【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及运用专门的计算机图象识别技术和独特的转动惯量测定手段，对原奶中人为掺入的非乳成分，进行脂肪球和蛋白质2类 物质的快速检测方法。技术背景原奶中人为掺入的非乳成分，主要包括脂肪球和蛋白质2类物 质。对人为掺入非乳成分的检测，是乳品生产质量控制中遇到的一个 阶段性问题。由于乳品企业对产品质量和成本控制要求的不断提高， 迫切需要在原奶的进厂检验环节中，对原奶中人为掺入的非乳成分， 进行快速和有效的检测与辨别。可以用于原奶中非乳成分检测的常用方法有化学试剂测试法和 物理电量测试法。化学试剂测试法和物理电量测试法均需要由手工进 行操作，操作步骤比较复杂，检测的效率低，辨别的人为误差较大； 使用的化学试剂还容易产生环境污染。为了提供一种对原奶中人为掺入非乳成分的检测效率和自动化 程度更高的检测手段，本专利技术对被测原奶样品采用了专门的计算机图 象识别和独特的转动惯量测定的复合检测方法，可以对原奶中人为掺 入的非乳成分，进行脂肪球和蛋白质的快速辨别。在测定中，实现了 不使用化学试剂，自动操作，在5分钟内快速检测出原奶中人为掺入非乳成分的主要性质和程度。我国乳品产业近年来一直处于高速增长期。而市场的扩大和消费 者安全意识的提高，意味着乳品企业必须对更多的原奶样品进行人为 掺入非乳成分的检测。检测的样本数越多，速度越快，乳品质量的控 制就越有把握。因此，新一代，对于 提高乳品企业的产品质量控制水平，提高产品的竞争力，提高检验的 效率，减少检测的费用，减轻环境的污染，都具有积极和现实的意义。
技术实现思路
本专利技术的内容是为了达到对原奶中人为掺入非乳成分进行快...
【技术保护点】
一种原奶中非乳成分的快速检测方法，其特征是，利用光学显微系统和专门的计算机图象识别技术及转动惯量测定手段组成原奶中人为掺入非乳成分的检测系统，对原奶中的脂肪球和蛋白质进行显微图象和溶度积的复合辨别，从而实现对原奶中人为掺入非乳成分的快速检测目的。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：赵化平，刘刚，赵秀忠，
申请(专利权)人：中国农业机械化科学研究院，
类型：发明
国别省市：11[中国|北京]
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。