【技术实现步骤摘要】
一株提高还原活性的贝莱斯芽孢杆菌MRS及其发酵物和应用
本专利技术属于微生物领域，具体涉及一株提高还原活性的贝莱斯芽孢杆菌MRS及其发酵物和应用。
技术介绍
普洱茶主要产自云南省，是由大叶种晒青毛茶经多种加工工序而成。普洱茶与绿茶相比需要经过长时间微生物的发酵，才能形成其浓厚醇香的口味。在普洱茶在由生茶到熟茶的过程中，有很多微生物参与发酵，因此从发酵过程中的普洱茶中已筛选出多种霉菌、酵母、细菌、放线菌等。微生物的种类和数量在普洱茶的贮存过程中对塑造其品质和风味有重要影响，比如从陈化3年、5年、8年的云南普洱生茶中分离出的灰绿曲霉，人为接入到普洱生茶中发酵，使普洱茶产生茉莉花香；将从高级高牡丹白茶中分离出的黑曲霉接入普洱茶中进行发酵表现为陈香透花果香或浓郁的蘑菇香。自由基在人体内无时无刻都在产生和清除，在正常状况下，自由基的产生和清除处于一种动态平衡，但该平衡若被打破，就会引起生物大分子被破坏、组织器官功能下降等问题，进而引发癌症、动脉粥样硬化、糖尿病和关节炎等疾病。在普洱茶中就存在着许多能够制止和破坏自由基链...
【技术保护点】
1.一株提高还原活性的贝莱斯芽孢杆菌MRS，其特征在于，其分类命名为贝莱斯芽孢杆菌
【技术特征摘要】
1.一株提高还原活性的贝莱斯芽孢杆菌MRS，其特征在于，其分类命名为贝莱斯芽孢杆菌Bacillusvelezensis，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心（CGMCC），保藏编号为CGMCCNo.18065。
2.根据权利要求1所述的贝莱斯芽孢杆菌MRS，其特征在于，所述贝莱斯芽孢杆菌MRS的核苷酸序列如SEQIDNO.5所示。
3.根据权利要求1所述的贝莱斯芽孢杆菌MRS，其特征在于，所述贝莱斯芽孢杆菌MRS呈革兰氏阳性，菌体呈长杆状且比较细长，菌落呈圆形，淡黄色，半透明，具有规则的形状，表面凸起，水润光滑，呈粘液状，菌落直径1.5mm～2.5mm。
4.根据权利要求1所述的贝莱斯芽孢杆菌MRS，其特征在于，所述贝莱斯芽孢杆菌MRS的最适生长温度为37℃。
5.由权利要求1所述的贝莱斯芽孢杆菌MRS发酵制备得到的贝莱斯芽孢杆菌MRS发酵物。
6.根据权利要求5所述的贝莱斯芽孢杆菌MRS发酵物，其特征在于，所述贝莱斯芽孢杆菌MRS发酵物的制备步骤如下：
（1）将贝莱斯芽孢...
【专利技术属性】
技术研发人员：朴美子，陈铁军，张月，陈芊茹，
申请(专利权)人：青岛农业大学，
类型：发明
国别省市：山东;37
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