一株可清除丙烯酰胺的植物乳杆菌及其应用制造技术

本发明专利技术公开了一株可清除丙烯酰胺的植物乳杆菌及其应用，属于微生物技术领域以及医药技术领域。本发明专利技术提供了一株植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)CCFM1124，此植物乳杆菌CCFM1124能够清除丙烯酰胺，具体体现在：将此植物乳杆菌CCFM1124添加至丙烯酰胺溶液中培养2h，即可使丙烯酰胺溶液中丙烯酰胺的清除率达28.8％，可见，植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)CCFM1124在制备丙烯酰胺清除剂中具有巨大的应用前景。

【技术实现步骤摘要】
一株可清除丙烯酰胺的植物乳杆菌及其应用
本专利技术涉及一株可清除丙烯酰胺的植物乳杆菌及其应用，属于微生物
以及医药

技术介绍
丙烯酰胺(CAS号79-06-1)为无色透明片状晶体，无臭，有毒。其相对密度1.122，熔点为84～85℃。溶于水、乙醇，微溶于苯、甲苯。极易升华，易聚合。固体在室温下稳定，在熔融时可猛烈聚合。由于丙烯酰胺是一个具有亲电基团的有机小分子，水溶性极强，因此，其可通过皮肤、黏膜、呼吸道、胃肠道等进入人体。例如，食物中的丙烯酰胺可通过肠道被人体完整的吸收，空气中的丙烯酰胺约25％可通过皮肤被人体吸收。由于丙烯酰胺具有神经毒性、免疫毒性、生殖毒性和致癌性，这些被吸收的丙烯酰胺通过血液循环系统广泛分布于人体各个组织时，会对人体造成严重的损害，因此，为保持健康，人群需避免暴露于存在丙烯酰胺的环境中。但是，丙烯酰胺在环境中是广泛存在的，其来源主要为烹饪不当的食品，尤其是油炸膨化食品。可见，人们在日常生活中几乎无法避免的会暴露于存在丙烯酰胺的环境中。2011年，FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会(Jo本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一株植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)，其特征在于，所述植物乳杆菌保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCC No:61018，保藏日期为2020年05月06日。/n

【技术特征摘要】
1.一株植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)，其特征在于，所述植物乳杆菌保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCCNo:61018，保藏日期为2020年05月06日。


2.权利要求1所述植物乳杆菌在制备预防和/或治疗丙烯酰胺暴露的药品中的应用。


3.一种产品，其特征在于，所述产品含有权利要求1所述植物乳杆菌。


4.如权利要求3所述的产品，其特征在于，所述产品中，权利要求1所述植物乳杆菌的活菌数为不低于1×106CFU/mL或1×106CFU/g。


5.如权利要求3或4所述的产品，其特征在于，所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：田丰伟，翟齐啸，于雷雷，张凌宇，赵建新，张灏，陈卫，
申请(专利权)人：江南大学，
类型：发明
国别省市：江苏;32