一种果脯蜜饯生产中糖液的回收工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种果脯蜜饯生产中糖液的回收工艺，具有以下步骤：(1)将待处理的糖液过滤去除悬浮物后，加入复合酶充分反应；（2）将步骤(1)的糖液中加入柠檬酸，调解糖液pH；（3）加入无水乙醇溶液，充分搅拌后静置；（4）将静置后的糖液过滤后进行加热；（5）将加热后的糖液中加入活性炭，充分混匀后过滤，（6）将步骤（5）中糖液通过离子交换柱，得到回收糖液。相较于现有技术，本发明专利技术方案能在合理成本范围内把糖液进行回收，从而可以反复使用。从而达到充分利用原料资源的目的，显得具有十分种重要的意义。

【技术实现步骤摘要】
一种果脯蜜饯生产中糖液的回收工艺
本专利技术涉及食品加工领域，具体涉及一种果脯蜜饯生产中糖液的回收工艺。
技术介绍
随着食品加工业的发展，果脯蜜饯的生产也得到了了长足的发展。与此同时，果脯蜜饯生产中的剩余糖液处理问题日益突出。这些糖液很难长期储存，容易变质。并且这些糖液中的杂质含量过多，生产完一种果脯后，很难直接将剩余糖液用于另外一种果脯的生产中，这是因为不同果脯的味道大不相同。否则就会使不同的果脯产品串味，影响品质。另一方面，如果单纯将这些糖液弃之不用又会造成资源的极大浪费。因此寻求一种糖液回收的工艺，使得既能在合理成本范围内把糖液进行回收，可以反复使用。从而达到充分利用原料资源的目的，显得具有十分种重要的意义。
技术实现思路
本专利技术的目的在于公开了一种果脯蜜饯生产中糖液的回收工艺。本专利技术所采取的技术方案是：一种果脯蜜饯生产中糖液的回收工艺，具有以下步骤：(1)将待处理的糖液过滤去除悬浮物后，加入复合酶充分反应；（2）将步骤(1)的糖液中加入柠檬酸，调解糖液pH；（3）加入无水乙醇溶液，充分搅拌后静置；（4本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种果脯蜜饯生产中糖液的回收工艺，具有以下步骤：(1)将待处理的糖液过滤去除悬浮物后，加入复合酶充分反应；（2）将步骤(1)的糖液中加入柠檬酸，调解糖液pH；（3）加入无水乙醇溶液，充分搅拌后静置；（4）将静置后的糖液过滤后进行加热；（5）将加热后的糖液中加入活性炭，充分混匀后过滤，（6）将步骤（5）中糖液通过离子交换柱，得到回收糖液。/n

【技术特征摘要】
1.一种果脯蜜饯生产中糖液的回收工艺，具有以下步骤：(1)将待处理的糖液过滤去除悬浮物后，加入复合酶充分反应；（2）将步骤(1)的糖液中加入柠檬酸，调解糖液pH；（3）加入无水乙醇溶液，充分搅拌后静置；（4）将静置后的糖液过滤后进行加热；（5）将加热后的糖液中加入活性炭，充分混匀后过滤，（6）将步骤（5）中糖液通过离子交换柱，得到回收糖液。


2.根据权利要求1所述的糖液回收工艺，其特征在于：步骤（1）中，所述复合酶由葡聚糖内切酶、纤维二糖酶、内切聚半乳糖醛酸裂解酶组成。


3.根据权利要求2所述的糖液回收工艺，其特征在于：步骤（1）中，所述复合酶由葡聚糖内切酶、纤维二糖酶、内切聚半乳糖醛酸裂解酶按照质量比1：2：4组成。


4.根据权利要求1所述的糖液的回收工艺，其特征在于：步骤（2）中调解糖液pH至2.5~3.5。


5.根据权利要求1所述的糖液的回...

【专利技术属性】
技术研发人员：余元善，吴继军，邹波，杨婉媛，陈树鹏，卜智斌，温靖，安可婧，
申请(专利权)人：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所，广东佳宝集团有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44