一种羊肚菌组合物及其制备方法和应用技术

本发明专利技术提供了一种羊肚菌组合物及其制备方法，属于生物技术领域，本发明专利技术所述羊肚菌组合物按质量份数计，包括如下原料：低筋面粉20‑40份、橄榄油10‑20份、白糖10‑20份、燕麦10‑20份、壳聚糖2‑4份、红枣10‑20份、羊肚菌10‑20份、野菊花5‑10份、鸡蛋壳1‑3份、牛奶2‑5份。本发明专利技术依据传统中医理论，配方合理、成分易得、生产工艺简单重现性好、产品更健康，无异味，营养吸收好。通过合理配伍，达到调理脾胃，增强抵抗力，具有清胃消炎扶正，清除幽门螺旋杆菌功能；解决中国人“十人九胃”的问题，特别适用于被幽门螺旋杆菌感染的人群。

【技术实现步骤摘要】
一种羊肚菌组合物及其制备方法和应用
本专利技术属于生物
，尤其涉及一种羊肚菌组合物及其制备方法和应用。
技术介绍
幽门螺杆菌是胃炎、慢性咽炎等消化性溃疡的主要原因，对于患有这些疾病的患者来说，治疗首要就是要根除幽门螺杆菌。幽门螺杆菌阳性的治疗方案是以抗生素为主，辅加抑酸剂的方案。随着“限抗令”的要求，在治疗方案上应有更多的选择。羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌，其菌盖部分含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸7种人体必需的氨基酸，甘寒无毒，具有有益肠胃、化痰理气的药效。羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用；日本科学家发现羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制剂，可以有效地抑制脂褐质的形成。羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤，使癌细胞失活；另一方面能加强维生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改变致癌物的代谢方向，并通过结合而解毒，从而减少或消除致癌的危险。目前，还没有羊肚菌组合物在清除幽门螺杆菌方面的应用。
技术实现思路
有鉴于此，本专利技术的目的在于提供一种羊肚菌组合物及其制备方法，配伍合理、成分易得、生产工艺简单、重现性好、产品更健康，无异味，营养吸收好，达到调理脾胃，增强抵抗力，具有清胃消炎扶正，清除幽门螺杆菌功能。为了实现上述专利技术目的，本专利技术提供了以下技术方案：本专利技术提供了一种羊肚菌组合物，按重量份数计，包括以下原料：低筋面粉20-40份、橄榄油10-20份、白糖10-20份、燕麦10-20份、红枣10-20份、羊肚菌10-20份、壳聚糖2-4份、野菊花5-10份、鸡蛋1-3份、牛奶2-5份。优选的，所述羊肚菌为野生羊肚菌。本专利技术还提供了上述羊肚菌组合物的制备方法，包括以下步骤：(1)将羊肚菌与水混合提取，过滤，浓缩，得浓缩液a；(2)将野菊花与水混合，提取，过滤，真空浓缩，得浓缩液b；(3)取鸡蛋蛋壳和壳聚糖分别超微粉碎后，混合得混合物a；(4)将红枣破碎后与步骤(3)所述混合物a混合，得混合物b；(5)取鸡蛋蛋液、橄榄油和白糖混合，得混合物c；(6)将低筋面粉、燕麦与步骤(4)所述混合物b混合，再与牛奶、步骤(1)所述浓缩液a、步骤(2)所述浓缩液b、步骤(5)所述混合物c混合，烤制；步骤(1)-步骤(5)之间无时间顺序限定。优选的，在步骤(1)中，所述羊肚菌为切碎后的羊肚菌，切碎后的羊肚菌的粒径为0.7cm-1.3cm，所述水的用量为羊肚菌用量的5-7倍，所述提取的次数为1-3次，所述提取的温度为96℃-98℃。优选的，步骤(1)所述浓缩液a的相对密度为1.10g/L-1.20g/L。优选的，在步骤(2)中，所述水的用量为野菊花用量的5-7倍，所述提取的温度为50℃-70℃。优选的，步骤(2)所述浓缩液b的相对密度为1.01g/L-1.21g/L。优选的，步骤(3)所述超微粉碎后过400-800目筛。优选的，步骤(6)所述烤制的温度为170℃-190℃，所述烤制的时间为13min-19min。本专利技术还提供了上述组合物在制备治疗清除幽门螺旋杆菌药物中的应用。与现有技术相比，本专利技术具有如下有益效果：1、本专利技术以中医理论为基础，结合现代科技制造工艺，依据传统中医理论基础“君臣佐使”，羊肚菌有益肠胃、化痰理气为君药，红枣益气补血、健脾和胃为臣，燕麦具有益肝和胃为佐，野菊花行气温中，开胃消食为使。通过合理配伍，达到调理脾胃，增强抵抗力，具有清胃消炎扶正，清除幽门螺杆菌功能。2、本专利技术提供的羊肚菌组合物使用植物调节产品口味，口味独特，营养成分全面、易吸收，产品更健康，可口，无异味，营养吸收好。3、整个配方组分，健脾胃以益五脏，使后天后化有源，脾胃气虚诸证可自愈，同时，增强机体免疫力，消炎抗菌，使身体保持充沛的原动力。4、本专利技术提供的制备方法过程简单，易重复，适合工业化生产。具体实施方式本专利技术提供了一种羊肚菌组合物，按重量份数计，包括以下原料：低筋面粉20-40份、橄榄油10-20份、白糖10-20份、燕麦10-20份、红枣10-20份、羊肚菌10-20份、壳聚糖2-4份、野菊花5-10份、鸡蛋1-3份、牛奶2-5份。本专利技术对于上述羊肚菌组合物中的各原料来源没有特殊限定，采用常规市售产品即可。在本专利技术中野菊花具有抗菌消炎和抗病毒作用，在本专利技术所述羊肚菌组合物中，野菊花优选的重量份数为7-9份，更优选为8份。在本专利技术中壳聚糖具有提高免疫、活化细胞、预防癌症、降血脂、降血压、抗衰老，调节机体环境等作用，在本专利技术所述羊肚菌组合物中，壳聚糖优选的重量份数为3份。在本专利技术中橄榄油含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高，有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等疾病的功能，在本专利技术所述羊肚菌组合物中，橄榄油优选的重量份数为13-17份，更优选为16份。在本专利技术所述羊肚菌组合物中，羊肚菌优选的为野生羊肚菌，羊肚菌优选的重量份数为12-19份，更优选为18份。在本专利技术中，所述羊肚菌有益肠胃，具有化痰理气的作用。在本专利技术所述羊肚菌组合物中，红枣优选的重量份数为12-18份，更优选为16份。在本专利技术中，所述红枣具有益气补血、健脾和胃的作用。在本专利技术所述羊肚菌组合物中，燕麦优选的重量份数为13-17份，更优选为15份。在本专利技术中，所述燕麦具有益肝和胃的作用。在本专利技术所述羊肚菌组合物中，低筋面粉优选的重量份数为23-33份，更优选为25份。在本专利技术中，所述低筋面粉具有养胃、养心、益肾的作用。在本专利技术所述羊肚菌组合物中，白糖优选的重量份数为12-18份，更优选为15份。在本专利技术中，所述白糖具有提高产品的风味和保持产品物理特性的作用。在本专利技术所述羊肚菌组合物中，鸡蛋优选的重量份数为2份。在本专利技术中，所述鸡蛋能够提高产品的优良口感和产品的营养价值。在本专利技术所述羊肚菌组合物中，牛奶优选的重量份数为3-4份，更优选为4份。在本专利技术中，所述牛奶是营养丰富的蛋白质、维生素、矿物质，可提高产品的营养价值，具有黏合、补肺养胃的作用。本专利技术所述羊肚菌组合物依据传统中医理论基础“君臣佐使”的配伍关系，羊肚菌有益肠胃、化痰理气为君药，红枣益气补血、健脾和胃为臣，燕麦具有益肝和胃为佐，野菊花行气温中，开胃消食为使。本专利技术还提供了上述羊肚菌组合物的制备方法，包括以下步骤：(1)将羊肚菌与水混合提取，过滤，浓缩，得浓缩液a；(2)将野菊花与水混合，提取，过滤，真空浓缩，得浓缩液b；(3)取鸡蛋蛋壳和壳聚糖分别超微粉碎后，混合得混合物a；(4)将红枣破碎后与步骤(3)所述混合物a混合，得混合物本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种羊肚菌组合物，其特征在于：按重量份数计，包括以下原料：/n低筋面粉20-40份、橄榄油10-20份、白糖10-20份、燕麦10-20份、红枣10-20份、羊肚菌10-20份、壳聚糖2-4份、野菊花5-10份、鸡蛋1-3份、牛奶2-5份。/n

