【技术实现步骤摘要】
一株产耐高温α-淀粉酶的热反硝化地芽孢杆菌Y62及其应用
本专利技术属于微生物
，具体涉及一株产耐高温α-淀粉酶的热反硝化地芽孢杆菌Y62及其应用。
技术介绍
淀粉酶是水解淀粉和糖原的一类酶的总称，在酶制剂中占有很重要的位置，分布非常广泛，在几乎所有的动植物和微生物中都存在。α-淀粉酶是淀粉酶中应用最广泛的酶，淀粉、糖原中的葡萄糖大多数是以α-1，4-苷键的形式连接，它随机地从内部切断淀粉、糖原内的α-1，4-葡萄糖苷键，将淀粉水解为麦芽糖、葡萄糖等低聚糖。水解产物的末端残基碳原子的构型为A构型，所以称为α-淀粉酶。目前α-淀粉酶广泛应用于食品、纺织、洗涤、制药等行业，其中以在食品行业中的应用最为广泛，主要是啤酒酿造和烘焙等。根据催化温度的不同，α-淀粉酶可以分为低温α-淀粉酶、中温α-淀粉酶和耐高温α-淀粉酶。而耐高温α-淀粉酶以其特有的热稳定性和较宽的pH适应范围等特质，可直接在温度要求严苛的高温环境中发挥作用，有着较高的开发价值及应用价值。与常温α-淀粉酶相比，耐高温α-淀粉酶热稳定性更好，在工业生产的高...
【技术保护点】
1.一株产耐高温α-淀粉酶的热反硝化地芽孢杆菌Y62，其特征在于，其分类命名为热反硝化地芽孢杆菌
【技术特征摘要】
1.一株产耐高温α-淀粉酶的热反硝化地芽孢杆菌Y62，其特征在于，其分类命名为热反硝化地芽孢杆菌Geobacillusthermodenitrificans，保藏编号为CGMCCNo.17559。
2.根据权利要求1所述的热反硝化地芽孢杆菌Y62，其特征在于，所述热反硝化地芽孢杆菌Y62的菌落为不规则形状，具有叶状边缘，米白色，表面平坦，直径4-5mm；其菌体为直杆状，两端为圆形，周生鞭毛。
3.根据权利要求1所述的热反硝化地芽孢杆菌Y62，其特征在于，所述热反硝化地芽孢杆菌Y62能够生产耐高温α-淀粉酶。
4.根据权利要求1所述的热反硝化地芽孢杆菌Y62，其特征在于，所述热反硝化地芽孢杆菌Y62的适宜生长温度为55-65℃。
5.根据权利要求1所述的热反硝化地芽孢杆菌Y62，其特征在于，所述热反硝化地芽孢杆菌Y62的适宜生长pH为5-9。
6.权利要求1-5所述的热反硝化地芽孢杆菌Y62在制备用于生产耐高温α-淀粉酶的制剂中的应用。
7.根据权利要求6所述的应用，其...
【专利技术属性】
技术研发人员：何增囯，汤伟，顾燕，张军，孙晓雯，唐涛，
申请(专利权)人：中国海洋大学，青岛海洋生物医药研究院股份有限公司，青岛百奥安泰生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37
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