一种可延长水果货架期的装置及方法制造方法及图纸

本发明专利技术提供一种可延长水果货架期的装置及方法，属于水果保鲜技术领域，包括：储藏柜，其内设置有若干腔室，每个腔室内均可转动地设置有活动仓；若干活动机构，设置于与其对应的腔室内，每个活动机构均可驱动与其对应的活动仓往复摆动；灭菌箱，设置于储藏柜的后侧内腔中，灭菌箱内设置有盘管组件，盘管组件分别与其对应的腔室连通；蒸汽喷雾机构，设置于灭菌箱的一侧；进气系统，设置于蒸汽喷雾机构的一侧，且与蒸汽喷雾机构的出雾管连通；蒸汽喷雾机构的出雾管与盘管组件可拆卸连接；灭菌箱的内壁上设置有灭菌灯组。本发明专利技术通过气调与防腐保鲜技术相结合的方式，能够延长水果的货架期，提高商品率，且成本较低，使用方便，适于推广使用。

【技术实现步骤摘要】
一种可延长水果货架期的装置及方法
本专利技术属于水果保鲜
，具体涉及一种可延长水果货架期的装置及方法。
技术介绍
水果能够为我们的日常生活提供丰富的营养物质，因此，水果的供需量很大，然而由于水果的含水量高，成熟采摘后一段时间极易失鲜，导致其品质降低，缩短货架期，从而降低了商品率。货架期是指水果结束适宜的贮藏条件后在销售场所的货架上摆放销售的时间，到了时间就得撤架，即货架期结束。目前，延长水果货架期的方法很多，如喷涂保鲜剂，气调保鲜、生物保鲜、臭氧保鲜，辐照保鲜等，但是采用这些方法进行水果保鲜仍然存在许多需要面临的问题。如在水果的表面喷涂保鲜剂，会使水果在食用的时候很难清除保鲜剂，且有些保鲜剂在食用后对人体会产生一定的危害。而将水果冷藏处理，使水果长期处于低温状态，所需耗费的能源较多，成本较高；且部分水果在长期的低温环境下会形成组织损伤，在刚脱离冷藏环境时会出现生理代谢的急剧变化，导致货架期缩短，商品率降低。辐照技术所需的蓝、红光可以延长水果的货架期，但是长时间的观看会对眼睛造成伤害。臭氧技术所需的臭氧容易对环境造成破坏，不利于环境保护。但是，现有的方法中还没有尝试将几种方法进行组合，在降低成本的同时，延长货架期，并最大限度的提高商品率。
技术实现思路
为解决上述问题，本专利技术的目的在于提供一种可延长水果货架期的装置及方法，本专利技术通过气调与防腐保鲜技术相结合的方式，能够延长水果的货架期，提高商品率，且成本较低，使用方便，适于推广使用。为实现上述目的，本专利技术的技术方案如下。一种可延长水果货架期的装置，包括：储藏柜，其内设置有若干腔室，每个所述腔室内均可转动地设置有活动仓，用于储藏水果；若干活动机构，设置于与其对应的腔室内，每个所述活动机构均可驱动与其对应的活动仓往复摆动；灭菌箱，设置于所述储藏柜的后侧内腔中，所述灭菌箱内设置有盘管组件，所述盘管组件分别与其对应的腔室连通；蒸汽喷雾机构，设置于所述灭菌箱的一侧，用于喷雾保鲜；进气系统，设置于所述蒸汽喷雾机构的一侧，且与所述蒸汽喷雾机构的出雾管连通；所述蒸汽喷雾机构的出雾管与所述盘管组件可拆卸连接；所述灭菌箱的内壁上设置有灭菌灯组，用于对所述盘管组件内的气流进行灭菌。进一步，每个所述活动机构均包括：转轴，可转动地设置于与其对应的腔室内，每个所述活动仓的顶部均与其对应的转轴固定连接；驱动组件，设置于所述转轴的一侧，每个所述驱动组件均可驱动与其对应的转轴往复摆动。更进一步，所述驱动组件包括：蜗杆，竖向设置于所述转轴的顶部，所述蜗杆的顶端通过减速器连接有电机，用于提供动力；2个从动齿轮，设置于所述蜗杆的底部两侧，所述蜗杆分别与2个所述从动齿轮齿形啮合；不完全齿轮，套设于所述转轴上，所述不完全齿轮分别与2个所述从动齿轮齿形啮合。其中，不完全齿轮的轮齿周长等于2个从动齿轮靠近转轴一侧的圆周间距。更进一步，每个所述活动仓均包括：2个摆动臂，对称设置于与其对应的转轴的两端；盛载仓，固设于2个所述摆动臂的底部；每个所述活动仓的侧壁上均设置有复数个通孔；每个所述活动仓的顶部两侧均设置有开口，每个所述开口上均铰接有透明仓门；每个所述盛载仓的两端均设置有吸附组件，每个所述吸附组件内均填充有乙烯吸附剂。更进一步，所述乙烯吸附剂是由聚苯乙烯树脂与金属卤化物络合而成的球形颗粒，所述乙烯吸附剂的粒径为0.3～1.0mm；所述金属卤化物为AgCl、AlCl3、CuCl2中的任意两种的混合。