一种大米加工方法技术

本发明专利技术公开了一种大米加工方法，涉及大米加工技术领域，包括多个步骤：步骤一：筛选得到精选稻谷；步骤二：脱壳得到精选大米；步骤三：清洗得到洗净后的大米；步骤四：干燥，将洗净后的大米放入干燥装置内通风干燥，在通风过程中对其翻动进行快速干燥；步骤五：抛光；将干燥后的大米通过抛光装置进行抛光，在抛光时加入球状钢珠促进其快速抛光；步骤六：分离，将抛光后的大米中存在的米粉进行搅拌筛分使其快速分离，得到大米成品，本发明专利技术通过筛选、脱壳、清洗、干燥、抛光、分离、冷却以及包装等刀刀工序对大米进行加工制得最终成品，步骤明确，对大米的干燥和抛光效果好，能够极大地提高大米加工的速度，提高加工效率。

【技术实现步骤摘要】
一种大米加工方法
本专利技术涉及大米加工
，具体是一种大米加工方法。
技术介绍
大米是由稻谷的子实脱壳而成的，大米含有稻米中近64％的营养物质和90％以上的人体所需的营养元素，同时是中国大部分地区人民的主要食品。无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都必不可少。从营养方面来讲，大米可提供丰富的B族维生素，且具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，而米粥具有补脾、和胃、清肺功效。大米中含碳水化合物75％左右，蛋白质7％-8％，脂肪1.3％-1.8％，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8％-83.1％，也是谷类蛋白质中较高的一种。中医认为大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为“五谷之首”，是中国的主要粮食作物，约占粮食作物栽培面积的四分之一。世界上有一半人口以大米为主食。大米，本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种大米加工方法，其特征在于，包括多个步骤：/n步骤一：筛选，选取含水率和粒度大小相近的稻谷，首先经过风选将大米中的轻质杂质和不符个规格的轻质稻谷除去，然后通过离心和振动将稻谷中的碎石子分离去除，得到精选稻谷；/n步骤二：脱壳，将精选稻谷利用碾米机进行去壳处理，然后得到大米颗粒和谷糠，将大米颗粒风选除去其中含杂的碎糠，得到精选大米；/n步骤三：清洗，将大米置于清洗筒内，加水对其进行搅拌清洗，将清洗后浮于水上层的细小糠皮除去，多次换水后得到洗净后的大米；/n步骤四：干燥，将洗净后的大米放入干燥装置内通风干燥，在通风过程中对其翻动进行快速干燥；/n步骤五：抛光；将干燥后的大米通过抛光装置进行抛...

【技术特征摘要】
1.一种大米加工方法，其特征在于，包括多个步骤：
步骤一：筛选，选取含水率和粒度大小相近的稻谷，首先经过风选将大米中的轻质杂质和不符个规格的轻质稻谷除去，然后通过离心和振动将稻谷中的碎石子分离去除，得到精选稻谷；
步骤二：脱壳，将精选稻谷利用碾米机进行去壳处理，然后得到大米颗粒和谷糠，将大米颗粒风选除去其中含杂的碎糠，得到精选大米；
步骤三：清洗，将大米置于清洗筒内，加水对其进行搅拌清洗，将清洗后浮于水上层的细小糠皮除去，多次换水后得到洗净后的大米；
步骤四：干燥，将洗净后的大米放入干燥装置内通风干燥，在通风过程中对其翻动进行快速干燥；
步骤五：抛光；将干燥后的大米通过抛光装置进行抛光，在抛光时加入球状钢珠促进其快速抛光；
步骤六：分离，将抛光后的大米中存在的米粉进行搅拌筛分使其快速分离，得到大米成品；
步骤七：冷却，将大米成品放入凉米机内对其进行冷却处理；
步骤八：包装，将冷却后的大米装袋，将装入大米后的包装袋抽真空密封低温保存。


2.根据权利要求1所述的大米加工方法，其特征在于，所述步骤三中换水清洗次数为三次。


3.根据权利要求1所述的大米加工方法，其特征在于，所述步骤四中干燥装置包括底座(1)，底座(1)的顶部两端均固定连接支撑柱(2)，支撑柱(2)的顶端固定连接外固定筒(3)，外固定筒(3)的顶端与底端分别设有进料口(4)和出料口(5)，出料口(5)的下方设有收集箱(6)，外固...

【专利技术属性】
技术研发人员：王贤楷，
申请(专利权)人：江西新世野农业股份有限公司，
类型：发明
国别省市：江西;36