【技术实现步骤摘要】
一种富硒花生及富硒花生制品中有机硒含量测定的方法
本专利技术属于食品检测
，尤其涉及一种富硒花生及富硒花生制品中有机硒含量测定的方法。
技术介绍
目前，硒是人体生命活动中必需的微量元素之一，近年来受到人们的广泛关注。其具有使人体抗衰老、预防癌变、保护与修复营养细胞、解毒排毒、提高免疫力等多种生理功能，被称为主宰生命的元素之一。富硒花生富含微量元素硒，能够提高人体免疫力，其因价格低廉受到人们喜爱。对富硒花生及其制品中硒含量进行测定，能够实现对富硒花生更好的培育，提升其营养价值。但是，目前对于食品中硒含量测定的方法较复杂；并且检测灵敏度较差，检测结果偏差大，难以为实践提供有效数据。通过上述分析，现有技术存在的问题及缺陷为：目前对于食品中硒含量测定的方法较复杂；并且检测灵敏度较差，检测结果偏差大，难以为实践提供有效数据。
技术实现思路
针对现有技术存在的问题，本专利技术提供了一种富硒花生及富硒花生制品中有机硒含量测定的方法。本专利技术是这样实现的，一种富硒花生及富硒花生制品中有机硒含量测定...
【技术保护点】
1.一种富硒花生及富硒花生制品中有机硒含量测定的方法，其特征在于，所述富硒花生及富硒花生制品中有机硒含量测定的方法包括以下步骤：/n步骤一，将富硒花生去壳后得到富硒花生仁，并置于室温中用纯净水浸泡1小时；沥干表面水分后进行粗磨，将得到的粗磨花生颗粒采用半干法进行二次研磨，得到待测富硒花生粉末；/n步骤二，将步骤一得到的待测富硒花生粉末过100目筛，过筛后的粉末于40～50℃条件下干燥1～2小时得到待测富硒花生样品；在样品中加入HNO
【技术特征摘要】
1.一种富硒花生及富硒花生制品中有机硒含量测定的方法，其特征在于，所述富硒花生及富硒花生制品中有机硒含量测定的方法包括以下步骤：
步骤一，将富硒花生去壳后得到富硒花生仁，并置于室温中用纯净水浸泡1小时；沥干表面水分后进行粗磨，将得到的粗磨花生颗粒采用半干法进行二次研磨，得到待测富硒花生粉末；
步骤二，将步骤一得到的待测富硒花生粉末过100目筛，过筛后的粉末于40～50℃条件下干燥1～2小时得到待测富硒花生样品；在样品中加入HNO3-H202混合体系消解样品，同时制作空白溶液；
步骤三，将富硒花生仁进行干燥、预粉碎后，依次采用超高压辅助浸提脱脂、碱提的方法得到待测富硒花生制品的样品；同时在样品中加入HNO3-H202混合体系消解样品，同时制作空白溶液；
步骤四，以硒国家标准溶液为母液进行0-30μg/g的梯度硒标准应用液的配制；采用氢化物发生-原子荧光光谱法进行硒标准应用液的测定，绘制硒标准曲线并建立回归方程；
步骤五，采用氢化物发生-原子荧光光谱法依次进行待测富硒花生样品溶液、待测富硒花生制品的样品溶液以及空白溶液中有机硒含量的测定，得到富硒花生及富硒花生制品中有机硒的含量。
2.如权利要求1所述的富硒花生及富硒花生制品中有机硒含量测定的方法，其特征在于，步骤一中，所述采用半干法进行二次研磨的方法包括以下步骤：
(I)称取初次研磨的样品20g置于烧杯中，依据粗磨颗粒的含水量进行水添加量的计算，加入水后进行充分搅拌；
(II)搅拌后室温下放置24～36小时，使水充分浸入颗粒中；
(III)使用旋风式粉碎机进行颗粒研磨，收集研磨粉末。
3.如权利要求2所述的富硒花生及富硒花生制品中有机硒含量测定的方法，其特征在于，所述步骤(I)中的水添加量的计算方法为：
(1)计算粗磨颗粒的含水量M0＝(G-G0)/G0×100％；
(2)确定二次研磨目标水分为22％；
(3)计算水添加量V＝W(M1-M0)/(1-M1)；
其中，M0表示粗磨颗粒的含水量；G表示富硒花生湿重；G0表示富硒花生干重；V表示水添加量，单位为mL；W表示粗磨颗粒重量；M1为目标含水量。
4.如权利要求1所述的富硒花生及富硒花生制品中有机硒含量测定的方法，其特征在于，步骤二中，所述利用HNO3-H202混合体系消解样品的方法为：
(1)称取1.0g样品置于烧杯中，加入25ml浓硝酸与双氧水的混合液，进行搅匀；其中，浓硝酸：双氧水＝5:1；
(2)将混合液体进行加热，冷却后补加混合液；
(3)充分反应后继续加热，直至混合液体澄清透明；
(4)保持温度为90～110℃，加入浓盐酸进行还原；
(5)将还原液转入25mL定容瓶中定容。...
【专利技术属性】
技术研发人员：蒋菁，唐荣华，贺梁琼，刘菁，唐秀梅，熊发前，韩柱强，钟瑞春，张宗急，钟丽，黄志鹏，吴海宁，毛玲莉，许显发，明日，
申请(专利权)人：广西壮族自治区农业科学院，
类型：发明
国别省市：广西;45
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。