一种屠宰脱毛用水消毒方法与装备技术

本发明专利技术涉及屠宰领域的一种屠宰脱毛用水消毒方法，采用压缩机对水蒸汽进行压缩升温，升温后的水蒸汽进入冷凝器，对屠宰脱毛用水进行加热消毒，经加热消毒后的热水流回热水池，完成消毒程序，经过高温消毒的水，通入闪蒸器降温后进入出水池，闪蒸产生的二次蒸汽经压缩机加压后，为屠宰脱毛用水加热消毒；本发明专利技术装备，其压缩机进、出汽口分别连接闪蒸器和冷凝器，冷凝器与进水池之间，通过左循环泵连通，冷凝器底部连通热水池，热水池和进水池的上部连通，闪蒸器与热水池之间，通过右循环泵连通，闪蒸器下部连通出水池；本发明专利技术用消毒后的热水降温所释放出的热量，为脱毛用水消毒提供热源，使消毒用水能耗降低60%以上，极具推广应用价值。

【技术实现步骤摘要】
一种屠宰脱毛用水消毒方法与装备
本专利技术涉及屠宰行业的脱毛用水的消毒技术及设备制造领域，具体是一种屠宰脱毛用水消毒方法与装备。
技术介绍
牲畜屠宰厂脱毛用水要求温度为62℃左右，为了杀灭病毒，需要将水温升至82℃以上，并保温一定的时间，然后再将水降温，返回屠宰线循环利用。目前通用的方法是用蒸汽加热至82℃以上消毒，然后再冷却降温至62℃左右，这一消毒过程的升温和降温都要消耗能源，有些牲畜屠宰厂为节省消耗，根本就不做消毒处理，这样做很容易将牲畜感染的细菌和病毒传染给人类，造成人类大面积感染，个别甚至死亡，对于食品安全留下极大隐患，非彻底解决不可。
技术实现思路
为了解决上述现有技术存在的问题，本专利技术提供一种屠宰脱毛用水消毒方法与装备。本专利技术使用的技术方案如下：一种屠宰脱毛用水消毒方法，采用压缩机对水蒸汽进行压缩升温，升温后的水蒸汽进入冷凝器，对屠宰脱毛用水进行加热消毒，经加热消毒后的热水流回热水池，完成消毒程序，经过高温消毒的水，通入闪蒸器降温后进入出水池，闪蒸产生的二次蒸汽经压缩机加压后，为屠宰脱毛用水加热消毒，如此循环进行加热消毒和降温回用的生产过程。根据上述方法制造的一种屠宰脱毛用水消毒装备，其结构如下：所述压缩机进、出汽口分别连接所述闪蒸器和所述冷凝器；所述冷凝器与进水池之间，通过左循环泵连通，所述冷凝器底部连通所述热水池，所述热水池和所述进水池的上部连通；所述闪蒸器与所述热水池之间，通过右循环泵连通，所述闪蒸器下部连通所述出水池；在所述冷凝器顶部，设有真空泵。进一步，还设置换热器，所述换热器的冷却端连接所述闪蒸器和所述右循环泵；所述换热器的升温端设置于所述进水池之前端；设置换热器，是为了减少蒸发量，减少压缩机的负荷，进一步节省能耗。本专利技术的有益效果是：1）使用本专利技术压缩机、冷凝器、闪蒸器及换热器组合，用消毒后的热水降温所释放出的热量为脱毛用水消毒提供热源，使屠宰脱毛用水消毒能耗大幅降低，节能60%以上，节能效果显著，大大降低成本；2）本专利技术低成本的加热水蒸汽，杀灭热水中的病毒，减少肉类食品存在的安全隐患，防止将牲畜感染的细菌和病毒传染给人类，减少人类感染烈性传染病，保障了全球人类健康，社会效益巨大；3）设置换热器，减少蒸发量，减少压缩机的负荷，进一步节省能耗。附图说明图1为一种屠宰脱毛用水消毒装备示意图。图2为一种屠宰脱毛用水消毒装备加装换热器后示意图。图中，P1－左循环泵，P2－右循环泵，P3－压缩机，P4－真空泵，V1－进水池，V2－热水池，V3－出水池，L1－冷凝器，H1－换热器，Z1－闪蒸器，图中箭头表示水或蒸汽流动方向，图中标示的温度为该处参考温度。