【技术特征摘要】
1.一种羊肚菌组合物，其特征在于：按重量份数计，包括以下原料：
低筋面粉20-40份、橄榄油10-20份、白糖10-20份、燕麦10-20份、红枣10-20份、羊肚菌10-20份、壳聚糖2-4份、野菊花5-10份、鸡蛋1-3份、牛奶2-5份。


2.根据权利要求1所述的一种羊肚菌组合物，其特征在于：所述羊肚菌为野生羊肚菌。


3.权利要求1或2所述羊肚菌组合物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)将羊肚菌与水混合提取，过滤，浓缩，得浓缩液a；
(2)将野菊花与水混合，提取，过滤，真空浓缩，得浓缩液b；
(3)取鸡蛋蛋壳和壳聚糖分别超微粉碎后，混合得混合物a；
(4)将红枣破碎后与步骤(3)所述混合物a混合，得混合物b；
(5)取鸡蛋蛋液、橄榄油和白糖混合，得混合物c；
(6)将低筋面粉、燕麦与步骤(4)所述混合物b混合，再与牛奶、步骤(1)所述浓缩液a、步骤(2)所述浓缩液b、步骤(5)所述混合物c混合，烤制；
步骤(1)-步骤(5)之间无时间顺序限定。


4.根据权利要求3所述制备方法，其特征在于，步骤...

【专利技术属性】
技术研发人员：牛思远，
申请(专利权)人：山西蕈健生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：山西;14