一种石花菜茶的加工方法技术

本发明专利技术公开了一种石花菜茶的加工方法，包括以下步骤：1)将石花菜用水清洗，清洗去除表面污垢后捞出待用；2)将洗净的生姜放入水中加热至沸腾，而后将生姜捞出，生姜水冷却至常温后放置待用；3)将生姜水和食醋混合均匀，生姜水和食醋按照重量比2：1进行配比，并将石花菜置于混合溶液内浸泡，浸泡10‑20min后捞出沥干；4)将沥干后的石花菜平铺在烤箱中加热烘烤，加热烘烤温度为100‑150℃，烘烤时间为30‑40min，而后自然冷却，再将其碾后碎装袋。本发明专利技术能够解决石花菜不进行深加工提取情况下，石花菜的海腥味和出胶率的问题，石花菜的食用更加便捷，高效地发挥其价值；丰富中国传统茶制品地种类，以袋泡茶的形式形成饮品新时尚，饮用更加方便。

【技术实现步骤摘要】
一种石花菜茶的加工方法
本专利技术涉及石花菜茶加工
，具体是一种石花菜茶的加工方法。
技术介绍
石花菜味甘咸,性寒滑,具有清热解毒的功效,可用于治疗肠炎、肛门周围肿痛、肾盂肾炎等。民间用石花菜治矽肺、体癣、甲状腺肿大等症。目前石花菜从海边礁石上采收回来，用井水或自来水进行搓洗，然后太阳暴晒，晒的同时也洒点水，然后再用水搓洗，反复七到八遍，去除石花菜的表皮。上述加工出的石花菜，都要通过长时熬煮才能出胶，经纱布过滤后，放在容器内加入白砂糖搅拌，冷却后形成果冻状食用，海腥味重，食用过程麻烦不方便。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种石花菜茶的加工方法，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种石花菜茶的加工方法，包括以下步骤：1)将石花菜用水清洗，清洗去除表面污垢后捞出待用；2)将洗净的生姜放入水中加热至沸腾，而后将生姜捞出，生姜水冷却至常温后放置待用；3)将生姜水和食醋混合均匀，生姜水和食醋按照重量比进行配比，并将石花菜置于混合溶液内浸泡，浸泡10-20min后捞出沥干；4)将沥干后的石花菜平铺在烤箱中加热烘烤，加热烘烤温度为100-150℃，烘烤时间为30-40min，而后自然冷却，再将其碾后碎装袋。作为本专利技术进一步的方案：步骤2)中生姜和水按照重量比1：20进行配比。作为本专利技术进一步的方案：步骤3)中的生姜水和食醋按照重量比2：1进行配比。作为本专利技术进一步的方案：步骤3)中的食醋采用总酸含量是9g/100ml的食醋。作为本专利技术进一步的方案：步骤3)中的石花菜在混合溶液中浸泡时间为10min。作为本专利技术进一步的方案：步骤3)中的石花菜和混合溶液按照质量比3：10进行配比。作为本专利技术进一步的方案：步骤4)中加热烘烤温度为150℃，烘烤时间为40min。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：本申请能够解决石花菜不进行深加工提取情况下，石花菜的海腥味和出胶率的问题，使石花菜的食用更加便捷，高效地发挥其价值；丰富中国传统茶制品地种类，以袋泡茶的形式形成饮品新时尚，饮用更加方便。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。实施例1一种石花菜茶的加工方法，包括以下步骤：1)将3000g石花菜用水清洗，清洗去除表面污垢后捞出待用；2)将洗净的250g生姜放入5000g水中加热至沸腾，而后将生姜捞出，生姜水冷却至常温后放置待用；3)将生姜水和食醋按照2：1的重量比混合均匀，并将石花菜置于混合溶液内浸泡，浸泡10min后捞出沥干；4)将沥干后的石花菜平铺在烤箱中加热烘烤，加热烘烤温度为150℃，烘烤时间为40min，而后自然冷却，再将其碾后碎装袋。实施例2一种石花菜茶的加工方法，包括以下步骤：1)将3000g石花菜用水清洗，清洗去除表面污垢后捞出待用；2)将洗净的250g生姜放入5000g水中加热至沸腾，而后将生姜捞出，生姜水冷却至常温后放置待用；3)将生姜水和食醋按照1：2的重量比混合均匀，并将石花菜置于混合溶液内浸泡，浸泡10min后捞出沥干；4)将沥干后的石花菜平铺在烤箱中加热烘烤，加热烘烤温度为150℃，烘烤时间为40min，而后自然冷却，再将其碾后碎装袋。实施例3一种石花菜茶的加工方法，包括以下步骤：1)将3000g石花菜用水清洗，清洗去除表面污垢后捞出待用；2)将洗净的250g生姜放入5000g水中加热至沸腾，而后将生姜捞出，生姜水冷却至常温后放置待用；3)将生姜水和食醋按照1：1的重量比混合均匀，并将石花菜置于混合溶液内浸泡，浸泡10min后捞出沥干；4)将沥干后的石花菜平铺在烤箱中加热烘烤，加热烘烤温度为100℃，烘烤时间为30min，而后自然冷却，再将其碾后碎装袋。