水果加热剪切机制造技术

本实用新型专利技术涉及一种水果加热剪切机，包括带有容置腔的剪切箱、剪切机构以及搅拌机构，容置腔形状呈桶状，剪切箱的顶端设置有安装台，剪切机构、搅拌机构设置在安装台，安装台的侧面设置有箱盖，剪切箱的侧面设置有出料口，剪切箱的侧边设置有隔离层，隔离层包裹剪切箱的外壁以及底面，隔离层的内壁与剪切箱的外壁之间形成密封空间，隔离层表面设置有出水口以及进水口。本实用新型专利技术可通过隔离层使得剪切箱与隔离层之间形成密封空间，进水口输入热水在隔离层内循环，使得剪切箱内处于持续加温状态，可直接在剪切箱内完成加热灭菌的工序，有效的减少成本，且直接在一个设备里对水果进行搅拌、剪切、加热杀菌工序，减少了生产步骤，提高了生产效率。

【技术实现步骤摘要】
水果加热剪切机
本技术涉及果酱加工设备
，具体涉及一种水果加热剪切机。
技术介绍
水果加工，以水果、浆果为原料，用物理、化学或生物等方法处理(抑制酶的活性和腐败菌的活动或杀灭腐败菌)后，加工制成食品而达到保藏目的的加工过程。现有的食品工厂制作果酱的时候，由于一些水果、浆果水含量较少且带有硬核，需要经过清洗、去皮、分切、碾碎、灭菌等多道工序，要用到滚揉桶、夹层锅、灭菌锅等多个设备的配合；但这对于许多水含量较多且不含硬核的水果来说，加工成本较高且工序较为繁琐，效率也比较低。
技术实现思路
本技术的目的在于克服现有技术的缺陷，提供一种成本较低、效率更高、结构简单的水果加热剪切机。为实现上述目的，本技术采用一种水果加热剪切机包括带有容置腔的剪切箱、剪切机构以及搅拌机构，所述剪切箱的容置腔形状呈桶状，剪切箱的顶端设置有安装台，剪切机构、搅拌机构设置在安装台上，剪切机构、搅拌机构穿过安装台延伸至容置腔内，搅拌机构位于容置腔的中心轴位置，剪切机构设置在搅拌机构的一侧，所述安装台的侧面设置有箱盖，剪切箱的侧面设置有出料口，所述剪切箱的侧边设置有隔离层，所述隔离层包裹剪切箱的外壁以及底面，隔离层的内壁与剪切箱的外壁之间形成密封空间，隔离层表面设置有连通密封空间的出水口以及进水口。本技术结构带来的有益效果是，通过在剪切箱的外壁设置隔离层，使得剪切箱外壁与隔离层内壁之间形成密封空间，通过进水口输入热水，热水在隔离层内循环，使得剪切箱内处于持续加温状态，这对于水含量较多且不含硬核的水果来说，可以直接在剪切箱内完成加热灭菌的工序，无需再配备其他设备进行加工，有效的减少了成本，且剪切箱内包括搅拌机构以及剪切机构，能够直接在一个设备里对水果进行搅拌、剪切、加热杀菌工序，大大减少了生产步骤，提高了生产效率。本技术进一步设置为，搅拌机构包括第一旋转动力源、转轴、联轴器以及若干搅拌片，所述第一旋转动力源设置在安装台上，联轴器设置在容置腔的底面中心部分，所述转轴位于容置腔内，转轴的一端与第一旋转动力源形成固定连接，另一端与联轴器形成固定连接，第一旋转动力源带动转轴形成旋转配合，所述搅拌片沿转轴对称设置在转轴表面，位于转轴中段位置的搅拌片长度短于转轴底端位置的搅拌片，所述搅拌片上设置有锯齿。通过多对搅拌片实现多级破碎，使得水果果粒破碎均匀，而搅拌片上的锯齿可以提高破碎的效率和品质，转轴中段的搅拌片相对较短，避免对剪切机构造成伤害。本技术进一步设置为，剪切机构包括第二旋转动力源、若干固定柱、第二转轴以及剪切器，所述第二旋转动力源设置在安装台上，第二转轴、剪切器以及固定柱设置在容置腔内，第二转轴的一端与第二旋转动力源连接，另一端与剪切器固定连接，第二旋转动力源带动第二转轴形成旋转配合，所述固定柱设置在第二转轴的周围，固定柱分别于剪切器以及第二旋转动力源形成固定连接。通过固定柱能很好的将剪切器固定在容置腔内，通过第二旋转动力源带动剪切器工作，将切碎的水果剪切至果酱状态。本技术进一步设置为，隔离层的外壁还设置有保温层，所述保温层包裹整个隔离层，保温层的表面设置有外包层。通过增设保温层，能有效的将热量锁定在剪切箱内，保证剪切箱内的保温功能，有利于灭菌。本技术进一步设置为，隔离层表面设置有若干半圆鼓包。通过半圆鼓包使隔离层的耐压能力更强，热交换效果更好。本技术进一步设置为，安装台上的设置有辅料口。可通过辅料口对剪切箱内的果酱添加辅料，无需直接打开箱盖，方便工作人员操作，同时保证剪切箱内的保温效果。附图说明图1是本技术实施例水果加热剪切机的主视图；图2是本技术实施例水果加热剪切机的俯视图；图3是本技术实施例水果加热剪切机的立体图；图4是本技术实施例水果加热剪切机的A-A’剖面图；图5是图4的区域A放大图。具体实施方式如图1-5所示，本技术是果加热剪切机包括带有容置腔11的剪切箱1、剪切机构2以及搅拌机构3，所述剪切箱1的容置腔11形状呈桶状，剪切箱1的顶端设置有安装台12，剪切机构2、搅拌机构3设置在安装台12上，剪切机构2、搅拌机构3穿过安装台12延伸至容置腔11内，搅拌机构3位于容置腔11的中心轴位置，剪切机构2设置在搅拌机构3的一侧，所述安装台12的侧面设置有箱盖13，剪切箱1的侧面设置有出料口14，所述剪切箱1的侧边设置有隔离层15，所述隔离层15包裹剪切箱1的外壁以及底面，隔离层15的内壁与剪切箱1的外壁之间形成密封空间16，隔离层15表面设置有连通密封空间16的出水口151以及进水口152。这样的设置，通过在剪切箱1的外壁设置隔离层15，使得剪切箱1外壁与隔离层15内壁之间形成密封空间16，通过进水口152输入热水，热水在隔离层15内循环，使得剪切箱1内处于持续加温状态，这对于水含量较多且不含硬核的水果来说，可以直接在剪切箱1内完成加热灭菌的工序，无需再配备其他设备进行加工，有效的减少了成本，且剪切箱1内包括搅拌机构3以及剪切机构2，能够直接在一个设备里对水果进行搅拌、剪切、加热杀菌工序，大大减少了生产步骤，提高了生产效率。搅拌机构3包括第一旋转动力源31、转轴32、联轴器33以及若干搅拌片34，所述第一旋转动力源31设置在安装台12上，联轴器33设置在容置腔11的底面中心部分，所述转轴32位于容置腔11内，转轴32的一端与第一旋转动力源31形成固定连接，另一端与联轴器33形成固定连接，第一旋转动力源31带动转轴32形成旋转配合，所述搅拌片34沿转轴32对称设置在转轴32表面，位于转轴32中段位置的搅拌片34长度短于转轴32底端位置的搅拌片34，所述搅拌片34上设置有锯齿35。通过多对搅拌片34实现多级破碎，使得水果果粒破碎均匀，而搅拌片34上的锯齿35可以提高破碎的效率和品质，转轴32中段的搅拌片34相对较短，避免对剪切机构2造成伤害。剪切机构2包括第二旋转动力源21、若干固定柱22、第二转轴23以及剪切器24，所述第二旋转动力源21设置在安装台12上，第二转轴23、剪切器24以及固定柱22设置在容置腔11内，第二转轴23的一端与第二旋转动力源21连接，另一端与剪切器24固定连接，第二旋转动力源21带动第二转轴23形成旋转配合，所述固定柱22设置在第二转轴23的周围，固定柱22分别于剪切器24以及第二旋转动力源21形成固定连接。通过固定柱22能很好的将剪切器24固定在容置腔11内，通过第二旋转动力源21带动剪切器24工作，将切碎的水果剪切至果酱状态。隔离层15的外壁还设置有保温层153，所述保温层153包裹整个隔离层15，保温层153的表面设置有外包层154。通过增设保温层153，能有效的将热量锁定在剪切箱1内，保证剪切箱1内的保温功能，有利于灭菌。隔离层15表面设置有若干半圆鼓包155。通过半圆鼓包155使隔离层的耐压能力更强，热交换效果更好。安装台12上的设置有辅料口17。可通过辅料口17对剪切箱1内的果酱添加辅料，无需直本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种水果加热剪切机，其特征在于：所述水果加热剪切机包括带有容置腔的剪切箱、剪切机构以及搅拌机构，所述剪切箱的容置腔形状呈桶状，剪切箱的顶端设置有安装台，剪切机构、搅拌机构设置在安装台上，剪切机构、搅拌机构穿过安装台延伸至容置腔内，搅拌机构位于容置腔的中心轴位置，剪切机构设置在搅拌机构的一侧，所述安装台的侧面设置有箱盖，剪切箱的侧面设置有出料口，所述剪切箱的侧边设置有隔离层，所述隔离层包裹剪切箱的外壁以及底面，隔离层的内壁与剪切箱的外壁之间形成密封空间，隔离层表面设置有连通密封空间的出水口以及进水口。/n