具体实施方式一种屠宰脱毛用水消毒方法，采用压缩机对水蒸汽进行压缩升温，升温后的水蒸汽进入冷凝器，对屠宰脱毛用水进行加热消毒，经加热消毒后的热水流回热水池，完成消毒程序，经过高温消毒的水，通入闪蒸器降温后进入出水池，闪蒸产生的二次蒸汽经压缩机加压后，为屠宰脱毛用水加热消毒，如此循环进行加热消毒和降温回用的生产过程。图1为根据上述方法制造的一种屠宰脱毛用水消毒装备示意图，压缩机进、出汽口分别连接闪蒸器和冷凝器，冷凝器与进水池之间，通过左循环泵连通，冷凝器底部连通热水池，热水池和进水池的上部连通，即热水池充满后溢出流入进水池。闪蒸器与热水池之间通过右循环泵连通，闪蒸器下部连通出水池，在冷凝器顶部，设有真空泵，用于抽除不凝气体，建立真空系统。图2为一种屠宰脱毛用水消毒装备加装换热器后示意图，换热器的冷却端连接闪蒸器和右循环泵；换热器的升温端设置于进水池之前端，用于升高进入进水池的热水温度。本专利技术工作步骤及具体水蒸汽参考温度如下，参考图1、图2；1.由生产线输送过来的热水温度为62℃，通过换热器H1换热后，温度升至78℃；2.经过换热器后的热水送入进水池V1，在进水池V1内，与热水池V2溢流回来的82℃度热水混合，温度变为80℃；3.温度为80℃热水经左循环泵P1输送至冷凝器L1的顶部,进入冷凝器L1内，被压缩机P3出来的87℃饱和水蒸汽加热，水温升至82℃，并回到热水池V2；4.热水池V2内的热水部份溢流到进水池V1,部分由右循环泵P2抽至换热器H1，经换热后，温度降至66℃；5.经降温后的66℃热水送入闪蒸器Z1内，在闪蒸器Z1内发生真空闪蒸，使温度降至62℃，并回到出水池V3；6.闪蒸器内产生的蒸汽经压缩机压缩后，蒸汽饱和温度由62℃升至87℃；7.在冷凝器L1顶部设置一台真空泵P4，用于抽除不凝气体，建立真空系统；8.蒸发器Z1与出水池V3的液面差应设置为2-12米，优选7-10米；9.冷凝器L1与水池V2的液面差应设置为2-12米，优选7-10米；10.上述各节点是最佳控制温度，各节点温度可在一定的范围内波动。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种屠宰脱毛用水消毒方法，采用压缩机对水蒸汽进行压缩升温，升温后的水蒸汽进入冷凝器，对屠宰脱毛用水进行加热消毒，经加热消毒后的热水流回热水池，完成消毒程序，经过高温消毒的水，通入闪蒸器降温后进入出水池，闪蒸产生的二次蒸汽经压缩机加压后，为屠宰脱毛用水加热消毒，如此循环进行加热消毒和降温回用的生产过程。/n

【技术特征摘要】
1.一种屠宰脱毛用水消毒方法，采用压缩机对水蒸汽进行压缩升温，升温后的水蒸汽进入冷凝器，对屠宰脱毛用水进行加热消毒，经加热消毒后的热水流回热水池，完成消毒程序，经过高温消毒的水，通入闪蒸器降温后进入出水池，闪蒸产生的二次蒸汽经压缩机加压后，为屠宰脱毛用水加热消毒，如此循环进行加热消毒和降温回用的生产过程。


2.根据权利要求1所述方法制造的一种屠宰脱毛用水消毒装备，其特征在于：
所述压缩机进、出汽口分别连接所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：叶秋芬，
申请(专利权)人：山东中孚信食品机械有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37