一种具有传输功能的薏苡仁油双层乳状液及其制备方法和应用技术

本发明专利技术属于靶向释放技术领域，公开了一种具有传输功能的薏苡仁油双层乳状液及其制备方法和应用。所述方法为：(1)将薏苡仁油与乳清分离蛋白溶液以体积比为1:0.6～10混合，调节pH为7.0～8.0，均质制备得薏苡仁油初级乳状液；(2)将所得薏苡仁油初级乳状液与壳寡糖溶液混合，调节pH为7.0～8.0，均质制备得薏苡仁油二级乳状液；(3)在所得薏苡仁油二级乳状液中加入谷氨酰胺转氨酶，搅拌，加热得薏苡仁油双层乳状液。该薏苡仁油双层乳状液不仅结合了蛋白质、多糖分别作为界面层制备的乳状液的优势，还能够避免环境对薏苡仁油造成的不利影响，极大地提高了薏苡仁油的生物利用度，可有效的拓展薏苡仁油在食品及医药等领域的应用范围。

【技术实现步骤摘要】
一种具有传输功能的薏苡仁油双层乳状液及其制备方法和应用
本专利技术涉及靶向释放
，具体是涉及一种具有传输功能的薏苡仁油双层乳状液及其制备方法和应用。
技术介绍
薏苡仁油中主要成分是甘油三油酸酯，含量达80％以上，而甘油二酯含量在5％左右，此外，薏苡仁油中还含有4种生物活性较高的不饱和脂肪酸(亚油酸、棕榈酸、硬脂酸和油酸)，以及甾醇类化合物、角鲨烯(含量比其他植物都要高，接近橄榄油)、生物酚和维生素E等。其中，甾醇类化合物主要成分为α～谷甾醇、β～谷醇、麦角甾醇等；生物酚和维生素E则表现了良好的抗氧化活性。这些物质的存在，表明薏苡仁油具有较好的抗肿瘤、消炎镇痛、增强免疫力，甚至美容养颜的作用。在临床上，薏苡仁的提取物已经被制备成注射液广泛用于各种恶行肿瘤的治疗，例如肝癌、胃癌、白血病、肺癌等。韩国医学研究还发现薏苡仁提取物可使血清中的胆固醇降低，现已将这种提取物制备成内服药，用于减轻严重的体重增加和肥胖。此外，还有研究发现薏苡仁提取物具有退烧、除湿、养脾、助消化、利尿、减退发炎、缓解疼痛、滋润皮肤、改善容貌、消除疲劳、防范高本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种具有传输功能的薏苡仁油双层乳状液的制备方法，其特征在于，所述方法包含以下步骤：/n(1)将薏苡仁油与乳清分离蛋白溶液以体积比为1:0.6～10混合，调节pH为7.0～8.0，均质制备得薏苡仁油初级乳状液；/n(2)将步骤(1)中所得薏苡仁油初级乳状液与质量浓度为0.3％～0.6％的壳寡糖溶液按照0.7:1～3:1的体积比混合，调节pH为7.0～8.0，均质制备得薏苡仁油二级乳状液；/n(3)在步骤(2)所得薏苡仁油二级乳状液中加入谷氨酰胺转氨酶，搅拌，加热，制得薏苡仁油双层乳状液。/n

【技术特征摘要】
1.一种具有传输功能的薏苡仁油双层乳状液的制备方法，其特征在于，所述方法包含以下步骤：
(1)将薏苡仁油与乳清分离蛋白溶液以体积比为1:0.6～10混合，调节pH为7.0～8.0，均质制备得薏苡仁油初级乳状液；
(2)将步骤(1)中所得薏苡仁油初级乳状液与质量浓度为0.3％～0.6％的壳寡糖溶液按照0.7:1～3:1的体积比混合，调节pH为7.0～8.0，均质制备得薏苡仁油二级乳状液；
(3)在步骤(2)所得薏苡仁油二级乳状液中加入谷氨酰胺转氨酶，搅拌，加热，制得薏苡仁油双层乳状液。


2.根据权利要求1所述的具有传输功能的薏苡仁油双层乳状液的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)中乳清分离蛋白溶液的质量浓度为7.5～12.5％。


3.根据权利要求1所述的具有传输功能的薏苡仁油双层乳状液的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)中均质条件是温度25～42℃；优选地，所述步骤(1)中均质条件是搅拌速率15000～20000r/min，均质时间5～7min。


4.根据权利要求1所述的具有传输功能的薏苡仁油双层乳状液的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)中壳寡糖的分子量为2500～3500。


5.根据权利要求1所述的具有传输功能的薏苡仁油双层乳状液的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)中均质条件是搅拌速率5000～10000r/min，时间1～2m...

【专利技术属性】
技术研发人员：易醒，肖小年，罗俊溢，易孜成，夏小华，袁弋婷，张俊，
申请(专利权)人：南昌大学，
类型：发明
国别省市：江西;36