一种测试包装袋透氧率的方法技术

本发明专利技术涉及一种测试方法，具体指一种测试包装袋透氧率的方法。本发明专利技术之检测方法利用霉菌生长繁殖过程需要氧气以维持生命这一特性，将菌种接入培养基中，与脱氧剂一起封入待测透氧率的包装材料中，放入２８±１℃的培养箱中培养３至５天，霉菌长势良好的培养基代表包装材料透氧率高，反之则低。本发明专利技术提供了一种测试包装材料透氧率的简便方法，设备简单，一般厂家都可以自己操作，但本方法要有已知透氧率的包装材料作为对照，测试结果为定性结果。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种测试方法，具体指。
技术介绍
目前，食品行业广泛利用塑料薄膜密封真空包装食品，防止食品氧化变质，真空包装的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品腐败变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物的生存是需要氧气的，真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去“生存的环境”。真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外，另外一个重要功能是防止食品氧化，因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧气的作用而氧化，使食品变味、变质，此外，氧化还使维生素A和C损失，食品色素中的不稳定物质受氧的作用，使颜色变暗。所以，除氧能有效地防止食品变质，保持其色、香、味及营养价值，选择真空包装的塑料薄膜至关重要。使用脱氧剂保存食品时，必须选用透氧率低的包装材料，否则脱氧剂会很快失效，达不到对被包装食品保护的效果。然而检测薄膜的透氧率需借助专业的检测仪器，但设备的价格较高，是一般厂家难以承受的投资。使用者希望有一种成本低廉、易于操作、检测客观可靠的方法以便于测试薄膜包装袋的透氧率。
技术实现思路
本专利技术的目的是针对上述现有技术的不足，而提供包装袋透氧率的一种简便测试方法。为了达到上述目的，本专利技术采用如下技术方案本专利技术，其特征在于本专利技术其测试操作步骤如下1)、选用几种已知具有不同透氧率的包装材料，分别用符号标记；2)、将待检测包装材料与符号标记的几种材料裁成相同面积，做成袋状，并经充分消毒至无菌状态；3)、在样品包装袋和待检测包装袋中分别加入一定稀释浓度的等量霉菌孢子溶液；4)、在装有霉菌孢子液的包装袋中加入培养基，混合均匀，待培养基冷却凝固后抽真空封口；5)、放入28±1℃的培养箱中培养，并记录当时的时间；每隔24h观察记录一次霉菌的生长情况，第72小时后改为每12个小时观察一次，记录长霉情况；6)、通过观察各培养基长霉情况，对比各个样品的透氧率，找出与待检测包装材料透氧率接近的已知材料，进行综合判断，得出结果。以上的3)、4)步骤在无菌条件下进行操作。从上述技术方案可以看出，本专利技术检测方法利用霉菌生长繁殖过程需要氧气以维持生命这一特性，将菌种接入培养基中，抽真空包装，放入28±1℃的培养箱中培养3至5天，霉菌长势良好的培养基代表包装材料透氧率高，反之则低。本方法提供了一种测试包装材料透氧率的简单方法，设备简单，一般厂家都可以自己操作，但本方法要有已知透氧率的材料作为对照，测试结果为定性结果。具体实施例方式本专利技术，首先将调配好的马铃薯培养基，在121℃，0.1m大气压条件下灭菌30分钟，备用。第二步骤为取出冷藏的青霉指示菌，刮下菌苔，混入无菌水中，制成浓度为107个/ml青霉菌悬浊液。第三步骤是在样品包装袋OPP/CPP、PET/CPP、KOP/CPP分别标上符号A、B、C，并A、B、C和待测包装袋中分别加入3ml青霉悬浊液。第四步骤为在上述包装材料中加入100ml冷却至40～50℃的培养基中，摇荡均匀，冷却后，抽真空密封封口，要确保封口强度和质量，每个样品做三个平行实验。已知样品A、B、C三种材料的透氧率AOPP/CPP 1500～1800ml/m2·24h·atm 透氧率高BPET/CPP 60-80ml/m2·24h·atm透氧率中等CKOP/CPP 20ml/m2·24h·atm 透氧率低第五步骤在28±1℃培养箱中恒温培养3天，每24小时观察一次，3天后改为每12小时观察一次，记录各培养基长霉情况；观察发现7天后，A包装袋的霉菌生长良好，培养基表面长出大量的白斑且逐渐转青；B包装袋培养基表面出现少量白点；而C包装袋培养基则光滑如新；待测样品袋中培养基中霉斑数量介于B和C之间。第六步骤为通过实验得出结论，待测包装袋透氧率介于B、C之间，在20～60ml/m2·24h·atm之间，属于低透氧率包材。当然，以上所述实施例仅为本专利技术的较佳实施例，并不因此而限制本专利技术的保护范围，故凡依本专利技术之形状、构造及原理所作的等效变化，均应涵盖于本专利技术的保护范围内。权利要求1.，其特征在于本专利技术其测试操作步骤如下1)、选用几种已知具有不同透氧率的包装材料，分别用符号标记；2)、将待检测包装材料与符号标记的几种材料裁成相同面积，做成袋状，并经充分消毒至无菌状态；3)、在样品包装袋和待检测包装袋中分别加入一定稀释浓度的等量霉菌孢子溶液；4)、在装有霉菌孢子液的包装袋中加入培养基，混合均匀，待培养基冷却凝固后抽真空封口；5)、放入28±1℃的培养箱中培养，并记录当时的时间；每隔24h观察记录一次霉菌的生长情况，第72小时后改为每12个小时观察一次，记录长霉情况；6)、通过观察各培养基长霉情况，对比各个样品的透氧率，找出与待检测包装材料透氧率接近的已知材料，进行综合判断，得出结果。2.根据权利要求1所述的包装袋透氧率的一种测试方法，其特征在于上述的3)、4)步骤在无菌条件下进行操作。全文摘要本专利技术涉及一种测试方法，具体指。本专利技术之检测方法利用霉菌生长繁殖过程需要氧气以维持生命这一特性，将菌种接入培养基中，与脱氧剂一起封入待测透氧率的包装材料中，放入28±1℃的培养箱中培养3至5天，霉菌长势良好的培养基代表包装材料透氧率高，反之则低。本专利技术提供了一种测试包装材料透氧率的简便方法，设备简单，一般厂家都可以自己操作，但本方法要有已知透氧率的包装材料作为对照，测试结果为定性结果。文档编号C12Q1/02GK1996011SQ200610122568公开日2007年7月11日 申请日期2006年9月30日 优先权日2006年9月30日专利技术者梁嘉臻 申请人:梁嘉臻本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种测试包装袋透氧率的方法，其特征在于：本专利技术其测试操作步骤如下：１）、选用几种已知具有不同透氧率的包装材料，分别用符号标记；２）、将待检测包装材料与符号标记的几种材料裁成相同面积，做成袋状，并经充分消毒至无菌状态； ３）、在样品包装袋和待检测包装袋中分别加入一定稀释浓度的等量霉菌孢子溶液；４）、在装有霉菌孢子液的包装袋中加入培养基，混合均匀，待培养基冷却凝固后抽真空封口；５）、放入２８±１℃的培养箱中培养，并记录当时的时间；每隔２４ｈ观 察记录一次霉菌的生长情况，第７２小时后改为每１２个小时观察一次，记录长霉情况；６）、通过观察各培养基长霉情况，对比各个样品的透氧率，找出与待检测包装材料透氧率接近的已知材料，进行综合判断，得出结果。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：梁嘉臻，
申请(专利权)人：梁嘉臻，
类型：发明
国别省市：44[中国|广东]