酸2-4份、三碘苯甲酸0.5-0.7份。


4.如权利要求1或3所述的一种减缓油茶果油料贮藏消耗的方法，其特征在于，所述的抑制剂，其制备方法包括以下步骤：
a.将氯乙酸配制成2.0-2.5mol/L的溶液，加入羧甲基羟胺半盐酸盐，得到溶液A，并置于4-8℃保存；
b.将三碘苯甲酸溶解于其重量份3-4倍的乙醇中，加热至65-70℃，边搅拌边滴加浓度为15-25％的盐酸，加入溶液A，进行回流30-40min得到溶液B；
c.将溶液B减压蒸馏后降温，至不再有结晶析出，过滤取结晶进行干燥粉碎即可。


5.如权利要求1所述的一种减缓油茶果油料贮藏...

【专利技术属性】
技术研发人员：李官强，李刚，
申请(专利权)人：贵州石阡佛顶山野生油茶油业有限公司，
类型：发明
国别省市：贵州;52