食品加工过程中环境及过程产品微生物监控取样箱制造技术

本实用新型专利技术公开一种食品加工过程中环境及过程产品微生物监控取样箱，涉及食品微生物检测设备技术领域，包括四层结构的箱体，其内部设有四层储物盒，每一层储物盒均可独立取出。第一层储物盒内可容纳用于取样的各种工具及试剂存放凹槽，第三层储物盒内可放置环境微生物监控及过程产品所取样品，第二层、第四层储物盒内设有若干放置小型冰袋的凹槽，为第三层储物盒中所取样品提供冷藏保存条件。本实用新型专利技术设计合理、操作简便、便于携带，便于检验人员所取得的微生物监控样品在运输到达实验室检测之前，能够保持其原有的微生物浓度水平，同时也可避免所取得的样品发生二次污染。本实用新型专利技术使用材料成本低廉，容易在各食品生产企业中推广应用。

【技术实现步骤摘要】
食品加工过程中环境及过程产品微生物监控取样箱
本技术涉及一种用于食品加工过程微生物监控的便携式取样箱。
技术介绍
随着社会的进步，人们生活水平的提高，人们越来越重视食品安全，食品安全问题一直是社会关注的重点问题。为了提高食品安全性，需要对食品生产企业进行严格的规范，加强食品生产的监督管理。为此，国家出台了《中华人民共和国食品安全法》、《食品生产许可管理办法》、《食品生产许可审查通则》、《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》等多项规定及标准。进一步严格规范了食品生产企业，促进企业加强全过程质量安全控制，提升了食品生产企业质量安全保障能力，不断推动食品制造业产品质量不断健康持续发展。食品加工过程有很多环节需要严格管理和控制，其中最容易出现的问题就是生产过程中微生物污染问题。为此《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》对食品加工过程的微生物监控提出了详尽的基本要求和监控程序指南。要求对食品加工过程微生物进行环境微生物监控和过程产品的微生物监控。通过环境微生物监控，可以评判加工过程的卫生控制状况，以及找出可能存在的污染源。通常监控对象包括食品本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种食品加工过程中环境及过程产品微生物监控取样箱，其特征在于，包括四层结构的箱体(1)，其内部设有第一层储物盒(4)、第二层储物盒(6)、第三层储物盒(8)、第四层储物盒(10)，各层“抽屉式”结构，每一层储物盒均可独立取出并对其他层储物盒没有影响，可单独清洗消毒，避免取样工具和所取样品二次污染；箱体(1)外侧顶部设有凹槽(3)，凹槽(3)内部设有可隐藏提手(2)；/n所述的第一层储物盒(4)外侧设有把手(5)，第一层储物盒(4)内设有含培养基试剂管存放架(12)，试剂管存放架(12)中设有可以插入试管的圆形凹槽(13)，用于放置装有生理盐水缓冲液或者缓冲蛋白胨水试剂的试管，在运输途中保证...

【技术特征摘要】
1.一种食品加工过程中环境及过程产品微生物监控取样箱，其特征在于，包括四层结构的箱体(1)，其内部设有第一层储物盒(4)、第二层储物盒(6)、第三层储物盒(8)、第四层储物盒(10)，各层“抽屉式”结构，每一层储物盒均可独立取出并对其他层储物盒没有影响，可单独清洗消毒，避免取样工具和所取样品二次污染；箱体(1)外侧顶部设有凹槽(3)，凹槽(3)内部设有可隐藏提手(2)；
所述的第一层储物盒(4)外侧设有把手(5)，第一层储物盒(4)内设有含培养基试剂管存放架(12)，试剂管存放架(12)中设有可以插入试管的圆形凹槽(13)，用于放置装有生理盐水缓冲液或者缓冲蛋白胨水试剂的试管，在运输途中保证试管不会倒置、泄漏；第一层储物盒(4)内还设有无菌取样镊子与剪刀盒存放凹槽(14)、无菌取样棉签盒存放凹槽(15)、无菌手套盒存放凹槽(16)、一次性口罩存放凹槽(17)、一次性帽子存放凹槽(18)、无菌取样袋存放凹槽(19)、取样工具存放凹槽(20)、废弃物暂存盒存放凹槽(21)、消毒用酒精棉球瓶存放凹槽(22)、试剂瓶存放凹槽(23)，用于容纳取样所用的全部工具，保证...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘彦泓，闵建，刘岑杰，杨滴，毛希琴，
申请(专利权)人：大连市检验检测认证技术服务中心，
类型：新型
国别省市：辽宁;21