一种麸炒白术饮片的加工工艺制造技术

本申请公开了一种麸炒白术饮片的加工工艺，属于中药饮片制备技术领域，包括以下步骤：净选；洗泡、闷润：清洗白术表面泥土后，置于30‑50℃饮用水中进行浸泡，取出后在50‑60℃条件下闷润；切制；干燥；炒制：在200‑210℃条件下取麦麸置热锅中，待冒烟后，加入干燥后的白术切片，炒制25‑30min，至白术切片表面黄棕色，香气溢出时取出；所述麦麸的粒径为≥40目，含水量≤10%，麦麸总灰分≤6%；筛选；包装。本申请制备的白术饮片颜色均匀，表面清爽，有些有少量灰屑，少有焦片、糊片，外观形状良好，符合质量标准；且白术饮片中白术内酯Ⅰ、白术内酯Ⅱ和白术内酯Ⅲ的含量显著提高，增强了白术饮片健脾和胃作用。

【技术实现步骤摘要】
一种麸炒白术饮片的加工工艺
本申请涉及中药饮片制备
，特别涉及一种麸炒白术饮片的加工工艺。
技术介绍
白术是一味历史悠久、疗效确切的中药材，为菊科植物白术的干燥根茎，是多年生草本植物。其性温，味甘、苦，有健脾益气、燥湿利水、止汗、安胎的功能。主要用于脾虚食少、消化不良、腹胀泄泻、倦怠无力、痰饮眩悸、水肿、自汗、胎动不安等症状。现代药理研究表明，白术有保肝、利胆、利尿、抑菌、抗炎、抗肿瘤、增强免疫力、降压、降血糖、抗凝血、强壮、镇静等作用。麦麸为禾本科小麦属植物小麦磨取面粉后筛下的种皮，是小麦面粉加工厂的主要副产品，呈褐黄色。它由小麦的果皮、种皮、糊粉层、少量胚和胚乳组成。麦麸主含淀粉、蛋白质及维生素等；味甘、淡，性平；能和中益脾。中药材必须经过炮制成饮片后才能入药，这是中医临床用药的一个特点。中药炮制辅料是指具有辅助作用的附加物料，对主药可起协调作用，或增强疗效，或降低毒性，或减轻副作用、或影响主要的理化性质。所以，辅料质量的优劣直接影响着中药饮片的质量。麦麸为中药炮制常用固体辅料之一，其与药物共制能缓和药物的燥性（如苍术、枳实等），增强疗效（如白术、山药等），除去药物不良气味（如僵蚕等），使药物色泽均匀一致。白术的化学成分主要为挥发油，其中苍术酮含量最高，被认为是引起燥性的主要成分之一，白术内酯Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ有抗炎、抗癌、促进胃肠运动等作用。麸炒白术后麦麸吸收了白术中部分挥发油成分，使其燥性得到缓解，同时在炮制过程中部分苍术酮转化为白术内酯，增强白术的健脾之功。目前，麦麸作为中药炮制用辅料缺乏规范化的加工工艺和质量标准，而专利技术人发现麦麸的粒度、水分均对炒制出的白术片型及白术内酯含量有影响，如果炮制工艺不当会降低加工后麸炒白术的成品率和药效。
技术实现思路
针对现有技术存在的不足，本申请的目的是提供一种麸炒白术饮片的加工工艺，采用本申请方法能够提高麸炒白术的成品率，提高饮片质量。本申请的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种麸炒白术饮片的加工工艺，包括以下步骤：a.净选：去除白术中的杂质和非药用部位；b.洗泡、闷润：取净选过的白术清洗表面上的泥土，清洗过程中不断翻动；将清洗后的白术置于30-50℃饮用水中进行浸泡，浸泡12-24h，浸泡至七成透取出，50-60℃条件下闷润24-32h，闷润时饮用水与白术的质量比为1:0.6-0.8；c.切制：将闷润后内外湿度一致的白术切制成2-4mm的切片；d.干燥：将白术切片摊开，平铺厚度≤3cm，并置于≤80℃的环境下进行干燥，水分在≤15%时结束干燥；e.炒制：炒药机内温度设置为200-210℃，取麦麸置热锅中，待冒烟后，加入干燥后的白术切片，炒制25-30min，至白术切片表面黄棕色，香气溢出时取出；白术切片和麦麸的质量比1:0.08-0.15；所述麦麸的粒径为≥40目，含水量≤10%，麦麸总灰分≤6%；f.筛选：将炒制后的白术饮片用筛网筛去麸皮和碎屑；g.包装。通过采用上述技术方案，首先在操作台上对白术挑选，去除杂质和非要用部分，此步骤的目的是将性状良好的白术作为原料。其次，取净选后的白术置洗药机中用流动饮用水清洗表面上的泥土，洗的过程不断翻动，此步骤的目的是降低白术饮片的灰分，提高白术饮片的洁净度。清洗后的白术置不锈钢浸泡槽中进行浸泡，至七成透的时，取出进行闷润，至内外湿度一致，此步骤的目的是获得无硬心的软白术。