一种微胶囊化复合植物精油大米保鲜剂及其制备方法技术

一种微胶囊化复合植物精油大米保鲜剂及其制备方法，本发明专利技术大米保鲜剂的有效成分为由丁香精油、迷迭香精油、蓝桉叶精油、百里香精油、肉桂精油、大蒜精油和山苍子精油组成的复合植物精油，本发明专利技术还包含所述大米保鲜剂的制备方法。本发明专利技术大米保鲜剂具有很好的防霉保鲜效果，同时不影响大米的感官品质；采用天然植物精油为防霉的有效成分，成本低廉，使用方便，无污染；本发明专利技术制备方法既有较高的精油得率，又能使获得的植物精油复合后对大米具有广谱的抑菌效果，其抑菌效果优于单一植物精油；本发明专利技术可减少大米的霉变，延长大米的保鲜期，对提高储粮的安全性及推动植物精油产业的健康、可持续发展均具有良好的作用，其经济、社会和生态效益显著。

A microencapsulated rice preservative with compound plant essential oil and its preparation method

【技术实现步骤摘要】
一种微胶囊化复合植物精油大米保鲜剂及其制备方法
本专利技术涉及一种大米保鲜剂及其制备方法，具体涉及一种微胶囊化植物精油大米保鲜剂及其制备方法。
技术介绍
大米(OryzasativaL.)是我国最重要的主食之一，大米在流通与贮藏过程中容易出现陈化、霉变、虫害等问题。缓解和抑制大米贮藏过程中霉变的发生，提升其食用安全性，对减少粮食资源的损失具有重大意义。大米中含有一定数量的真菌，随着贮藏时间的延长，真菌大量繁殖会导致大米霉变。岛青霉(Penicilliumislandicum)和黄曲霉(Aspergillusflavus)是贮藏大米中生长的主要有害真菌。控制贮藏温度和相对湿度，是常见的防止霉变的有效方式，但大米的附加值并不是太高，从成本的角度来考虑，该方法并不适用于大米。出于对经济性、能耗、安全性等的考虑，许多大米保鲜技术的工业化应用目前还较难实现，如辐照技术设备装置较为复杂，需辐射屏蔽控制系统和其他辅助设备，成本较高，也难以连续化应用；介电加热技术的高能耗和高成本也使其短期内难以实现工业化应用。化学保鲜剂保鲜是一种较为传本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种微胶囊化复合植物精油大米保鲜剂，其特征在于，有效成分为由丁香精油、迷迭香精油、蓝桉叶精油、百里香精油、肉桂精油、大蒜精油和山苍子精油组成的复合植物精油。/n

【技术特征摘要】
1.一种微胶囊化复合植物精油大米保鲜剂，其特征在于，有效成分为由丁香精油、迷迭香精油、蓝桉叶精油、百里香精油、肉桂精油、大蒜精油和山苍子精油组成的复合植物精油。


2.根据权利要求1所述的微胶囊化复合植物精油大米保鲜剂，其特征在于，所述复合植物精油的配方按体积百分比为：丁香精油6.67%~20.00%、迷迭香精油8.33%~22.50%、蓝桉叶精油11.67%~27.50%、百里香精油10.00%~25.00%、肉桂精油3.33%~15.00%、大蒜精油5.00%~17.50%、山苍子精油15.00%~32.50%。


3.如权利要求1或2所述的一种微胶囊化复合植物精油大米保鲜剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）分别以干燥的丁香花、干燥的迷迭香叶、干燥的蓝桉叶、干燥的百里香叶、干燥的肉桂皮、新鲜大蒜籽和新鲜山苍子为植物原料进行单一植物精油提取；
（2）单一植物精油的复合：将丁香精油、迷迭香精油、蓝桉叶精油、百里香精油、肉桂精油、大蒜精油和山苍子精油混合均匀，得复合植物精油；
（3）复合植物精油的微胶囊化：以步骤（2）所得复合植物精油为芯材，以明胶和阿拉伯胶为壁材，采用复合凝聚法制备微胶囊化复合植物精油大米保鲜剂。


4.根据权利要求3所述的一种微胶囊化复合植物精油大米保鲜剂的制备方法，其特征在于，步骤（1）进行单一植物精油提取的方法为：
1a）原料的破碎：取相应植物原料，清洗，粗破碎，添加蒸馏水，用高速组织捣碎机破碎，得植物浆液；
1b）超声波前处理：对植物浆液用超声波处理，得超声处理液；
1c）水蒸气蒸馏：减小超声处理液的料液比，进行水蒸气蒸馏，收集蒸馏所得含少量水分的植物精油，离心脱水，即成。


5.根据权利要求4所述的一种微胶囊化复合植物精油大米保鲜剂的制备方法，其特征在于，1a）中，添加蒸馏水后的料液比为1g:1~5mL，所述高速组织捣碎机的转速为5000-10000r/min，处理时间为5-10min；1b）中，所述超声波处理的功率为100-500w，处理时间为18-40min；1c）中，将超声处理液的料液...

【专利技术属性】
技术研发人员：卢锟，龚吉军，王挥，龚晟兰，唐静，
申请(专利权)人：中南林业科技大学，
类型：发明
国别省市：湖南;43