一种微孔保鲜膜的透气性测定装置，由一个圆柱形玻璃杯体、杯体的上开口设有密封件，玻璃杯体上有进气通道，和取样孔和杯内气体混合装置搅棒。密封件为两个圆环形薄橡胶圈和一组金属扣件。两个橡胶圈直径与杯体圆形开口直径相同，并重叠放在杯体开口的上面，待测的膜置于两个橡胶圈之间。利用金属扣件，可以将像胶圈压紧，防止杯体漏气。置于杯内的气体混合装置搅棒是磁搅拌器的搅拌转子，玻璃杯体放置在磁搅拌器平台上。本装置适合测量透气性高的微孔保鲜膜的二氧化碳、氧气的渗透系数。定时检测杯内二氧化碳和氧气的含量，并以杯内二氧化碳（或氧气）含量的自然对数值对时间做图，从所得直线的斜率可以算出膜的二氧化碳和氧气的渗透系数。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品保鲜技术测试装置和方法，特别涉及一种微孔保鲜膜透气性测定装 置及测定方法。
技术介绍
测定果蔬保鲜膜的氧气、二氧化碳渗透系数是研发果蔬保鲜膜及进行自发气调包装 设计的必要前提。现有的保鲜膜的测定装置通常存在以下一项或几项缺陷(1)测定范围有限。如有的装置限定只能测试5000 100000mL/nf d atm范围内的透气性，对透 气性高的保鲜膜如硅窗膜或微孔保鲜膜，这种仪器无效；(2)膜样品两侧气体压力差较 大，不能反映保鲜膜真实的透气情况，同时对膜的性能尤其是微孔膜的透气性有较大影 响。(3)设备复杂，成本高。现有装置价格在十几万元至几十万元之间。本专利技术所述的 简易装置结构简单，操作简便，成本很低，测试时不受膜透气性范围的限制，尤其适合 微孔保鲜膜的透气性测定。另外，本专利技术所述的装置在测试时膜两侧压力近似大气压， 符合保鲜膜在使用时的真实的透气条件。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种微孔保鲜膜透气性测定装置及其使用方法。该装置用于测 量高透气性的微孔保鲜膜的二氧化碳、氧气的透气性。本专利技术的具体内容为实现上述目的，本专利技术采用以下技术方案一种微孔保鲜膜的透气性测定装置，其特征在于装置由一个圆柱形玻璃杯体、玻 璃杯体的上开口设有密封件，玻璃杯体上有进气通道(2)，和取样孔(4)和杯内气体混 合装置搅棒。进气通道(2)在杯体的一侧，取样孔(4)在杯体的另一侧。密封件为两个圆环形薄橡胶圈(5， 6)和一组金属扣件，有夹持和置放待测的膜(7) 的橡胶圈，橡胶圈直径与玻璃杯体的圆形开口直径相同，重叠放在杯体开口的上面，金 属扣件由一个环形金属片(8)、 一个金属扣(9)和一个螺丝(10)组成，环形金属片的 直径与玻璃杯口直径相等。杯内气体混合装置搅棒是置于杯内磁搅拌器的搅棒转子(11)。该装置的测试范围在1. 5X 105mL/m2 d atm以上。本专利技术的特点本装置结构简单，使用方便，适合测量透气性高的微孔保鲜膜的二氧化碳、氧气的 渗透系数。定时检测杯内二氧化碳和氧气的含量，并以杯内二氧化碳(或氧气)含量的 自然对数值对时间做图，从所得直线的斜率可以算出膜的二氧化碳和氧气的渗透系数。 附图说明图1是微孔保鲜膜的透气性测定装置示意图图2是环形金属片示意图 具体实施例方式一种微孔保鲜膜的透气性测定装置及测定方法，包括以下内容装置由一个圆柱形玻璃杯体、密封件和杯内气体混合装置组成，见附图1为整个装 置的纵向剖面图，圆柱形玻璃杯体(1)的上部为圆形的开口，开口平整。为提高开口处 的密封性，开口打磨成磨口。杯体的一侧下部有进气管(2)，管上带有两通磨口活塞(3)，另一侧上部有取样孔(4)，取样孔亦兼作注入二氧化碳时的排气口。密封件为两个圆环 形薄橡胶圈(5， 6)和一组金属扣件。两个橡胶圈口径与杯口相等，重叠放在杯体开口 的上面。待测的膜(7)置于两个橡胶圈之间。金属扣件由一个环形金属片(8)、 一个金 属扣(9)和一个螺丝(10)组成，环形金属片带有十字形支撑部分(12)，见图2。金属 片的直径也与杯口直径相等。金属扣置于环形金属片上面，两端紧扣玻璃杯的口缘。金 属扣中央有一个螺丝孔，通过螺丝孔拧紧螺丝可以使金属片紧压在上层橡胶圈上，从而 起到固定薄膜和密封的作用。气体混合装置是一个磁搅拌器，搅拌器的转子(11)置于 杯内，杯体置于磁搅拌器的平台上。转子在杯内旋转可以搅动杯内气体使之均匀。该装 置的测试范围在1. 