然后将白术放在切药机中切片，切片后的白术再进行干燥，本申请可以采用太阳能晾晒房进行干燥或烘干两种方式，两种方式均需要控制干燥温度和干燥后白术中的含水量，此步骤的目的是获得含水量≤15%的白术，如果白术含水量超过15%，一方面影响白术饮片的药效，另一方面含水量高的白术饮片容易滋生霉菌或细菌，大大降低白术饮片的储存时间。下一步是将干燥后的白术与麦麸一起炒制，缓解白术饮片的燥性，使白术饮片气味芳香，健脾和胃作用增强。同时本申请对麦麸的粒度大小、灰度、水分也进行了限制，粒度大、水分低的麦麸炒制的白术饮片颜色均匀，深黄色，表面清爽，少有焦片、糊片，能够显著提高白术饮片的质量，而且其内的白术内脂Ⅰ、白术内脂Ⅱ、白术内脂Ⅲ的含量也得到提高。炒制结束后，使用筛选药机将筛去麸皮和碎屑，最后进行包装，筛选的目的是提供一种外观形状良好的白术饮片。优选的，步骤b中，将清洗后的白术置于35-45℃饮用水中进行浸泡，浸泡16-20h。优选的，步骤b中，52-58℃条件下闷润26-30h。优选的，步骤d中，白术切片的平铺厚度为1-2cm，干燥温度为60-80℃，水分在≤12%时结束干燥。通过采用上述技术方案，平铺厚度为1-2cm，平铺的厚度越小，白术干燥的越彻底，同时干燥时间会大幅度缩短，从而节约能源。优选的，步骤e中，所述麦麸为蜜炙麸皮，蜜炙麸皮包括以下重量份的组分：麦麸10-15份、炼蜜1-2份、陈皮0.2-0.8份、罗汉果0.1-0.6份、怀山药0.6-1份、扁豆0.3-0.5份。优选的，所述蜜炙麸皮的制备方法包括以下步骤：Ⅰ.称取0.2-0.8份陈皮、0.1-0.6份罗汉果、0.6-1份怀山药、0.3-0.5份扁豆进行混合，混合后粉碎，混合物粉末的粒径为150-250微米；Ⅱ.将混合物粉末在100-150℃炒制2-3min，加入1-2份炼蜜，温度升高至160-170℃，最后加入10-15份麦麸，炒制不粘手。通过采用上述技术方案，使用本申请的蜜炙麸皮炒白术，一方面可以提高白术饮片的外观形状，获得的白术饮片颜色均匀，亮深黄色，表面清爽，无焦片、糊片，另一方面可以显著的促进苍术酮向白术内酯转化，使苍术酮的含量显著下降，白术内脂Ⅰ、白术内脂Ⅱ、白术内脂Ⅲ的含量显著上升，从而增强白术饮片的健脾作用。产生以上效果的原因是，本申请的陈皮、罗汉果、怀山药和扁豆的加入与炼蜜产生了协同作用，共同促进了苍术酮向白术内酯转化，白术内脂Ⅰ、白术内脂Ⅱ、白术内脂Ⅲ的含量比普通炼蜜麦麸炒白术中白术内脂的含量要高很多。所以，采用本申请的蜜炙麸皮炒白术获得白术饮片色泽光润，内在质量更佳。优选的，步骤e中，炒药机的转速为30-50r/min。通过采用上述技术方案，本申请将炒药机的转速限定为30-50r/min，防止在白术炒制的过程中出现麦麸与白术接触不匀或者白术受热不均而导致的产品质量下降的现象的发生。优选的，步骤e中，麦麸的粒径为20-40目。通过采用上述技术方案，本申请将麦麸的粒径限制在20-40目，小于40目，麸炒白术获得的白术饮片颜色均匀度差，深黄色、黄色、焦黄色均有，表面灰屑较多，焦片、糊片多，而且白术内脂Ⅰ、白术内脂Ⅱ、白术内脂Ⅲ的含量较低。大于20目，虽然获得的白术饮片的外观形状好，白术内脂Ⅰ、白术内脂Ⅱ、白术内脂Ⅲ较高，但是浪费了大量的麦麸辅料，而且在麦麸粒径为20-40目时，获得的白术饮片已经能够满足市场的需要，无需进一步筛选粒径更大的麦麸。优选的，步骤g中，将筛选好的白术切片采用小包装进行包装，6g本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种麸炒白术饮片的加工工艺，其特征在于：包括以下步骤：/na.净选：去除白术中的杂质和非药用部位；/nb.洗泡、闷润：取净选过的白术清洗表面上的泥土，清洗过程中不断翻动；将清洗后的白术置于30-50℃饮用水中进行浸泡，浸泡12-24h取出，50-60℃条件下闷润24-32h，闷润时饮用水与白术的质量比为1:0.6-0.8；/nc.切制：将闷润后内外湿度一致的白术切制成2-4mm的切片；/nd.干燥：将白术切片摊开，平铺厚度≤3cm，并置于≤80℃的环境下进行干燥，水分在≤15%时结束干燥；/ne.炒制：炒药机内温度设置为200-210℃，取麦麸置热锅中，待冒烟后，加入干燥后的白术切片，炒制25-30min，至白术切片表面黄棕色，香气溢出时取出；白术切片和麦麸的质量比1:0.08-0.15；所述麦麸的粒径为≥40目，含水量≤10%，麦麸总灰分≤6%；/nf.筛选：将炒制后的白术饮片用筛网筛去麸皮和碎屑；/ng.包装。/n

