一种海藻糖的生产制备工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种海藻糖的生产制备工艺，本申请采用耐高温α‑淀粉酶、以连续高温喷射和闪蒸层流相结合的方式、同时控制DE值，使淀粉能有效液化，利于提高转化率；此外，该步可以连续进行，无需分批操作，利于连续规模化生产；本发明专利技术通过多部转化，得到高纯度海藻糖和葡萄糖酸，主产品海藻糖极易分离，海藻糖纯度可高达99.81％，并且联产得副产物葡萄糖酸，市场价值高；本发明专利技术原料利用率高，工艺连贯，产品收率高，提高企业产量的同时降低污水排放量，节能环保，利于工业化生产高纯度的海藻糖。

【技术实现步骤摘要】
一种海藻糖的生产制备工艺
本专利技术涉及海藻糖制备
，具体是一种海藻糖的生产制备工艺。
技术介绍
海藻糖又称为漏芦糖、蕈糖，是由两个葡萄糖分子组成的一个非还原性双糖。海藻糖是一种典型应激代谢物，能够在高温、高寒、高渗透压及干燥失水等恶劣环境条件下在细胞表面形成独特的保护膜，有效地保护生物分子结构不被破坏，从而维持生命体的生命过程和生物特征。海藻糖生产目的是为了获得高纯度海藻糖产品以及相关酶产品。生产上制备海藻糖主要有三种方法：一是从生物细胞中提取；二是采用微生物发酵生产；三是采用微生物发酵提取相关海藻糖合成酶，采用酶法合成海藻糖。目前，对于海藻糖含量的提高，一般采用离子交换脱盐、色谱分离提纯的方法，制备的海藻糖含量在98％左右；或者采用醇化分离进行精制，但是醇化分离中需要使用到一些化学试剂，例如醇类物质，其在海藻糖产品中有一定量的存留，无法完全去除，虽然提高了产品中海藻糖的含量，但在一定程度上限制了海藻糖产品的适用范围，如留存有醇类物质的海藻糖产品不能用于化妆品。针对该问题，我们提供了一种海藻糖的生产制备工艺，这是本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种海藻糖的生产制备工艺，其特征在于：包括以下步骤：/n1)淀粉液化；/n2)海藻糖转化酶转化；/n3)复合酶转化；/n4)脱色过滤；/n5)电渗析脱盐；/n6)离子交换处理；/n7)蒸发浓缩，结晶；/n8)干燥，得到海藻糖。/n

【技术特征摘要】
1.一种海藻糖的生产制备工艺，其特征在于：包括以下步骤：
1)淀粉液化；
2)海藻糖转化酶转化；
3)复合酶转化；
4)脱色过滤；
5)电渗析脱盐；
6)离子交换处理；
7)蒸发浓缩，结晶；
8)干燥，得到海藻糖。


2.根据权利要求1所述的一种海藻糖的生产制备工艺，其特征在于：包括以下步骤：
1)淀粉液化：取淀粉、水混合搅拌，制得淀粉浆，再将淀粉浆的pH值调至5.4-5.8，加入α-淀粉酶，混匀液化，控制DE值为2-4，灭酶，得到液化液；
2)海藻糖酶转化：取液化液，加入淀粉脱支酶、海藻糖转化酶，在pH为5.5-6.5、温度为45-55℃的条件下，酶解24-48h，得到海藻糖转化液；
3)复合酶转化：取海藻糖转化液，加入糖化酶、复合酶，转化pH为5.5-6.5，转化温度为45-55℃，转化时间为3-6h，灭酶，得到混合液；
4)脱色过滤：取混合液，加入活性炭，在温度为60-80℃条件下脱色30-120min，过滤，得到脱色液；
5)电渗析脱盐：取脱色液，进行电渗析，得到含海藻糖的淡液和含葡萄糖酸的浓液；
6)离子交换处理：取含海藻糖的淡液，进行离子交换，得到提纯液；
7)取提纯液，进行蒸发浓缩，再冷却结晶，当冷却结晶的温度降至15-20℃时，得到冷却晶浆；
8)取冷却晶浆，进行离心分离，得到湿品，再将湿品烘干至含水量<1％，得到海藻糖。


3.根据权利要求2所述的一种海藻糖的生产制备工艺，其特征在于：包括以下步骤：
1)淀粉液化：取淀粉、水混合搅拌，制得淀粉浆，再将淀粉浆的pH值调至5.4-5.8，加入α-淀粉酶，混匀，再升温至105-110℃喷射蒸煮5-8min，随后闪蒸至94-99℃并层流60-90min，控制DE值为2-4，灭酶，得到液化液；
2)海藻糖酶转化：取液化液，加入淀粉脱支酶、海藻糖转化酶，在pH为5.5-6.5、温度为45-55℃的条件下，酶解24-48h，得到海藻糖转化液；
3)复合酶转化：取海藻糖转化液，加入糖化酶、复合酶，转化pH为5.5-6.5，转化温度为45-55℃...

【专利技术属性】
技术研发人员：楼志华，丁红辉，周立，于令君，
申请(专利权)人：溧阳维信生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32