一种能检测烤肉成熟度的烤箱制造技术

一种能检测烤肉成熟度的烤箱,包括：烤箱本体，所述烤箱本体形成有烹饪腔，所述烹饪腔内设置有加热装置；其特征在于，所述烤箱的烹饪腔内还设置有检测烤肉成熟度的探针；所述探针上设置有至少一组检测模块；所述检测模块包括：至少一对电极；所述一对电极包括：信号发射电极以及信号检测电极；探针中的信号发射电极向肉内发射高频和低频信号，并通过检测信号的变化来检测烤肉的成熟度。当烤肉达到指定成熟度时会控制烤箱中的加热装置的功率。

【技术实现步骤摘要】
一种能检测烤肉成熟度的烤箱
本技术涉及一种家用电器，尤其是一种能检测烤肉成熟度的烤箱。
技术介绍
将肉进行烤制是一种传统的烹饪方法。在烤制肉类的过程中，肉质内部的蛋白质会产生变化。如果烤制的温度太高或者烤制时间太久，则会使得蛋白质展开，使得肉失去嫩度，影响口感。由于影响肉成熟度的因素有很多，包括肉的种类、重量、烤制的方法、烤制时的温度、烤制时长、肉的内部温度等等。大多数时间均需要依靠烤制者自身的经验来调整烤制的温度和时间。虽然烤制者可以利用探针型温度计来测量肉中心的温度，进而根据自身经验判断肉的成熟度，但该方法有以下几个缺点：首先，若烤制者操作不当，没有把温度计插到烤肉的中心位置时，则不能准确地测量出肉的成熟度。另外，当烤制不同的肉类时，或者肉类的重量、体积不同时，依旧需要依靠烤制者的经验来根据中心温度来判断肉类的成熟度。公开号为CN109060179的专利技术专利申请中公开了一种实时检测肉类生熟度的方法，该方法只通过温度计检测肉类温度以及烤制的时间。而本专利技术的专利技术人通过实验发现，仅仅通过检测温度和时间并不能够准确地检测本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种能检测烤肉成熟度的烤箱，包括：烤箱本体，所述烤箱本体形成有烹饪腔，所述烹饪腔内设置有加热装置；其特征在于，所述烤箱的烹饪腔内还设置有检测烤肉成熟度的探针；所述探针上设置有至少一组检测模块；所述检测模块包括：至少一对电极；所述一对电极包括：信号发射电极以及信号检测电极；/n所述烤箱本体中还设置有控制模块，所述控制模块包括：信号发射模块、信号检测模块、处理模块以及温控模块；所述控制模块与所述加热装置、所述检测模块相电连接；/n烤箱本体上设置有设定烤肉成熟度的设定装置；/n其中，所述信号发射电极与信号发射模块相电连接；所述信号检测电极与所述信号检测模块相电连接。/n

【技术特征摘要】
1.一种能检测烤肉成熟度的烤箱，包括：烤箱本体，所述烤箱本体形成有烹饪腔，所述烹饪腔内设置有加热装置；其特征在于，所述烤箱的烹饪腔内还设置有检测烤肉成熟度的探针；所述探针上设置有至少一组检测模块；所述检测模块包括：至少一对电极；所述一对电极包括：信号发射电极以及信号检测电极；
所述烤箱本体中还设置有控制模块，所述控制模块包括：信号发射模块、信号检测模块、处理模块以及温控模块；所述控制模块与所述加热装置、所述检测模块相电连接；
烤箱本体上设置有设定烤肉成熟度的设定装置；
其中，所述信号发射电极与信号发射模块相电连接；所述信号检测电极与所述信号检测模块相电连接。


2.根据权利要求1所述的烤箱，其特征在于，所述信号发射模块通过所述信号发射电极分时地发出一个低频交流信号和一个高频交流信号。


3.根据权利要求2所述的烤箱，其特征在于，所述低频交流信号为1-10Hz的交流信号；所述高频交流信号为大于或等于1MHz的交流信号。...

【专利技术属性】
技术研发人员：孙滕谌，曹桂水，尤雅楠，
申请(专利权)人：北京他山科技有限公司，
类型：新型
国别省市：北京;11