进一步，所述蒸汽喷雾机构包括：储液池，其内设有浸提筒，用于浸提保鲜溶液；雾化室，设置于所述储液池的下侧；所述雾化室的底部设置有超声波雾化器，用于形成蒸汽喷雾；蒸汽喷雾管，设置于所述雾化室的顶部一侧；所述雾化室与所述储液池之间设置有连通管，所述连通管上设置浮动控制阀；所述蒸汽喷雾管的一端与所述雾化室连通，另一端与所述盘管组件连通。更进一步，所述浸提筒内盛装有浸提物，所述浸提物为橘皮、茶叶、高良姜的混合物。进一步，所述进气系统包括储气罐、鼓风机和进气管；所述储气罐为二氧化碳储气罐，所述进气管的一端分别与所述鼓风机、所述储气罐连接；所述进气管的另一端与所述蒸汽喷雾机构的出雾管连通。进一步，每个所述腔室的内壁上均设置有温度传感器和湿度传感器。一种采用上述装置延长水果货架期的方法，包括以下步骤：S1、将水果置于对应腔室的活动机构内，并启动活动机构进行往复摆动，用于翻转水果；S2、启动进气系统和蒸汽喷雾机构，并将保护气体与保鲜喷雾依次通入灭菌箱的盘管组件内进行灭菌处理；S3、将灭菌后的混合气体通入对应的腔室内，并在对应的腔室内形成保鲜气流。进一步，所述保鲜气流以体积百分比计包括：3～5％的二氧化碳、1～3％的氧气、4～11％的氮气和81～92％的保鲜喷雾。本专利技术的有益效果：1、本专利技术的装置主要是在储藏柜内设置蒸汽喷雾机构和进气系统，通过蒸汽喷雾机构将带有保鲜成分的溶液以蒸汽喷雾的方式随同进气系统，经过灭菌箱的灭菌处理后进入到储藏柜的对应腔室内。如此，在对应的腔室内形成保鲜气流，不仅能够隔离室外的空气，使腔室内保持一个相对的无菌环境，还能对水果自身产生的乙烯进行稀释，并带出到室外，避免腔室内高浓度的乙烯加快水果的成熟和衰老过程。2、本专利技术的装置通过进气系统调节对应腔室内的气体环境，通过适度地增加空气中的二氧化碳浓度，用以抑制或者降低水果的呼吸率，从而达到保鲜的目的。3、本专利技术中在对应的腔室内设置有活动机构，能够通过往复的摆动翻转水果，由于蒸汽喷雾中含有保鲜的成分，在翻转的过程中能够在水果的表面形成一层保鲜水膜，不仅起到一定的防腐作用，还能够延缓水果的呼吸率，减缓水果的软化速度，达到保鲜的目的。而且通过活动机构使水果保持一个摆动的状态，不易在水果表面积聚水分，避免水果表面含水率过高而影响水果的保鲜效果。4、本专利技术的方法操作简单，使用方便，在常温环境下可以延长水果的货架期10～15天左右，且极大的保证水果的品质，提高商品率。附图说明图1为本专利技术一实施方式的装置的结构示意图。图2为本专利技术一实施方式的装置的工作原理图。图3为图1中活动机构的结构示意图。图4为图3中A部分的结构示意图。图5为图1中活动机构的剖面示意图。图中，1、储藏柜；11、腔室；12、活动仓；121、摆动臂；122、盛载仓；123、透明仓门；124、吸附组件；2、活动机构；21、转轴；22、驱动组件；221、蜗杆；222、从动齿轮；223、不完全齿轮；3、灭菌箱；31、盘管组件；32、灭菌灯组；4、蒸汽喷雾机构；41、储液池；411、浸提筒；42、雾化室；421、超声波雾化器；43、蒸汽喷雾管；5、进气系统；51、储气罐；52、鼓风机；53、进气管；6、温度传感器；7、湿度传感器。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种可延长水果货架期的装置，其特征在于，包括：/n储藏柜(1)，其内设置有若干腔室(11)，每个所述腔室(11)内均可转动地设置有活动仓(12)，用于储藏水果；/n若干活动机构(2)，设置于与其对应的腔室(11)内，每个所述活动机构(2)均可驱动与其对应的活动仓(12)往复摆动；/n灭菌箱(3)，设置于所述储藏柜(1)的后侧内腔中，所述灭菌箱(3)内设置有盘管组件(31)，所述盘管组件(31)分别与其对应的腔室(11)连通；/n蒸汽喷雾机构(4)，设置于所述灭菌箱(3)的一侧，用于喷雾保鲜；/n进气系统(5)，设置于所述蒸汽喷雾机构(4)的一侧，且与所述蒸汽喷雾机构(4)的出雾管连通；/n所述蒸汽喷雾机构(4)的出雾管与所述盘管组件(31)可拆卸连接；所述灭菌箱(3)的内壁上设置有灭菌灯组(32)，用于对所述盘管组件(31)内的气流进行灭菌。/n

