一种烘炒黑芝麻腰果及其制配方法组成比例

本发明专利技术提供了一种烘炒黑芝麻腰果及其制配方法，该黑芝麻腰果由如下重量份的原料制成：腰果仁40‑50g、食用马铃薯淀粉5‑10g、小麦粉8‑12g、黑芝麻粉20‑30g、白砂糖20‑35g、桑葚粉5‑10g、山药粉4‑6g、芡实粉3‑6g、茯苓粉6‑10g、黑豆粉5‑8g、燕麦粉5‑10g、食用盐6‑10g、食品添加剂3‑8g，所述的食品添加剂为黄原胶。本发明专利技术所述的黑芝麻腰果通过在腰果仁外侧包裹五谷杂粮粉以及具有养生功能的粉，不仅使得该黑芝麻腰果的营养更加的全面，口感更好，而且使得该黑芝麻腰果具有延缓衰老、美容养颜、提高人体免疫力、改善人体睡眠、降血糖等多种养生功效，极大的提高了该黑芝麻腰果的营养价值。

【技术实现步骤摘要】
一种烘炒黑芝麻腰果及其制配方法
本专利技术属于坚果加工
，尤其是涉及一种烘炒黑芝麻腰果及其制配方法。
技术介绍
腰果，是双子叶植物纲、无患子目、漆树科、腰果属的一种植物。又名槚如树、鸡腰果、介寿果。常绿乔木，树干直立，高达10米。腰果是一种肾形坚果，无患子目漆树科腰果属。原产于美洲。腰果有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用，为世界著名四大干果之一。它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分，长约25毫米，由青灰色至黄褐色（如果挑选时发现颜色白皙者，可能为漂白，切勿选购），果壳坚硬，里面包着种仁，甘甜如蜜，含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。黑芝麻为胡麻科芝麻的黑色种子，也叫胡麻，油麻，巨胜，脂麻，分布于安徽、湖北、贵州、云南、广西、四川等地。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用及乌发、美容等功效。腰果因其丰富的营养价值，广泛为人们食用，然而现有的黑芝麻腰果主要是通过在腰果仁外侧包裹一层糖浆，然后本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种烘炒黑芝麻腰果及其制配方法，其特征在于：该黑芝麻腰果由如下重量份的原料制成：腰果仁40-50g、食用马铃薯淀粉5-10g、小麦粉8-12g、黑芝麻粉20-30g、白砂糖20-35g、桑葚粉5-10g、山药粉4-6g、芡实粉3-6g、茯苓粉6-10g、黑豆粉5-8g、燕麦粉5-10g、食用盐6-10g、食品添加剂3-8g。/n

【技术特征摘要】
1.一种烘炒黑芝麻腰果及其制配方法，其特征在于：该黑芝麻腰果由如下重量份的原料制成：腰果仁40-50g、食用马铃薯淀粉5-10g、小麦粉8-12g、黑芝麻粉20-30g、白砂糖20-35g、桑葚粉5-10g、山药粉4-6g、芡实粉3-6g、茯苓粉6-10g、黑豆粉5-8g、燕麦粉5-10g、食用盐6-10g、食品添加剂3-8g。


2.根据权利要求1所述的黑芝麻腰果，其特征在于：所述的食品添加剂为黄原胶。


3.根据权利要求1所述的黑芝麻腰果，其特征在于：所述的黑芝麻腰果由包括如下重量份的原料制成：腰果仁45g、食用马铃薯淀粉8g、小麦粉10g、黑芝麻粉25g、白砂糖30g、桑葚粉8g、山药粉5g、芡实粉5g、茯苓粉7g、黑豆粉7g、燕麦粉6g、食用盐7g、食品添加剂6g。


4.权利要求1-3中任一项所述的黑...

【专利技术属性】
技术研发人员：钱龙，王帅，吕广勋，
申请(专利权)人：中安众果食品有限公司，
类型：发明
国别省市：山西;14