一种超长效灭菌真空保湿保鲜立式柜制造技术

本实用新型专利技术公开了一种超长效灭菌真空保湿保鲜立式柜，主要涉及保鲜技术领域。其中包括一绝热气密的立式柜体，所述立式柜体的前侧设置能够开启且与其配合的一绝热气密的柜门，所述立式柜体与柜门构成一绝热气密空腔；所述超长效灭菌真空保湿保鲜立式柜，包含有：绝热气密空腔、灭菌模块、制冷模块、抽真空模块、加湿模块。本实用新型专利技术的有益效果在于：它创建了一个局部的灭菌低温水饱和真空环境；将生鲜物品置于其中，因而达成生鲜物品超长期保鲜效果，且环保低耗；与极短保鲜周期常规的传统常压低湿冷藏保鲜手段相比较，具有显着的经济效益和社会公益价值。

【技术实现步骤摘要】
一种超长效灭菌真空保湿保鲜立式柜
本技术涉及保鲜
，具体是一种超长效灭菌真空保湿保鲜立式柜。
技术介绍
根据2018年6月18日中国台湾自由时报的报道：全台湾量贩店、便利商店、超市等一年的过期食品总重量竟高达三万六千多公吨，数量惊人，造成了较大的经济损失。据调查，针对台湾15家业者进行调查，依照年营业额推估，量贩业一年丢弃30.8亿元(新台币)食物，超商则丢7.3亿元，合计高达38.1亿元，若换算成营养午餐餐费，可以让34万名弱势学童吃一整年。据统计，被丢弃的多半是蔬菜类、水果类、肉类或海鲜类，丢弃原因包括临期、外包装破损，或纯粹的卖相不佳、过熟。以水果为例，长出黑斑的香蕉、表面稍有损伤的芭乐，都可能成为被丢弃的目标，高达57％业者指出，生鲜食材保存期限短，最容易被丢掉。故如何对生鲜食品进行保险是解决浪费问题的根本措施。由于现在的环保理念越来越深入人心，从可持续发展的角度出发，使用氟利昂冷媒已经禁用，这又增加了保鲜手段及模块的难度，给食品保鲜提出了更高的技术要求。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种超长效灭菌真空保湿保鲜立式柜，它创建了一个局部的灭菌低温水饱和真空环境；将生鲜物品置于其中，因而达成生鲜物品超长期保鲜效果，且环保低耗；与极短保鲜周期常规的传统常压低湿冷藏保鲜手段相比较，具有显着的经济效益和社会公益价值。本技术为实现上述目的，通过以下技术方案实现：一种超长效灭菌真空保湿保鲜立式柜，包括一绝热气密的立式柜体，所述立式柜体的前正面设置能够开启且与其配合的一绝热气密的柜门，所述立式柜体与柜门构成一绝热气密空腔；所述超长效灭菌真空保湿保鲜立式柜其中安装有绝热气密空腔、灭菌模块、制冷模块、抽真空模块、加湿模块。所述灭菌模块包括臭氧发生器或二氧化钛光触媒灭菌中的任一项或两项。所述制冷模块包括相连接的冷媒压缩机、蒸发器、冷凝器、毛细管以及管路中的冷媒，所述蒸发器安装配合有内部风机，所述冷凝器配合有外部风机；所述灭菌模块，包括臭氧发生器，安装在内部风机的出风口；所述抽真空模块，包括真空泵组，所述真空泵组包括一个或多于一个真空抽气泵通过安装有单向阀、电磁阀的气体管路通过串联或并联组合而成，所述真空泵组的输入端设置进气管，所述真空泵组的输出端设置出气管；加湿模块，包括储水罐，所述储水罐上连接水管，所述水管设有至少一个喷雾头，所述水管上安装有液体电磁阀、液体单向阀、可调限流器；所述喷雾头、进气管的进气端、蒸发器、内部风机、臭氧发生器都安装在立式柜体内。所述出气管上设有气体单向阀，所述出气管连接到储水罐内，所述出气管上设有排气口，所述排气口的前端安装泄压阀。所述储水罐内设有水位传感器。所述进气管的进气口设有过滤器。所述立式柜体内安装有湿度传感器、温度传感器、气压传感器。所述立式柜体的底部设置机柜，所述冷媒压缩机、冷凝器、毛细管、外部风机、真空泵组、储水罐安装在机柜内，所述机柜或立式柜体上还设有控制面板，所述控制面板上集成有显示屏，以及用于控制灭菌模块、制冷模块、真空泵组、加湿模块的控制键，所述机柜的底部设有支撑脚。所述柜门上设置手动的真空泄压阀，启动所述真空泄压阀可令所述的密空腔的内外处于等压状态；和/或所述柜门的门框开合位置设置微动开关，所述微动开关与抽真空模块的启闭联动，当柜门开启时，微动开关断开而使所述抽真空模块不启动，当柜门关闭时，微动开关闭合而使所述抽真空模块启动；和/或所述柜门的周侧设有气密封条；和/或所述柜门为一门扇且与立式柜体枢合连接。所述立式柜体内沿其高度方向设有能够取出的格栅板，所述立式柜体的侧壁通过内壳体和外壳体套接构成，所述内壳体和外壳体之间设置隔热夹层。对比现有技术，本技术的有益效果在于：以灭菌低温水饱和真空环境，达成生鲜物品保鲜功能，与传统冷藏保鲜冰柜比较，其保鲜期延长5～10倍，且环保低耗。适合投放在商用应用环境，例如超商、宾馆、酒店等商用环境，能够具有超长保鲜效果。附图说明附图1是本技术的线路原理图。附图2是本技术附图1的真空泵组的线路原理图。附图3是本技术实施例3的整体示意图。附图4是本技术实施例3的内部结构示意图。附图5是本技术实施例3的模块安装示意图。附图6是本技术实施例3的内部风机、蒸发器及臭氧发生器的安装示意图。附图7是本技术实施例3储水罐的示意图。(注：附图1及附图2中相关的阀及传感器等，并未于其后之附图中绘制与显现，然而对一般熟谙技术者，并不能构成任何技术障碍；基于绘图困难及防止图面混杂，故于其后之附图中予以省略)具体实施方式下面结合具体实施例，进一步阐述本技术。应理解，这些实施例仅用于说明本技术而不用于限制本技术的范围。此外应理解，在阅读了本技术讲授的内容之后，本领域技术人员可以对本技术作各种改动或修改，这些等价形式同样落于本申请所限定的范围。实施例1：一种超长效灭菌真空保湿保鲜方法本示例提出的一种超长效灭菌真空保湿保鲜方法(以下简称:保鲜法)，系指将生鲜物品置入一密闭容器(绝热气密空腔)内部，先予以灭菌处理；同时降温至2℃～5℃；然后，将其内部气压降低至400～500Pa(注：1Pa＝10Dyne/1cm2)；同时，并将前述密闭容器内部维持饱和湿度状态的一种保鲜法。所述的保鲜法，以灭菌低温水饱和真空环境，作为本技术的基础理论依据，以达成生鲜物品保鲜功能，能所述的生鲜物品，作超长效期保鲜。当今环保议题正兴，含氟冷媒已遭禁用，以灭菌低温水饱和真空保鲜，不但具有环保价值；同时依实验得知，其对生鲜物品与传统冷藏保鲜相比较，其保鲜期延长5～10倍，这也极具商业价值。所保鲜的生鲜物品，包括例如：鱼、肉、蔬菜、鲜花或其他各类熟食等生鲜食品。上述的灭菌，优选使用臭氧灭菌，不局限于本示例，使用二氧化钛光触媒灭菌或者其他形式的灭菌同样适用。实施例2：一种灭菌真空保湿的保鲜系统能够安装在任何具有可启闭绝热气密门的绝热气密绝热气密空腔1.0内，并为此气密绝热气密空腔1.0的内部，提供一灭菌低温水饱和真空环境以实现生鲜物品的保鲜。具体包括以下模块：灭菌模块5.0，用于通过控制模块6.0对绝热气密空腔内进行灭菌处理。具体使用臭氧发生器5.1，制造高浓度臭氧，作为安全杀菌的手段；具体安装的时候，安装固定在制冷模块4.0的内部风机4.5的前侧，通过内部风机4.5的风扇，可将所述的臭氧产生器，所产生的臭氧分子，均匀分布于作用的绝热气密空腔1.0内，对初入柜的生鲜物品作全面又安全的杀菌。如果不局限于本示例，也可以使用二氧化钛光触媒灭菌模块。制冷模块4.0，用于对绝热气密空腔内进行制冷处理，于其制冷侧，具一风扇，可于生鲜物品初入柜时，强制冷却至所需本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种超长效灭菌真空保湿保鲜立式柜，其特征在于，包括一绝热气密的立式柜体，所述立式柜体的前侧设置能够开启且与其配合的绝热气密的柜门，所述立式柜体与柜门构成一绝热气密空腔，所述热气密空腔其中安装有灭菌模块、制冷模块、抽真空模块、加湿模块。/n