【技术特征摘要】
1.一种可延长水果货架期的装置，其特征在于，包括：
储藏柜(1)，其内设置有若干腔室(11)，每个所述腔室(11)内均可转动地设置有活动仓(12)，用于储藏水果；
若干活动机构(2)，设置于与其对应的腔室(11)内，每个所述活动机构(2)均可驱动与其对应的活动仓(12)往复摆动；
灭菌箱(3)，设置于所述储藏柜(1)的后侧内腔中，所述灭菌箱(3)内设置有盘管组件(31)，所述盘管组件(31)分别与其对应的腔室(11)连通；
蒸汽喷雾机构(4)，设置于所述灭菌箱(3)的一侧，用于喷雾保鲜；
进气系统(5)，设置于所述蒸汽喷雾机构(4)的一侧，且与所述蒸汽喷雾机构(4)的出雾管连通；
所述蒸汽喷雾机构(4)的出雾管与所述盘管组件(31)可拆卸连接；所述灭菌箱(3)的内壁上设置有灭菌灯组(32)，用于对所述盘管组件(31)内的气流进行灭菌。


2.根据权利要求1所述的可延长水果货架期的装置，其特征在于，每个所述活动机构(2)均包括：
转轴(21)，可转动地设置于与其对应的腔室(11)内，每个所述活动仓(12)的顶部均与其对应的转轴(21)固定连接；
驱动组件(22)，设置于所述转轴(21)的一侧，每个所述驱动组件(22)均可驱动与其对应的转轴(21)往复摆动。


3.根据权利要求2所述的可延长水果货架期的装置，其特征在于，每个所述活动仓(12)均包括：
2个摆动臂(121)，对称设置于与其对应的转轴(21)的两端；
盛载仓(122)，固设于2个所述摆动臂(121)的底部；
每个所述活动仓(12)的侧壁上均设置有复数个通孔；每个所述活动仓(12)的顶部两侧均设置有开口，每个所述开口上均铰接有透明仓门(123)；每个所述盛载仓(122)的两端均设置有吸附组件(124)，每个所述吸附组件(124)内均填充有乙烯吸附剂。


4.根据权利要求3所述的可延长水果货架期的装置，其特征在于，所述乙烯吸附剂是由聚苯乙烯树脂与金属卤化物络合而成的球形颗粒，所述乙烯吸附剂的粒径为0.3～1.0mm；所述金...

【专利技术属性】
技术研发人员：王爱德，刘志，谭冬梅，吕天星，袁晖，宋国柱，
申请(专利权)人：沈阳农业大学，
类型：发明
国别省市：辽宁;21