一种高营养价值小麦胚芽油的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种高营养价值小麦胚芽油的制备方法，属于小麦加工技术领域，包括如下步骤：（一）、筛选清洗处理；（二）、烘干处理；（三）、低温冷冻处理；（四）、增压处理；（五）、萃取处理；（六）、浸提处理；（七）、沉淀净化处理；（八）、脱色处理。本发明专利技术方法工艺相对简单，各步骤搭配合理，制得的小麦胚芽油的营养价值高，且利于大规模的推广应用。

【技术实现步骤摘要】
一种高营养价值小麦胚芽油的制备方法
本专利技术属于小麦加工
，具体涉及一种高营养价值小麦胚芽油的制备方法。
技术介绍
小麦胚芽油是以小麦芽为原料制取的一种谷物胚芽油，它集中了小麦的营养精华，富含维生素E、亚油酸、亚麻酸、甘八碳醇及多种生理活性组分，是宝贵的功能食品，具有很高的营养价值。特别是维生素E含量为植物油之冠，已被公认为一种颇具营养保健作用的功能性油脂。具有调节内分泌，减肥、防止色斑、黑斑及色素沉着；抗氧化作用，减少过氧化脂质生成，促进皮肤保湿功能，使皮肤润泽，延缓衰老；促进新陈代谢和皮肤更新，抗皱、防皱、防皮肤老化、消除疤痕；调解血脂，软化血管，预防动脉硬化、高血压、中风的作用。小麦胚芽蛋白质含量约占30％以上，是面粉蛋白质的4倍。含人体必需的8种氨基酸，特别是一般谷物中短缺的赖氨酸，每100克含赖氨酸205毫克，比大米、面粉均高出几十倍。赖氨酸可以有效地促进幼儿生长和发育。小麦胚芽中含钙、铁、镁、锌、钾、磷、铜、镁等元素含量较丰富，每100克小麦胚芽中含铁量在12毫克左右，这些微量元素对促进儿童生长发育有重要作用。目前国内外制取本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种高营养价值小麦胚芽油的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：/n（一）、筛选清洗处理：将小麦胚芽投入到筛选机内进行筛选处理，除去坏损的小麦胚芽后，再将筛分出的小麦胚芽投入到清水中，然后超声清洗处理20~30min后捞出备用；/n（二）、烘干处理：将步骤（一）处理后的小麦胚芽放入到烘干箱内进行烘干处理，控制小麦胚芽内的水含量为18~20%后取出备用；/n（三）、低温冷冻处理：将步骤（二）处理后的小麦胚芽放入到冷冻箱内进行低温冷冻处理，控制冷冻的温度为-6~-8℃、处理时长控制为25~35min，完成后取出备用；/n（四）、增压处理：将步骤（三）处理后的小麦胚芽放入到增压罐内，然后对增压罐进...

【技术特征摘要】
1.一种高营养价值小麦胚芽油的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
（一）、筛选清洗处理：将小麦胚芽投入到筛选机内进行筛选处理，除去坏损的小麦胚芽后，再将筛分出的小麦胚芽投入到清水中，然后超声清洗处理20~30min后捞出备用；
（二）、烘干处理：将步骤（一）处理后的小麦胚芽放入到烘干箱内进行烘干处理，控制小麦胚芽内的水含量为18~20%后取出备用；
（三）、低温冷冻处理：将步骤（二）处理后的小麦胚芽放入到冷冻箱内进行低温冷冻处理，控制冷冻的温度为-6~-8℃、处理时长控制为25~35min，完成后取出备用；
（四）、增压处理：将步骤（三）处理后的小麦胚芽放入到增压罐内，然后对增压罐进行增压处理，保持增压罐内的压力至3.5~3.8MPa，保压处理100~150s后快速将增压罐卸至常压，最后将小麦胚芽取出备用；
（五）、萃取处理：将步骤（四）处理后的小麦胚芽放入到萃取罐内，然后使用二氧化碳作为超临界萃取介质对小麦胚芽进行萃取处理，完成后得小麦胚芽油液体备用；
（六）、浸提处理：将步骤（五）所得的小麦胚芽油液体和浸提溶剂相互混合后，超声辅助浸提处理20~25min，随后将浸提液滤出，再回收浸提溶剂后得小麦胚芽初油备用；
（七）、沉淀净化处理：将步骤（六）所得的小麦胚芽初油和碱液共同混合投入到碱炼罐内，不断搅拌处理40~50min后静置沉淀，滤去沉淀后将其加热至70~75℃，然后再将盐水注入到小麦胚芽初油内，搅拌处理20~30min后再将热水注入其中，再次搅拌处理30~35min，最后静置处理1~2h，放出水和沉淀物后得小麦胚芽净化油备用；
（八）、脱色处理：向步骤（七）所得的小麦胚芽净化油中加入活性炭进行脱色处理，搅拌处理15~25min后...

【专利技术属性】
技术研发人员：曹贵永，
申请(专利权)人：曹贵永，
类型：发明
国别省市：安徽;34