实施例4一种石花菜茶的加工方法，包括以下步骤：1)将3000g石花菜用水清洗，清洗去除表面污垢后捞出待用；2)将洗净的250g生姜放入5000g水中加热至沸腾，而后将生姜捞出，生姜水冷却至常温后放置待用；3)将生姜水和食醋按照2：1的重量比混合均匀，并将石花菜置于混合溶液内浸泡，浸泡20min后捞出沥干；4)将沥干后的石花菜平铺在烤箱中加热烘烤，加热烘烤温度为150℃，烘烤时间为40min，而后自然冷却，再将其碾后碎装袋。对比例1一种石花菜茶的加工方法，包括以下步骤：1)将3000g石花菜用水清洗，清洗去除表面污垢后捞出待用；2)将洗净的250g生姜放入5000g水中加热至沸腾，而后将生姜捞出，生姜水冷却至常温后放置待用；3)将生姜水和食醋按照1：2的重量比混合均匀，并将石花菜置于混合溶液内浸泡，浸泡10min后捞出沥干；4)在日光下晾晒干燥，碾碎后装袋。对比例2一种石花菜茶的加工方法，包括以下步骤：1)将3000g石花菜用水清洗，清洗去除表面污垢后捞出待用；2)将石花菜置于1000g食醋内浸泡，浸泡10min后捞出沥干；3)在日光下晾晒干燥，碾碎后装袋。试验方案：观察装袋前的成品，并用开水冲泡，观测冲泡后的气味，并观察冲泡后产品的冷却形态。试验结果如下表所示：表1通过上述对比可以知晓，生姜和食醋浸泡是去除石花菜的腥味和促进石花菜的蛋白质快速分解；用烤箱烘干是为了促进石花菜吸收和干燥。实施例3中，最终含水率为5％。结合实施例1-4及对比例1-2，可以知晓，在加工中当生姜水和食醋采用2：1的比例配合，可以配合前述的加工方法获得更好的成品品质，产品无海腥味、无醋味，并且后续出胶效果好，在实施例1中的成品第一次冲泡后闷5分钟出胶25克左右，第二次冲泡后出胶是15克左右，第三次冲泡出胶在8克左右，具有良好的出胶率。本专利技术使用到的标准零件均可以从市场上购买，异形件根据说明书的记载均可以进行订制，各个零件的具体连接方式均采用现有技术中成熟的螺栓、铆钉、焊接等常规手段，机械、零件和设备均采用现有技术中，常规的型号，加上电路连接采用现有技术中常规的连接方式，在此不再详述。对于本领域技术人员而言，显然本专利技术不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本专利技术的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本专利技术。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本专利技术的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本专利技术内。此外，应当理解本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种石花菜茶的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：/n1)将石花菜用水清洗，清洗去除表面污垢后捞出待用；/n2)将洗净的生姜放入水中加热至沸腾，而后将生姜捞出，生姜水冷却至常温后放置待用；/n3)将生姜水和食醋混合均匀，生姜水和食醋按照重量比进行配比，并将石花菜置于混合溶液内浸泡，浸泡10-20min后捞出沥干；/n4)将沥干后的石花菜平铺在烤箱中加热烘烤，加热烘烤温度为100-150℃，烘烤时间为30-40min，而后自然冷却，再将其碾后碎装袋。/n

【技术特征摘要】
1.一种石花菜茶的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：
1)将石花菜用水清洗，清洗去除表面污垢后捞出待用；
2)将洗净的生姜放入水中加热至沸腾，而后将生姜捞出，生姜水冷却至常温后放置待用；
3)将生姜水和食醋混合均匀，生姜水和食醋按照重量比进行配比，并将石花菜置于混合溶液内浸泡，浸泡10-20min后捞出沥干；
4)将沥干后的石花菜平铺在烤箱中加热烘烤，加热烘烤温度为100-150℃，烘烤时间为30-40min，而后自然冷却，再将其碾后碎装袋。


2.根据权利要求1所述的一种石花菜茶的加工方法，其特征在于，步骤2)中生姜和水按照重量比1：20进行配比。


3.根据权利要求1...

【专利技术属性】
技术研发人员：林芳，
申请(专利权)人：平潭三特伴手礼发展有限公司，
类型：发明
国别省市：福建;35