一种自动化炒蛋机制造技术

本实用新型专利技术属于智能餐饮技术领域，具体涉及一种自动化炒蛋机，包括机架以及设于所述机架上的搅拌铲机构；所述搅拌铲机构包括搅拌铲升降组件，以及固设于所述搅拌铲升降组件上的搅拌铲组件；所述搅拌铲组件上设有翻转折叠式结构。还包括设于所述机架上的加热机构、炒锅机构、出料结构和显示控制区。本实用新型专利技术提供了一种自动化炒蛋机，采用搅拌铲机构与摆动式的炒锅机构相结合，对蛋浆进行充分和搅拌和翻炒，不仅有效的提高了炒蛋作业的效率，而且在炒蛋的过程中可使蛋浆与空气和炒锅进行充分的接触，烹制出蓬松美味的炒蛋。

【技术实现步骤摘要】
一种自动化炒蛋机
本技术属于智能餐饮
，具体涉及一种自动化炒蛋机。
技术介绍
在科技飞速发展的时代，智能化的设备遍布人们的生活，特别是与人们衣食住行息息相关的智能化设备，基本已普及至每家每户当中。其中，吃是对人类生活影响最显著的一个环节，为适应高速高效的社会节奏，衍生了许多的智能化设备，例如：豆浆机、烤箱、炒菜机和煮面机等。炒蛋，是一种以蛋类为主要食材，辅以佐料的菜品，与普通的菜品不同，蛋类菜品的烹制存在一个由液态转为固态的形态转变过程，如果要炒出美味蓬松的菜品，在烹煮的过程中对温度和翻炒的操作往往具有较高的要求。在现有的技术中，针对炒菜操作的炒菜机设计基本已趋于完善，但对于专门针对于炒蛋作业、可有效提高生产效率、降低人工成本的自动化炒蛋机在现有技术中还未有相关的设计。
技术实现思路
为了进一步解决所述现有技术的不足，本技术提供了一种自动化炒蛋机，采用搅拌铲机构与摆动式的炒锅机构相结合，对蛋浆进行充分和搅拌和翻炒，不仅有效的提高了炒蛋作业的效率，而且在炒蛋的过程中可使蛋浆与空气和炒锅进行充分的接触，烹制出蓬松美味的炒蛋。本技术所要达到的技术效果通过以下方案实现：本技术提供的自动化炒蛋机，包括机架以及设于所述机架上的搅拌铲机构和炒锅机构；所述搅拌铲机构包括搅拌铲升降组件，以及固设于所述搅拌铲升降组件上的搅拌铲组件，用于在炒蛋的过程中对蛋浆进行搅拌，便于各部分蛋浆受热均匀，炒制出蓬松美味的炒蛋菜品。所述炒锅机构包括炒锅，以及与所述炒锅相连、固设于所述机架上的炒锅摆动组件，用于在搅拌铲组件搅拌和翻炒的同时晃动蛋浆，提高搅拌和翻炒蛋浆的效率，使蛋浆与空气和炒锅进行充分的接触，烹制出蓬松美味的炒蛋。进一步地，所述搅拌铲组件包括用于电机搅拌组件的固定和安装的安装固定杆，以及设于所述安装固定杆上，用于对蛋浆进行搅拌和翻炒，翻转折叠式的电机搅拌组件。所述电机搅拌组件包括用于提供搅拌蛋浆的动力来源的驱动电机；与所述驱动电机连接，用于对蛋浆进行搅拌和翻炒的搅拌杆组件；以及电机翻转折叠式结构；所述驱动电机通过所述电机翻转折叠式结构与安装固定杆连接。进一步地，所述搅拌铲组件包括安装固定杆，以及设于所述安装固定杆上、翻转折叠式的电机搅拌组件；所述搅拌杆组件包括搅拌杆连接块、搅拌杆，以及杆翻转折叠式结构，所述搅拌杆连接块和搅拌杆通过所述杆翻转折叠式结构连接，在炒制炒蛋的过程中搅拌蛋浆，可使蛋浆与空气和炒锅进行充分的接触，烹制出蓬松美味的炒蛋。电机搅拌组件的翻转折叠包括电机搅拌组件整体的翻转折叠和搅拌杆的翻转折叠。电机搅拌组件整体可在搅拌铲机构出现故障时，将电机搅拌组件向上翻转，便于人工进行操作，避免因搅拌铲组件的阻挡出现蛋液炒焦的现象；可翻转折叠的搅拌杆形成活动式的搅拌杆组件结构，可有效的减少搅拌杆与炒锅的接触和干涉，避免对炒锅的涂层和搅拌杆造成磨损。优选地，所述电机翻转折叠式结构和杆翻转折叠式结构为铰接式结构或枢接式结构。进一步地，所述搅拌杆组件还包括与驱动电机相连的连接杆，所述搅拌杆连接块与所述连接杆连接部分为斜面结构，形成非竖直的活动式搅拌杆组件，可进一步有效减少搅拌杆与炒锅的直接接触和干涉，避免对炒锅的涂层和搅拌杆造成磨损。