一种煎饼设备制造技术

一种煎饼设备，涉及食品加工机械领域，包括支架组件、转动杆和工作组件；所述支架组件用于固定转动杆，其次，所述转动杆下端连接有工作组件，其中，所述工作组件包括刮涂杆和一组隔块。所述刮涂板与所述转动杆下端转动连接，且所述刮涂板朝向转动杆的一端间隔设置有一组隔块；本实用新型专利技术结构简单，降低操作者的使用难度，同时，有效降低摊制煎饼的工艺要求，其次，将隔块和L型连杆的结合，保障食用者健康和煎饼美观性的要求。

【技术实现步骤摘要】
一种煎饼设备
本技术涉及食品加工机械领域，特别涉及一种煎饼设备。
技术介绍
煎饼是用发酵后的面粉调成糊状的杂面摊烙成圆形而成，旧时多由粗粮制作，现多用细面制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。食用煎饼需要较长时间的咀嚼，因而可生津健胃，促进食欲，促进面部神经运动，有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康，延缓衰老，实为绝佳保健食品。煎饼还衍生出了菜煎饼、煎饼果子等著名小吃风靡全国。煎饼历史悠久，起源甚早，由饼鏊的产生可以追溯煎饼起源距今已有5000多年的历史。晋代《述征记》、唐代《唐六典》、明代《酌中志》以及说清代《煎饼赋》等古籍均有对煎饼的记载。煎饼从原料上看，有小麦煎饼、玉米煎饼、米面煎饼、豆面煎饼、高梁面煎饼，还有地瓜面煎饼。目前，市面上的煎饼主要采用手工摊制，手工摊制即是用耙子在鏊子上进行摊制，这样做出来的煎饼口感比较好，很受人们的欢迎，但是由于采用手工，对于制作商家需要一定的要求，从而确保煎饼的口感，另外，在摊制过程中，煎饼的四周很容易和摊锅的边缘触碰，沾染上污垢，影响食用者的健康。
技术实现思路
本技术的目的在于，提供一种煎饼设备。为克服上述问题，本技术提供如下技术方案：一种煎饼设备，包括支架组件、转动杆3和工作组件；所述支架组件用于固定转动杆，其次，所述转动杆下端连接有工作组件，其中，所述工作组件包括刮涂杆和一组隔块，所述刮涂板与所述转动杆下端转动连接，且所述刮涂板朝向转动杆的端面间隔设置有一组隔块。进一步，所述支架组件包括套筒5和若干个支架2，所述套筒和所述转动杆套设，且所述套筒周向外表面固定设置有若干个支架。进一步，所述刮涂板是横截面为L型的连杆。进一步，所述转动杆上端设置有驱动装置。进一步，所述驱动装置采用手柄1。进一步，所述一组隔块6具体数量为4个。与现有技术相比，本技术的有益效果是：本技术结构简单，降低操作者的使用难度，同时，有效降低摊制煎饼的工艺要求，其次，将隔块和L型连杆的结合，保障食用者健康和煎饼美观性的要求。附图说明图1是本技术整体结构示意图图中：1-手柄；2-支架；3-转动杆；4-刮涂板；5-套筒；6-隔块。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。实施例：如图1一种煎饼设备，包括支架组件、转动杆和工作组件；其中，所述支架组件用于固定转动杆3，确保转动杆3在设备实用时候的稳定性，其次，所述转动杆3下端连接有工作组件，所述工作组件用于进行煎饼的摊制，值得一说的是，所述工作组件包括刮涂杆4和一组隔块6，所述刮涂板4与所述转动杆3下端转动连接，且所述刮涂板4朝向转动杆3的端面间隔设置有一组隔块6，其作用是，将刮涂板4与转动杆3转动连接，实现在摊制过程中，依靠刮涂板4自身的重力作用，确保摊制过程中煎饼的厚薄更均匀。另外，所述刮涂板4是横截面为L型的连杆，且在本实施例中，所述一组隔块6具体数量为4个，在采用多种含有植物色素的面糊进行摊制多色煎饼时候，通过隔块6保障每一个区域的范围，提高摊制的多色煎饼的美观度更好，提升食用者的享受，其次，在摊制过程中，通过L型连杆阻挡面糊扩散至摊锅的边缘，保障食用者的健康，同时，提高煎饼边缘的美观性。且在本实施例中，所述支架组件包括套筒5和若干个支架2，所述套筒5和所述转动杆3套设，且所述套筒5周向外表面固定设置有若干个支架2，其作用是，用过若干个支架2固设于摊锅的四周，从而保障转动杆3的固定，另外，所述若干个支架2下端和转动杆3下端的最短距离不小于刮涂板4距离转动杆3下端的最远距离，确保摊制过程中的可靠性。最后，所述转动杆3上端设置有驱动装置，在本实施例中，所述驱动装置采用手柄1，从而通过人工转动，但不限于采用手柄1，也可采用电机、液压机，气泵等动力装置。本技术的工作原理：将设备安装至摊锅上，在摊制时，将面糊导致各个隔块6之间的间隔，然后，通过手柄1驱动转动杆3，带动刮涂板4进行摊制，最后，完成出锅。本技术的有益效果：刮涂板4和转动杆3下端通过螺栓转动连接，确保刮涂板4和转动杆3之间的连接方式是灵活的，保证摊制过程中，能够依靠刮涂板4自身的重力进行摊制，其次，设置若干个隔块6，实现摊制多色煎饼的美观性，同时，结合L型连杆的刮涂板4保证食用者的食用健康。在本技术的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“横向”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术的限制。此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。在本技术的描述中，除非另有说明，“若干个”的含义是两个或两个以上。另外，术语“包括”及其任何变形，意图在于覆盖不排他的包含。本技术按照实施例进行了说明，在不脱离本原理的前提下，本装置还可以作出若干变形和改进。应当指出，凡采用等同替换或等效变换等方式所获得的技术方案，均落在本技术的保护范围内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种煎饼设备，其特征在于：包括支架组件、转动杆和工作组件；所述支架组件用于固定转动杆，其次，所述转动杆下端连接有工作组件，其中，所述工作组件包括刮涂板和一组隔块，所述刮涂板与所述转动杆下端转动连接，且所述刮涂板朝向转动杆的端面间隔设置有一组隔块。/n

【技术特征摘要】
1.一种煎饼设备，其特征在于：包括支架组件、转动杆和工作组件；所述支架组件用于固定转动杆，其次，所述转动杆下端连接有工作组件，其中，所述工作组件包括刮涂板和一组隔块，所述刮涂板与所述转动杆下端转动连接，且所述刮涂板朝向转动杆的端面间隔设置有一组隔块。


2.根据权利要求1所述的一种煎饼设备，其特征在于：所述支架组件包括套筒和若干个支架，所述套筒和所述转动杆套设，且所述套筒周向外表面固定设置有若...

【专利技术属性】
技术研发人员：高阳，
申请(专利权)人：高阳，
类型：新型
国别省市：山东;37