一种杂粮米饭类方便食品及其制作方法技术

本发明专利技术公开了一种杂粮米饭类方便食品，涉及食品技术领域。其原料由以下重量份数的组分组成：大米20～30份，黑米2～6份，燕麦5～15份，荞麦5～15份，黄豆5～10份，绿豆3～8份，蔬菜粉5～10份；本发明专利技术还提供一种杂粮米饭类方便食品制作方法。本发明专利技术提供的杂粮米饭类方便食品，能够有效提升米饭类食品的营养丰富性，使人们食用后更有利于消化，且有助于降低血脂、软化血管、降低血压等功效，也有利用防止便秘。另外，在加工过程中，将不易加工熟的豆类，通过炒熟并粉碎混合，能够方便人们的后期食用，避免了不同种类的杂粮加工至熟时，出现主食熟了杂粮没有完全熟的现象。

【技术实现步骤摘要】
一种杂粮米饭类方便食品及其制作方法
本专利技术涉及食品
，具体是涉及一种杂粮米饭类方便食品及其制作方法。
技术介绍
杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有：高粱、谷子、荞麦、燕麦、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆、绿豆、小豆、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆、黑豆等。杂粮含有丰富的营养素；如燕麦富含蛋白质；小米富含色氨酸、胡萝卜素；豆类富含优质蛋白；高粱富含脂肪酸及丰富的铁；薯类含胡萝卜素和维生素C；此外，粗粮还有减肥之功效；如玉米还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，对于减肥非常有利。杂粮有利于糖尿病用粗杂粮代替部分细粮有助于糖尿病患者控制血糖，研究表明，进食粗杂粮及杂豆类后的餐后血糖变化一般小于小麦和普通稻米，减少24小时内血糖波动，降低空腹血糖，减少胰岛素分泌，利于糖尿病病人的血糖控制。目前，杂粮米饭类食品中，通常均以大米为主食的基础上选择杂粮进行调配，使米饭类食品的营养丰富性，但是，由于不同的人对杂粮的摄入量要求也不同，杂粮摄入过多会引起消化不良，也会引起便秘，同时，也会影响人体本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种杂粮米饭类方便食品，其特征在于，其原料由以下重量份数的组分组成：大米20～30份，黑米2～6份，燕麦5～15份，荞麦5～15份，黄豆5～10份，绿豆3～8份，蔬菜粉5～10份。/n

【技术特征摘要】
1.一种杂粮米饭类方便食品，其特征在于，其原料由以下重量份数的组分组成：大米20～30份，黑米2～6份，燕麦5～15份，荞麦5～15份，黄豆5～10份，绿豆3～8份，蔬菜粉5～10份。


2.根据权利要求1所述的杂粮米饭类方便食品，其特征在于，所述蔬菜粉中包括胡萝卜粉、菠菜粉、芹菜粉、番茄粉、山药粉中的多种。


3.一种权利要求1所述的杂粮米饭类方便食品的制作方法，其特征在于，包括以下制作步骤：
S1、按照重量份数称取大米20～30份，黑米2～6份，燕麦5～15份，荞麦5～15份，黄豆5～10份，绿豆3～8份以及蔬菜粉5～10份，备用；
S2、将所述大米、黑米、燕麦、荞麦、黄豆、绿豆分别对其炒熟后，粉碎至100～200目，并对其混合，制得主食粉；
S3、将蔬菜粉进行烘培熟化后与S2制得的主食粉进行均匀混合，制...

【专利技术属性】
技术研发人员：王维浩，魏春红，曹龙奎，
申请(专利权)人：黑龙江八一农垦大学，
类型：发明
国别省市：黑龙江;23