进一步地，所述电机搅拌组件上还设有温度传感器，用于探测炒锅的温度，在炒蛋过程中对加热机构的温度进行适应性调整，优选地，所述温度传感器为红外温度传感器。进一步地，所述搅拌铲升降组件包括固设于所述机架上的组件安装板、设于所述组件安装板上的滑轨滑块组件，以及与所述滑轨滑块组件的滑块相连的丝杆组件。进一步地，所述炒锅摆动组件上设有与炒锅相连的旋转出菜组件，且所述炒锅摆动组件和旋转出菜组件均为旋转电机组件；具体的所述炒锅摆动组件固设于所述机架上，所述旋转出菜组件安装于炒锅摆动组件顶部，炒锅连于旋转出菜组件上，炒锅摆动组件和旋转出菜组件组成联动结构，炒锅摆动组件用于在炒蛋的过程中晃动蛋浆，避免蛋浆受热不均匀，造成部分蛋浆烧焦、部分蛋浆仍为液态的现象，同时使炒锅在出料机构和加热机构之间移动，便于加料；旋转出菜组件用于旋转炒锅，将烹制完成的炒蛋倒出。进一步地，自动化炒蛋机还包括设于所述机架上的加热机构、出料结构和电源控制区；机架、加热机构、炒锅机构、出料结构、搅拌铲机构和电源控制区，组成一个完整的设备，用于自动化的完成炒蛋作业的各项操作，有效的提高工作的效率、降低人工的投入。所述机架包括底部的容置柜以及设于所述容置柜顶部背侧的安装柜；所述加热机构固设于所述容置柜上，优选为电加热机构或燃气炉加热机构；所述炒锅机构和出料结构与所述加热机构相邻、设于所述容置柜上；所述搅拌铲机构设于所述安装柜一侧、所述加热机构上方，所述电源控制区设于所述安装柜另一侧。进一步地，所述出料结构包括与所述加热机构相邻设置的喷油管和蛋浆出料组件；所述蛋浆出料组件包括安装于所述安装柜上的蠕动泵、与所述蠕动泵相连的蛋浆喷头组件，以及与所述蠕动泵相邻设置的蛋浆干锅组件。所述蛋浆喷头组件包括安装于所述安装柜上的蛋浆喷头支架以及固设于所述蛋浆喷头支架上的蛋浆喷头；所述蛋浆干锅组件包括干锅壳体、设于所述干锅壳体内的连杆组件，以及设于所述干锅壳体外部对应所述蛋浆喷头一侧、底部与所述连杆组件相连的蛋浆干锅；蛋浆干锅底部与连杆组件组成的联动结构，可将蛋浆干锅在一定的角度往复旋转，有效的完成倒浆、复位的操作，从而保证机构运转的准确性和高效性。所述蛋浆喷头组件和蛋浆干锅组件均为可拆卸式组件，可在不使用或故障时拆卸下来，直接采用蠕动泵完成蛋浆的出料。进一步地，所述容置柜包括底部的储料柜和顶部的控制柜，且所述储料柜和控制柜之间、所述容置柜外部临近炒锅机构一侧固设有出菜台；所述储料柜内放置有餐具和食品原料，所述控制柜内设有与所述加热机构、炒锅机构、出料结构和搅拌铲机构分别相连的总控制模块，所述控制柜外部设有与所述总控制模块相连的显示控制屏。所述电源控制区上设有电源开关和电源指示灯，且所述电源开关和电源指示灯分别与所述总控制模块相连。本技术自动化炒蛋机具有以下优点：本技术提供了一种自动化炒蛋机，采用搅拌铲机构与摆动式的炒锅机构相结合，对蛋浆进行充分和搅拌和翻炒，不仅有效的提高了炒蛋作业的效率，而且在炒蛋的过程中可使蛋浆与空气和炒锅进行充分的接触，烹制出蓬松美味的炒蛋。附图说明图1为本技术中自动化炒蛋机的整体结构示意图；图2为本技术中机架与加热机构和显示控制区的装配结构示意图；图3为本技术中炒锅机构的结构示意图；图4为本技术中搅拌铲机构的结构示意图；图5为本技术中搅拌铲升降组件的结构示意图；图6为本技术中搅拌铲组件的结构示意图；图7为图6中A处的局部放大视图；图8为本技术中搅拌杆组件的结构示意图；图9为本技术中蠕动泵与蛋浆喷头组件的组合结构示意图；图10为本技术中蛋浆干锅组件的结构示本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种自动化炒蛋机，其特征在于：包括机架以及设于所述机架上的搅拌铲机构和炒锅机构；/n所述搅拌铲机构包括搅拌铲升降组件，以及固设于所述搅拌铲升降组件上的搅拌铲组件；/n所述炒锅机构包括炒锅，以及与所述炒锅相连、固设于所述机架上的炒锅摆动组件。/n