【技术特征摘要】
1.一种超长效灭菌真空保湿保鲜立式柜，其特征在于，包括一绝热气密的立式柜体，所述立式柜体的前侧设置能够开启且与其配合的绝热气密的柜门，所述立式柜体与柜门构成一绝热气密空腔，所述热气密空腔其中安装有灭菌模块、制冷模块、抽真空模块、加湿模块。


2.根据权利要求1所述的一种超长效灭菌真空保湿保鲜立式柜，其特征在于，所述灭菌模块包括臭氧发生器或二氧化钛光触媒灭菌中的任一项或两项。


3.根据权利要求1所述的一种超长效灭菌真空保湿保鲜立式柜，其特征在于，
所述制冷模块包括相连接的冷媒压缩机、蒸发器、冷凝器、毛细管以及管路中的冷媒，所述蒸发器安装配合有内部风机，所述冷凝器配合有外部风机；
所述灭菌模块，包括臭氧发生器，安装在内部风机的出风口；
所述抽真空模块，包括真空泵组，所述真空泵组包括一个或多于一个真空抽气泵通过安装有单向阀、电磁阀的气体管路通过串联或并联组合而成，所述真空泵组的输入端设置进气管，所述真空泵组的输出端设置出气管；
所述加湿模块，包括储水罐，所述储水罐上连接水管，所述水管设有至少一个喷雾头，所述水管上安装有液体电磁阀、液体单向阀、可调限流器；
所述喷雾头、进气管的进气端、蒸发器、内部风机、臭氧发生器都安装在立式柜体内。


4.根据权利要求3所述的一种超长效灭菌真空保湿保鲜立式柜，其特征在于，所述出气管上设有气体单向阀，所述出气管连接到储水罐内，所述出气管上设有排气口，所述排气口的前端安装泄压阀。


5.根据权利要求3所述的一种超长效灭菌真空保湿保鲜立...

【专利技术属性】
技术研发人员：胡勤恒，
申请(专利权)人：胡勤恒，
类型：新型
国别省市：中国台湾;71