【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种开启贝壳类动物、例如牡蛎的方法和装置，使用起来既方便又没有任何危险。牡蛎是由两个瓣(底和盖)构成的软体动物，这两个瓣围绕一个壳铰链进行关节连接，并由内肌加以连接，围绕其侧面或者在其侧面上是可食用的肉。内肌的力量较大，要食用牡蛎，开启起来不是很容易。通常，这种开启是这样进行的压住牡蛎，用刀撬开牡蛎盖的连接处，裂开后，将刀伸进去切割内肌。内肌一切开，牡蛎盖就可不费力地去掉。这样操作难度大，对食用牡蛎是一种妨碍；这种操作要求有较大的力气，并且对操作人员来说切割起来具有危险性。已经有一些既不太费力又比较快速地进行这种开启操作的装置或器具；但是，其中一些效率不太高，另一些比较复杂，难以开发。本专利技术可以弥补这些缺陷；本专利技术提出一种确保开启牡蛎更迅速、不费力、切割起来又没有危险的方法和装置。就同一种牡蛎而言，连接牡蛎盖的内肌按照贝壳的尺寸比例总是处于同一个部位，不管其形状和大小如何，可以认为所处的部位不变。例如，对于平牡蛎和凹牡蛎来说，这个规律得到证实，但是具有不同的比例。本专利技术的方法是，将牡蛎放置在一个可以使之相对于一个钻孔工具进行准确定位的图示装...
【技术保护点】
一种开启贝壳类动物、例如牡蛎的方法，其盖由内肌加以保持，其特征在于：－将贝壳类动物放置在一个可以使其相对于一个钻孔工具进行准确定位的图示装置或机械装置上，以确保在内肌上或内肌附近的区域对其盖进行钻孔，－在所述内肌上或该内肌附近的周围 区域对所述盖进行钻孔操作，－用适当的工具插入所钻的孔中切断内肌，然后－通过简单的拉动去掉盖。
【技术特征摘要】
FR 1996-4-17 96/050491．一种开启贝壳类动物、例如牡蛎的方法，其盖由内肌加以保持，其特征在于-将贝壳类动物放置在一个可以使其相对于一个钻孔工具进行准确定位的图示装置或机械装置上，以确保在内肌上或内肌附近的区域对其盖进行钻孔，-在所述内肌上或该内肌附近的周围区域对所述盖进行钻孔操作，-用适当的工具插入所钻的孔中切断内肌，然后-通过简单的拉动去掉盖。2．根据权利要求1所述的方法，其特征在于，在贝壳类动物的盖上的钻孔操作是将所述盖放在定位装置上，然后穿过该定位装置对所述盖进行钻孔。3．根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于-将一个钩形切割工具插入贝壳类动物的盖上所钻的孔中，-转动所述切割工具，切断贝壳类动物的内肌，然后，-纵向拉提所述切割工具，用钩去掉贝壳类动物的盖。4．一种采用权利要求1至3之一所述的方法开启贝壳类动物、例如牡蛎的装置，其特征在于，这种装置包括-一个对贝壳类动物(5)的盖进行钻孔的钻孔工具(3,57,92,121)，-若干使贝壳类动物(5)相对于钻孔工具进行定位的定位装置(20；31,32,40,41；70,71,80,82；97,98,104,105；124,130)，确保在连接贝壳类动物的盖的内肌上或内肌区域对该盖进行钻孔，以及-若干工具，一旦插入贝壳类动物(5)的盖上所钻的孔中，适于切断连接贝壳类动物的盖的内肌，并且可用于确保拉提所述盖，从而去掉该盖。5．根据权利要求4所述的装置，其特征在于，适于切断贝壳类动物内肌的工具包括一种刀具(24)，这种刀具具有一个手柄(25)，该手柄由一个一般呈L形的钩(26)加以延伸，这个钩包括一个在所述手柄(25)的延伸段加以延伸的杆(27)以及一个成直角或基本成直角的弯曲部分(28)，这个弯曲部分配有切割部分。6．一种用于权利要求4或5所述装置的钻孔器，其特征在于，这种钻孔器包括-一个贝壳类动物(5)定位平台(6；68；76；93；124,125,130,131)，-一个呈钻头形状的钻孔工具(3,57,92,121)，这个钻孔工具与一个动力装置(2,63,91,120′)连接，与所述定位平台垂直地进行布置，所述钻头和所述定位平台彼此可以活动，以确保对贝壳类动物的盖进行钻孔，以及-一个图示定位装置(20)或机械定位装置(31,32,40,41；70,71,80,82；97,98,104,105；124,130)，使贝壳类动物相对于钻孔工具(3,57,92,121)在直角坐标XX′-YY′上进行定位，一方面考虑到贝壳类动物在轴线YY′上的长度AB以确定一个原点O，即对于同一种贝壳类动物来说，比例AO/AB是不变的，另一方面考虑到贝壳类动物在通过原点O的与轴线YY′垂直的轴线XX′上的宽度CD，以确定与内肌相应的点M的位置，即对于同一种贝壳类动物来说，比例CM/CD是不变的。7．根据权利要求6所述的钻孔器，其特征在于，这种钻孔器包括一个钻头(57)和一个动力装置(63)，它们安装在贝壳类动物定位平台上面的一个托架(60)上。8．根据权利要求6所述的钻孔器，其特征在于，这种钻孔器包括-一个箱体(1,90,120)，该箱体内装一个动力装置(2,91,120′)，该动力装置驱动钻头(3,...
【专利技术属性】
技术研发人员：加布里埃尔吉尤，
申请(专利权)人：加布里埃尔吉尤，
类型：发明
国别省市：FR[法国]
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