【技术特征摘要】
1.一种自动化炒蛋机，其特征在于：包括机架以及设于所述机架上的搅拌铲机构和炒锅机构；
所述搅拌铲机构包括搅拌铲升降组件，以及固设于所述搅拌铲升降组件上的搅拌铲组件；
所述炒锅机构包括炒锅，以及与所述炒锅相连、固设于所述机架上的炒锅摆动组件。


2.如权利要求1所述自动化炒蛋机，其特征在于：所述搅拌铲组件包括安装固定杆，以及设于所述安装固定杆上、翻转折叠式的电机搅拌组件；
所述电机搅拌组件包括驱动电机，与所述驱动电机连接的搅拌杆组件，以及电机翻转折叠式结构，所述驱动电机通过所述电机翻转折叠式结构与安装固定杆连接。


3.如权利要求2所述自动化炒蛋机，其特征在于：所述搅拌杆组件包括搅拌杆连接块、搅拌杆，以及杆翻转折叠式结构，所述搅拌杆连接块和搅拌杆通过所述杆翻转折叠式结构连接。


4.如权利要求3所述自动化炒蛋机，其特征在于：所述搅拌杆组件还包括与驱动电机相连的连接杆，所述搅拌杆连接块与所述连接杆连接部分为斜面结构。


5.如权利要求2或3所述自动化炒蛋机，其特征在于：所述电机搅拌组件上还设有温度传感器。


6.如权利要求1所述自动化炒蛋机，其特征在于：所述搅拌铲升降组件包括固设于所述机架上的组件安装板、设于所述组件安装板上的滑轨滑块组件，以及与所述滑轨滑块组件的滑块相连的丝杆组件。


7.如权利要求1所述自动化炒蛋机，其特征在于：所述炒锅摆动组件上设有与炒锅相连的旋转出菜组件，且所述旋转出菜组件和炒锅摆动组件...

【专利技术属性】
技术研发人员：侯庆军，
申请(专利权)人：深圳市钜兆商用智能炉业有限公司，香港钜兆餐饮智能科技有限公司，
类型：新型
国别省市：广东;44