一种鲟鱼子酱提取物的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种鲟鱼子酱提取物的制备方法，包括：对鲟鱼子酱进行脱色、脱腥、脱钠处理，得到三脱处理的鲟鱼子酱；将三脱处理的鲟鱼子酱清洗纯化处理，得到洁净的鲟鱼子酱；将洁净的鲟鱼子酱研碎，加入蒸馏水，再加入鱼子酱水解复合酶，酶水解、过滤，得到酶解液；将酶解液离心，取上悬浮浆与上清液；将上悬浮浆与上清液冷冻干燥，得到鲟鱼子酱提取物。本发明专利技术制备方法制备的鲟鱼子酱提取物可以保留鲟鱼子酱的主要营养成分:卵黄前质、卵黄磷脂蛋白肽、卵黄高磷蛋白肽、卵黄球蛋白肽、5种核酸、18种必需氯基酸、omega‑3与omega‑6脂肪酸、多种维生素、矿物质以及微量元素等,具有滋润营养皮肤，使皮肤细腻和光洁的功效。

【技术实现步骤摘要】
一种鲟鱼子酱提取物的制备方法
本专利技术涉及食品化妆品
，特别涉及一种鲟鱼子酱提取物的制备方法。
技术介绍
鲟鱼子酱，在波斯语中意为鱼卵，通常所称只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱，其中以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的鱼子酱质量最佳，其保留了鲟鱼子酱应有的营养成分:鲟鱼子酱卵黄前质、卵黄磷脂蛋白肽、卵黄高磷蛋白肽、卵黄球蛋白肽、5种核酸、18种必需氯基酸、omega-3与omega-6脂肪酸、多种维生素、矿物质以及微量元素等孕育生命所需营养元素，因此能够有效滋润营养皮肤，使皮肤细腻光洁，是一种有待开发的优质资源。目前的研究对于鲟鱼子酱提取物只停留在单一成分提取阶段，寻找一种既能保留主要营养成分又能获取低分子量鲟鱼子酱的鲟鱼子酱提取物制备方法具有十分重要的意义，如目前公开的一种鲟鱼蛋白肽的制备方法(中国专利申请号2017111252404)，该制备方法只提取蛋白肽，其它营养成分均被浪费，没有真正保留鲟鱼子酱主要的营养元素。
技术实现思路
针对以上问题，本专利技术的目的在于提供一种可以提取鲟鱼子酱主要营养成分的鲟鱼子酱提取物的本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种鲟鱼子酱提取物的制备方法，其特征在于：制备方法包括以下步骤：/n步骤一，对鲟鱼子酱进行脱色、脱腥、脱钠处理，得到三脱处理的鲟鱼子酱；/n步骤二，将三脱处理的鲟鱼子酱清洗纯化处理，得到洁净的鲟鱼子酱；/n步骤三，将洁净的鲟鱼子酱研碎，加入蒸馏水，再加入鱼子酱水解复合酶，酶水解、过滤，得到酶解液；/n步骤四，将酶解液离心，取上悬浮浆与上清液；/n步骤五，将上悬浮浆与上清液冷冻干燥，得到鲟鱼子酱提取物。/n

【技术特征摘要】
1.一种鲟鱼子酱提取物的制备方法，其特征在于：制备方法包括以下步骤：
步骤一，对鲟鱼子酱进行脱色、脱腥、脱钠处理，得到三脱处理的鲟鱼子酱；
步骤二，将三脱处理的鲟鱼子酱清洗纯化处理，得到洁净的鲟鱼子酱；
步骤三，将洁净的鲟鱼子酱研碎，加入蒸馏水，再加入鱼子酱水解复合酶，酶水解、过滤，得到酶解液；
步骤四，将酶解液离心，取上悬浮浆与上清液；
步骤五，将上悬浮浆与上清液冷冻干燥，得到鲟鱼子酱提取物。


2.根据权利要求1所述一种鲟鱼子酱提取物的制备方法，其特征在于：步骤一中，三脱处理液为2-3％氯化钠、0.24-0.3％过氧化氢、0.1-0.15％氯化钙与0.1-0.15％冰乙酸的混合液，三脱处理液的质量是处理后鲟鱼子酱质量的6-8倍。


3.根据权利要求1所述一种鲟鱼子酱提取物的制备方法，其特征在于：步骤一中，三脱处理为恒温处理，恒温处理的温度为12-20℃，恒温处理的时间为60-100min。


4.根据权利要求1所述一种鲟鱼子酱提取物的制备方法，其特...

【专利技术属性】
技术研发人员：蔡焰值，金宽虎，熊志强，熊腊梅，
申请(专利权)人：烟台鲟臻生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37