5X10Wnf d atm以上。使用时，将一个橡胶圈盖在杯口上，再将待测试的保鲜膜平整放在橡胶圈上，再放 置一个橡胶圈，然后放上金属压片，以扣件压紧金属压片。进气管(2)接二氧化碳气瓶，取下取样口 (4)上的橡胶塞，充入二氧化碳同时排 出部分氧气，后关闭进气管上的两通阀(3)，塞住取样口。充气完成后，定时取样测试杯 中氧气和二氧化碳的浓度(百分含量)，同时记录时间(小时)。以测定的二氧化碳浓度 的自然对数值对时间作图，得一直线，直线的斜率为1^，由斜率1^可算得膜的二氧化碳 渗透系数P,(mL/m2 d atm)，即P尸-(V/S) k,，其中V为杯的容积(mL), S为膜的面积(nf)。以测定的氧气含量与21 (空气中氧气含量的百分数值)的差值的绝对值的自然 对数对时间做图，得一直线，直线的斜率为k2，由斜率k2可算得膜的氧气的渗透系数 P2(mL/m2 d atm)，即P2= — (V/S) k2，其中V为杯的容积(mL) ， S为膜的面积(m2)。 氧气或二氧化碳的浓度既可以用气相色谱分析，但用便携式氧气/二氧化碳测定仪测试更 为便捷。实施例1一片微孔膜采用上述装置测定其二氧化碳和氧气的渗透系数。杯的容积V为890 mL， 膜的面积S为0. 0088 m2 (亦即玻璃杯口的面积)。杯内注入二氧化碳后进行磁搅拌，并 开始测试。初始时二氧化碳含量为81.6%，氧气含量为3.2%，时间为零。以后每3小时 测定一次杯内二氧化碳和氧气的含量，共测5个点。以二氧化碳含量的自然对数值lnC, 对时间(小时)作图，得一直线，直线斜率k！为-2. 5912，相关系数R,为0.99976。按 P尸-(V/S) k,，算得该膜的二氧化碳渗透系数为2.64X 105(mL/m2 d atm)。以21 与氧气含量的差值的自然对数ln(21-C2)对时间做图，得一直线，直线的斜率k2为 -2.60367，相关系数R2为0.99962。按Pf- (V/S)*k2，算得该膜的氧气渗透系数为2.65 X105(mL/m2 d atm)。实施例2以例1中同样的膜采用同一装置测试膜的二氧化碳和氧气的渗透系数，但取样间隔 时间为5小时，共测5个点。按例1的方法进行数据处理，得k!为-2. 40688，相关系数 R,为0.99868。算得该膜的二氧化碳渗透系数为2.45X 105(mL/m2 d atm)。得k2为 -2. 78136，相关系数&为0. 99894。算得该膜的氧气渗透系数为2.83 X 105(mL/m2 ，d 'atm)。 此例中得到的二氧化碳渗透系数比例1中略低，氧气渗透系数比例1中略高。 一般说来， 取样间隔时间越长，误差越小，测试的结果越接近真实值。实施例3以例1中同样的膜采用同一装置测试膜的二氧化碳和氧气的渗透系数，但不带磁搅 拌。取样间隔时间为3小时，共测5个点。按例1的方法进行数据处理，得k！为-2. 74068， 相关系数R,为0. 999。算得该膜的二氧化碳渗透系数为2.78X 105(mL/m2 d attn)。得k2 为-2. 67406，相关系数&为0. 999。算得该膜的氧气渗透系数为2.72X 105(mL/m2 'd 'atm)。 此例中得到的二氧化碳和氧气渗透系数比例1中的略高。 一般说来，不带磁搅拌的情况 下，测试的结果偏高。权利要求1、一种微孔保鲜膜的透气性测定装置，其特征在于装置由一个圆柱形玻璃杯体(1)、玻璃杯体的上开口设有密封件，玻璃杯体上有进气通道(2)，和取样孔(4)和杯内气体混合装置搅棒。2、 根据权利要求l所述的一种微孔保鲜膜的透气性测定装置，其特本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种微孔保鲜膜的透气性测定装置，其特征在于：装置由一个圆柱形玻璃杯体（１）、玻璃杯体的上开口设有密封件，玻璃杯体上有进气通道（２），和取样孔（４）和杯内气体混合装置搅棒。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：李家政，王世军，张平，
申请(专利权)人：国家农产品保鲜工程技术研究中心天津，
类型：发明
国别省市：12[中国|天津]
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。