【技术实现步骤摘要】
一种鲜天麻冻干加工方法
本专利技术属于一种药材加工
更具体地，本专利技术涉及一种鲜天麻冻干加工方法。
技术介绍
天麻，兰科天麻属多年生草本植物，主要含有天麻苷类及其酚类、有机酸类、甾醇类及多糖类化合物，其中天麻素、对羟基苯甲醇和对羟基苯甲醛等酚类化合物被认为是天麻的主要活性成分。天麻是我国名贵中药材之一，具有镇静催眠、抗抑郁、抗惊厥、抗炎、抗衰老等多方面药理作用。随着天麻良好的药用和保健功效逐渐被认知，以其鲜品为原料生产加工的药膳和保健品逐渐受到关注。但由于天麻采收期短且集中，易因天气转暖和雨水天气导致发浆致使营养成分流失。鲜天麻的贮藏困难，室温只能存放3天～5天，极易腐烂，限制了鲜天麻的应用，因此目前天麻主要经加工炮制后使用。现有天麻贮藏保鲜技术虽然能够在一定程度上延长天麻的贮藏期，但仍然存在诸多问题，例如加工天麻有效成分流失严重，风味物质降低，品质降低等。目前，鲜天麻加工处理技术主要以真空冷冻干燥技术为主，得到的冻干天麻易于保存使用。然而，采用真空冷冻干燥技术加工处理鲜天麻仍然存在天麻营养成分及药...
【技术保护点】
1.一种鲜天麻的冻干加工方法，其特征在于该加工方法由鲜天麻预处理步骤、微波灭菌处理步骤、预冷冻处理步骤与冻干处理步骤按照其顺序组成。/n
【技术特征摘要】
1.一种鲜天麻的冻干加工方法，其特征在于该加工方法由鲜天麻预处理步骤、微波灭菌处理步骤、预冷冻处理步骤与冻干处理步骤按照其顺序组成。
2.根据权利要求1所述的冻干加工方法，其特征在于鲜天麻预处理步骤包括新鲜天麻进行挑选，用水清洗，沥干，然后分切成天麻片。
3.根据权利要求2所述的冻干加工方法，其特征在于所述天麻片的厚度是6mm～12mm。
4.根据权利要求1或2所述的冻干加工方法，其特征在于所述的微波灭菌处理步骤是让预处理步骤得到的天麻在微波设备中在温度70℃～110℃的条件下进行微波灭菌处理。
5.根据权利要求4所述的冻干加工方法，其特征在于所述天麻微波处理时间是90s～180s。
6.根据权利要...
【专利技术属性】
技术研发人员：李雅丽，杨双艳，沈彦文，
申请(专利权)人：云南巴菰生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：云南;53
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。