一种用于食品制冷与/或烹饪的设备制造技术

本实用新型专利技术公开一种用于食品制冷与/或烹饪的设备，包括蓄冷单元，包括壳体、设在壳体内的至少一个食品料理区及设在壳体内的至少一个环绕该食品料理区的流体循环腔，食品料理区被配置为接收至少一个封装有食品的容器，流体循环腔被配置为存储流体介质且通过其腔壁与该食品料理区导热接触；流体循环系统，包括泵和制冷机组，制冷机组、泵、流体循环腔通过第一管路相连通，制冷机组被配置为将冷量传递至流体循环腔内的流体介质；制冷机组包括通过制冷剂管路依次相连通的压缩机、冷凝器、同轴换热器及毛细管，同轴换热器包括内管、套设在内管外侧的外管，内管的内部构成制冷剂管路的一部分，内管与外管之间的空间构成第一管路的一部分。

【技术实现步骤摘要】
一种用于食品制冷与/或烹饪的设备
本技术涉及食品料理机
，特别涉及一种食品冷藏和烹饪为一体的设备，该设备既能够冷藏食品，又能够烹饪食品。
技术介绍
日常生活中，人们习惯于利用冰箱等制冷设备来储存新鲜水果、蔬菜、肉类等保鲜食品，利用烤箱、煮锅等烹饪设备来烘烤/烹饪食品，这两种设备都是很常见且生活便利的。随着科技的发展和人们生活水平的提高，诞生了集制冷储存食品和烹饪食品为一体的食品料理设备，如公开号为US20190086143A1的美国专利公开了一种至少半自动储存、冷藏和烹饪食品的设备，该设备包括外壳、热容器、流体循环系统、控制器和电源。外壳被配置为容纳和/或至少部分封装热容器、流体循环系统、控制器和电源。热容器包括壳体、设置在壳体内的多个相对独立的食品料理区、设置在壳体内且环绕各个食品料理区的上侧和下侧的流体循环腔，流体循环系统可以向流体循环腔内提供冷却或加热的流体介质，并驱动其循环流动，从而起到给食品料理区进行制冷或加热的作用。流体循环系统可以包括任意数量的热交换器和/或热交换器组件、散热器、加热元件、蒸汽器、散热片、冷却元件等，本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于食品制冷与/或烹饪的设备，包括：/n蓄冷单元（200），包括壳体（201）、设置在所述壳体（201）内的至少一个食品料理区（202）以及设置在所述壳体（201）内的至少一个环绕该食品料理区（202）的流体循环腔（203），所述的食品料理区（202）被配置为接收至少一个封装有食品的容器，所述的流体循环腔（203）被配置为储存流体介质且通过其腔壁与该食品料理区（202）导热接触；/n流体循环系统（100），包括泵（1）和制冷机组（2），所述的制冷机组（2）、泵（1）、流体循环腔通过第一管路（3）相连通，所述的制冷机组（2）被配置为将冷量传递至所述流体循环腔内的流体介质；其特征在于，/n...

【技术特征摘要】
1.一种用于食品制冷与/或烹饪的设备，包括：
蓄冷单元（200），包括壳体（201）、设置在所述壳体（201）内的至少一个食品料理区（202）以及设置在所述壳体（201）内的至少一个环绕该食品料理区（202）的流体循环腔（203），所述的食品料理区（202）被配置为接收至少一个封装有食品的容器，所述的流体循环腔（203）被配置为储存流体介质且通过其腔壁与该食品料理区（202）导热接触；
流体循环系统（100），包括泵（1）和制冷机组（2），所述的制冷机组（2）、泵（1）、流体循环腔通过第一管路（3）相连通，所述的制冷机组（2）被配置为将冷量传递至所述流体循环腔内的流体介质；其特征在于，
所述的制冷机组（2）包括通过制冷剂管路（25）依次相连通的压缩机（21）、冷凝器（22）、同轴换热器（23）以及毛细管（24），所述的同轴换热器（23）包括内管（231）、套设在所述内管（231）外侧的外管（232），所述内管（231）的内部构成所述制冷剂管路（25）的一部分，所述内管（231）与外管（232）之间的空间构成所述第一管路（3）的一部分。


2.根据权利要求1所述的一种用于食品制冷与/或烹饪的设备，其特征在于：所述的流体循环系统（100）还包括加热机组（4）和阀组件（5），所述的加热机组（4）、泵（1）、流体循环腔（203）通过第二管路（6）相连通，所述的加热机组（4...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈炜，吴志刚，
申请(专利权)人：苏州雪电冷机有限公司，
类型：新型
国别省市：江苏;32