【技术特征摘要】
1.一种麸炒白术饮片的加工工艺，其特征在于：包括以下步骤：
a.净选：去除白术中的杂质和非药用部位；
b.洗泡、闷润：取净选过的白术清洗表面上的泥土，清洗过程中不断翻动；将清洗后的白术置于30-50℃饮用水中进行浸泡，浸泡12-24h取出，50-60℃条件下闷润24-32h，闷润时饮用水与白术的质量比为1:0.6-0.8；
c.切制：将闷润后内外湿度一致的白术切制成2-4mm的切片；
d.干燥：将白术切片摊开，平铺厚度≤3cm，并置于≤80℃的环境下进行干燥，水分在≤15%时结束干燥；
e.炒制：炒药机内温度设置为200-210℃，取麦麸置热锅中，待冒烟后，加入干燥后的白术切片，炒制25-30min，至白术切片表面黄棕色，香气溢出时取出；白术切片和麦麸的质量比1:0.08-0.15；所述麦麸的粒径为≥40目，含水量≤10%，麦麸总灰分≤6%；
f.筛选：将炒制后的白术饮片用筛网筛去麸皮和碎屑；
g.包装。


2.根据权利要求1所述的一种麸炒白术饮片的加工工艺，其特征在于：步骤b中，将清洗后的白术置于35-45℃饮用水中进行浸泡，浸泡16-20h。


3.根据权利要求1所述的一种麸炒白术饮片的加工工艺，其特征在于：步骤b中，52-58℃条件下闷润26-30h。


4.根据权利要求1所述的一种麸炒白术饮片的加工工艺，其特征在...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘艳生，
申请(专利权)人：北京杏林药业有限责任公司，
类型：发明
国别省市：北京;11