一种厨用削皮器制造技术

本发明专利技术公开了一种厨用削皮器,包括刀头、刀架、固定圈、铆钉、手柄等，采用多刃包络切削原理设计，多个所述刀头形成刀刃包络圆周一次性完成圆棒状食材表皮包络切削。筒状所述刀架上圆周排布多个支撑单元安装所述刀头，工作时所述刀头靠所述刀架弹性变形适应食材喂入直径变化并保持压紧力，所述刀头采用弧形刀体倾斜安装用于增强圆周包络性并减小切削阻力。所述固定圈套合在所述刀架裙部，增强所述刀架裙部支撑刚性。所述手柄用铆钉铰接于所述固定圈两侧，用于抓握操作，收纳时可折叠。有益效果在于：所述厨用削皮器提供了一种简单高效的家庭厨用削皮工具，可一次性可将圆棒状食材外皮整体去除，削皮质量好，使用安全可靠，用后便于清洗收纳。

A kind of kitchen peeler

The invention discloses a kitchen peeler, which includes a knife head, a knife rest, a fixing ring, a rivet, a handle, etc., which is designed according to the principle of multi edge enveloping cutting. The multiple cutting heads form the enveloping circle of the cutting edge to complete the enveloping cutting of the skin of the round bar food material at one time. A plurality of supporting units are arranged in circumference on the cylindrical cutter rest to install the cutter head. When working, the cutter head relies on the elastic deformation of the knife rest to adapt to the change of the feeding diameter of the food and maintain the pressing force. The cutter head is installed obliquely with an arc cutter body to enhance the circumferential envelopment and reduce the cutting resistance. The fixed ring is sheathed on the cutter apron to enhance the support rigidity of the knife rest skirt. The handle is hinged on both sides of the fixing ring with rivets, which is used for grasping operation and can be folded when being stored. The utility model has the advantages of: the kitchen peeler provides a simple and efficient peeling tool for household kitchen, which can completely remove the skin of round bar shaped food materials at one time, has good peeling quality, is safe and reliable in use, and is easy to clean and store after use.

【技术实现步骤摘要】
一种厨用削皮器
本专利技术涉及食材去皮加工设备
，特别是涉及一种厨用削皮器。
技术介绍
蔬菜、水果是人们日常饮食中必不可少的食物之一，家庭厨房在为圆棒状食材去皮时，经常采用简单厨用削皮工具。但象莴笋类食材皮质较硬且厚，而芯部果肉又较脆嫩，采用传统一字型削皮刀加工，费时费力效率低下，而且去皮不均质量差，还容易造成断芯浪费、失手误伤等问题。目前市场也有加工莴笋类食材的专门化削皮机械，但机器笨重、机械化程度高、刀盘结构复杂、造价高，主要在工业化食材初加工车间使用，不适于家庭厨用。所以，对于家庭厨房圆棒状食材去皮处理，针对莴笋类食材的去皮操作，目前市场上还缺乏一种操作简易且兼具去皮质量好、效率高、易清洗、易收纳等特点的厨用削皮工具。
技术实现思路
本专利技术的目的就在于为了解决上述问题而提供一种厨用削皮器。本专利技术通过以下技术方案来实现上述目的：一种厨用削皮器，包括刀头、刀架、固定圈、手柄等，所述削皮器整体呈筒状，所述刀架上段圆周均匀排列多个用于安装所述刀头的支撑单元；所述刀头靠双侧刀柄安装在所述刀架的单元支本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种厨用削皮器，其特征在于：包括刀头、刀架、固定圈、手柄等，所述削皮器整体呈筒状，所述刀架上段由多个用于安装所述刀头的的单元支撑体圆周均匀排列组成；所述刀头靠双侧刀柄安装在所述单元支撑体上，切削时可实现一定角度的偏转；所述刀架下段为圆筒状裙部，所述固定圈套合在所述刀架裙部，与所述刀架相对固定；两个所述手柄铰接于所述固定圈两侧接耳上。/n

【技术特征摘要】
1.一种厨用削皮器，其特征在于：包括刀头、刀架、固定圈、手柄等，所述削皮器整体呈筒状，所述刀架上段由多个用于安装所述刀头的的单元支撑体圆周均匀排列组成；所述刀头靠双侧刀柄安装在所述单元支撑体上，切削时可实现一定角度的偏转；所述刀架下段为圆筒状裙部，所述固定圈套合在所述刀架裙部，与所述刀架相对固定；两个所述手柄铰接于所述固定圈两侧接耳上。


2.根据权利要求1所述的厨用削皮器，其特征在于：所述厨用削皮器采用多刃包络切削原理设计，多个所述刀头均匀圆周布置，形成刀刃包络圆周一次性将圆棒状食材外皮整体去除。


3.根据权利要求1所述的厨用削皮器，其特征在于：所述刀头采用弧形刀体，以一定倾斜角安装于所述刀架的所述单元支撑体上，刀刃形成类螺旋切削弧，切削时可减小动态刃角以减低切削阻力。


4.根据权利要求1所述的厨用削皮器，其特征在于：切削时所述刀头刀刃...

【专利技术属性】
技术研发人员：巩勇智，王佳亮，韩青松，杨春，任月颖，
申请(专利权)人：内蒙古工业大学，
类型：发明
国别省市：内蒙古;15