使用红光提升啤酒酵母菌的生长速度及植物中效性成分含量的方法技术

本发明专利技术涉及植物提取物领域，尤其涉及使用红光提升啤酒酵母菌的生长速度及植物中效性成分含量的方法。本发明专利技术提供一种用于发酵植物的方法，包含以下步骤：以水萃取一植物，而得到植物萃取物；以及将所述植物萃取物与啤酒酵母菌、胚芽乳酸菌及醋酸菌依序进行发酵过程，而得到植物发酵物，其中所述发酵过程包括对所述植物萃取物、所述啤酒酵母菌、所述胚芽乳酸菌及所述醋酸菌照射一波长介于620～750nm的红色光源。所述方法可用于提升啤酒酵母菌的生长速度及植物中效性成分含量。本发明专利技术还公开了一种上述所述方法制备的植物发酵物，所述发酵物可用于制备肤及减脂的组合物。

【技术实现步骤摘要】
使用红光提升啤酒酵母菌的生长速度及植物中效性成分含量的方法
本专利技术涉及植物提取物领域，尤其涉及使用红光提升啤酒酵母菌的生长速度及植物中效性成分含量的方法。
技术介绍
脂肪为人体内的必要成分，但过度的脂肪成分对人体会造成损害。国家经济愈来愈起飞的国家，肥胖问题只增不减，因此以亚洲区来看，中国会是下一波肥胖问题增加幅度大幅上升的国家。肥胖应成为目前亟需解决的问题。除此之外，糖化反应(glycation)与皮肤与体内老化相关，更与危害人们健康的糖尿病有关。糖化反应的本质就是梅纳反应(Maillardreaction)或称为羰胺褐变反应(carbonyl-aminebrowning)，这是糖的醛(酮)基与含氨基物质(例如蛋白质、胜肽、胺基酸、磷脂、核酸或上述的衍生物)的按基金之间的一种非酵素性糖化(nonenzymaticglycosylation；glycation)反应。长期处于高血糖症状下，会引起葡萄糖自动氧化与蛋白质糖化作用，形成高度糖化终产物(advancedglycationendproducts,AGEs)。而AGEs本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于发酵植物的方法，包含以下步骤：/n以水萃取一植物，而得到一植物萃取物；以及/n将所述植物萃取物与一啤酒酵母菌、一胚芽乳酸菌及一醋酸菌依序进行一发酵过程，而得到一植物发酵物，/n其中所述发酵过程包括对所述植物萃取物、所述啤酒酵母菌、所述胚芽乳酸菌及所述醋酸菌照射一波长介于620～750nm的红色光源。/n

【技术特征摘要】
20190520 US 62/850,0431.一种用于发酵植物的方法，包含以下步骤：
以水萃取一植物，而得到一植物萃取物；以及
将所述植物萃取物与一啤酒酵母菌、一胚芽乳酸菌及一醋酸菌依序进行一发酵过程，而得到一植物发酵物，
其中所述发酵过程包括对所述植物萃取物、所述啤酒酵母菌、所述胚芽乳酸菌及所述醋酸菌照射一波长介于620～750nm的红色光源。


2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述植物为红毛丹。


3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，在所述萃取之前，根据总重量加入一具有一浓度为10％(w/w)的葡萄糖。


4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述啤酒酵母菌的发酵时间为1至2.5天，所述胚芽乳酸菌的发酵时间为1至3天，及所述醋酸菌的发酵时间为3至10天。


5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述啤酒酵母菌的浓度介于0.01～0.5％(v/v)，所述胚芽乳酸菌的浓度介于0.01～0.25％(v/v)，及所述醋酸菌的浓度介于3～10％(v/v)。


6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述植物与水的重量比为1:5～10。


7.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述萃取的温度介于50至100℃，及所述萃取的时间介于0.5至1.5小时。


8.一种权利要求1至7中任一项所述的方法用于提升啤酒酵母菌的生长速度及植物中效性成分含量的用途。


9.根据权利要求8所述的用途，其特征在于，所述植物是红毛丹，及所述效性成分是多酚。


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【专利技术属性】
技术研发人员：林咏翔，何政育，李韶郁，
申请(专利权)人：百岳特生物技术上海有限公司，
类型：发明
国别省市：上海;31