【技术特征摘要】
1.一种水果加热剪切机，其特征在于：所述水果加热剪切机包括带有容置腔的剪切箱、剪切机构以及搅拌机构，所述剪切箱的容置腔形状呈桶状，剪切箱的顶端设置有安装台，剪切机构、搅拌机构设置在安装台上，剪切机构、搅拌机构穿过安装台延伸至容置腔内，搅拌机构位于容置腔的中心轴位置，剪切机构设置在搅拌机构的一侧，所述安装台的侧面设置有箱盖，剪切箱的侧面设置有出料口，所述剪切箱的侧边设置有隔离层，所述隔离层包裹剪切箱的外壁以及底面，隔离层的内壁与剪切箱的外壁之间形成密封空间，隔离层表面设置有连通密封空间的出水口以及进水口。


2.根据权利要求1所述的水果加热剪切机，其特征在于：所述搅拌机构包括第一旋转动力源、转轴、联轴器以及若干搅拌片，所述第一旋转动力源设置在安装台上，联轴器设置在容置腔的底面中心部分，所述转轴位于容置腔内，转轴的一端与第一旋转动力源形成固定连接，另一端与联轴器形成固定连接，第一旋转动力源带动转轴形成旋转配合，所述搅拌片沿转轴对称设置在转轴表面，位于转轴中段位置的搅拌片长度短于转轴底端位置的搅拌片，所述搅拌片上设置...

【专利技术属性】
技术研发人员：项伟康，
申请(专利权)人：温州市索康机械有限公司，
类型：新型
国别省市：浙江;33