餐饮工作站制造技术

技术编号:25674623 阅读:16 留言:0更新日期:2020-09-18 20:50
本实用新型专利技术提供了一种餐饮工作站,其包括两个以上的料理区,在每个料理区均配备有出餐口和至少一个烹饪装置,这便使得餐饮工作站能够同时对不同类型的食材进行烹饪以同时制作不同食物,以此减少制作餐食的时间,且顾客能够从相应的出餐口取走相应的餐食,进而减少顾客排队和等待的时间;餐饮工作站还包括至少一个机器人,以通过机该机器人运输食材或食品,以使餐饮工作站的每个料理区均具备自动化和智能化的性质;可见,餐饮工作站解决了现有技术中的智能厨房或自动化厨房会产生较为严重的排队现象的问题。

【技术实现步骤摘要】
餐饮工作站
本技术涉及自动化生产领域,具体而言,涉及一种餐饮工作站。
技术介绍
随着“物联网”、“人工智能”、“智能机器人”等逐渐成为日常生活的高频词,越来越多的餐饮管理企业或研究机构开始在“无人”领域进行摸索,力图应用各种科技手段对当前餐饮业态进行革新、重塑,为消费者群体提供一套更为先进的、智能的、友好的解决方案。为此,智能厨房、自动化厨房的技术开始不断发展、成熟。在快餐行业中,出餐速度是较为关键的要素,其能够减少顾客的排队时间,减少顾客的密集程度;另外,配餐丰富也是一个重要的因素,顾客大多数时候会需求不同的食物、配料,如面包、鸡翅、薯条、汽水等。当前的智能厨房、自动化厨房则很难同时满足这两个因素(要素),其原因是将不同食物同时烹制、输出形成一份完整的餐食需要较多的时间,顾客往往需要等完整餐食制作完整后才能获得取餐,这样造成了“排队”现象,并且随着点餐顾客的增加,排队现象则会越来越严重,造成拥挤。
技术实现思路
本技术的主要目的在于提供一种餐饮工作站,以解决现有技术中的智能厨房或自动化厨房会产生较为严重的排队现象的问题。为了实现上述目的,本技术提供了一种餐饮工作站,该餐饮工作站包括两个以上的料理区和两个以上的出餐口,两个以上的料理区和两个以上的出餐口一一对应地设置,各个出餐口与相应的料理区连通;餐饮工作站还包括:两个以上的烹饪装置,各个料理区内均设置有至少一个烹饪装置,以将位于料理区内的食材加工成待输出的食品;至少一个机器人,机器人与至少一个料理区相对应,以通过机器人将食材输送至相应的烹饪装置,并将经烹饪装置加工完成的食品输出至对应的出餐口;其中,至少两个料理区由同一个机器人进行输送工作;各个烹饪装置分别用于烹饪不同类型的食材。进一步地,餐饮工作站还包括两个以上的存储装置,各个存储装置均用于存储待加工的食材,各个料理区与至少一个存储装置相对应;各个机器人的至少部分在相应的存储装置和烹饪装置之间可运动地设置,以将位于存储装置内的食材转运至烹饪装置。进一步地,两个以上的料理区和/或两个以上的料理区内的烹饪装置沿第一预设方向分布,至少一对相邻的两个料理区由同一个机器人进行输送工作。进一步地,两个以上的料理区和/或两个以上的料理区内的烹饪装置沿第一预设方向分布,两个以上的出餐口沿第一预设方向相间隔地排布,各个出餐口的朝向相同。进一步地,至少三个料理区之间围成有取餐通道,与该至少三个料理区中的各个料理区相对应的出餐口均朝向取餐通道设置。进一步地,各个出餐口处均设置有用于打开或关闭出餐口的遮挡件,餐饮工作站还包括两个以上扫码装置,两个以上扫码装置与两个以上的出餐口一一对应地设置,各个扫码装置与相应的遮挡件连接,以在利用扫码装置进行扫码操作后打开相应的遮挡件。进一步地,两个以上的料理区包括沿预设方向依次布置的第一料理区、第二料理区以及第三料理区,餐饮工作站包括第一机器人和第二机器人;第一机器人的至少部分可运动地设置在第一料理区内,以通过第一机器人完成第一料理区内的输送工作;第二机器人的至少部分相对于第二料理区和第三料理区可运动地设置,以完成第二料理区和第三料理区内的输送工作。进一步地,第二机器人为双臂机器人,双臂机器人的第一操作臂可运动地设置在第二料理区内,以通过第一操作臂完成第二料理区内的输送工作;双臂机器人的第二操作臂可运动地设置在第三料理区内,以通过第二操作臂完成第三料理区内的输送工作。进一步地,餐饮工作站还包括框架,各个料理区均位于框架内,各个烹饪装置和机器人均安装在框架上。进一步地,餐饮工作站还包括操作通道,操作通道位于至少一个料理区的一侧。应用本技术的技术方案,在本技术的餐饮工作站中,该餐饮工作站包括两个以上的料理区和两个以上的出餐口,两个以上的料理区和两个以上的出餐口一一对应地设置,各个出餐口与相应的料理区连通;餐饮工作站还包括两个以上的烹饪装置,各个料理区内均设置有至少一个烹饪装置,以将位于料理区内的食材加工成待输出的食品;即通过设置两个以上的料理区,在每个料理区均配备有出餐口和至少一个烹饪装置,这便使得餐饮工作站能够同时对不同类型的食材进行烹饪以同时制作不同食物(即多点烹饪),以此减少制作餐食的时间,且顾客能够从相应的出餐口取走相应的餐食(即多点配餐),进而减少顾客排队和等待的时间;餐饮工作站还包括至少一个机器人,机器人与至少一个料理区相对应,以通过机器人将食材输送至相应的烹饪装置,并将经烹饪装置加工完成的食品输出至对应的出餐口;即该机器人能够运输食材或食品,以使餐饮工作站的每个料理区均具备自动化和智能化的性质;可见,餐饮工作站解决了现有技术中的智能厨房或自动化厨房会产生较为严重的排队现象的问题。另外,至少两个料理区由同一个机器人进行输送工作,以便于充分利用餐饮工作站的内部空间。附图说明构成本申请的一部分的说明书附图用来提供对本技术的进一步理解,本技术的示意性实施例及其说明用于解释本技术,并不构成对本技术的不当限定。在附图中:图1示出了根据本技术的餐饮工作站的实施例的餐饮工作站的结构布置示意图。其中,上述附图包括以下附图标记:100、餐饮工作站;10、第一料理区;11、第一出餐口;12、第一烹饪装置;13、第一机器人;14、第一存储装置;20、第二料理区;21、第二出餐口;22、第二烹饪装置;23、第二机器人;24、第二存储装置;25、加热部件;30、第三料理区;31、第三出餐口;32、第三烹饪装置;34、第三存储装置;40、出餐工作面;50、框架;60、操作通道。具体实施方式需要说明的是,在不冲突的情况下,本申请中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。下面将参考附图并结合实施例来详细说明本技术。本技术提供了一种餐饮工作站100,请参考图1,该餐饮工作站100包括两个以上的料理区和两个以上的出餐口,两个以上的料理区和两个以上的出餐口一一对应地设置,各个出餐口与相应的料理区连通;餐饮工作站100还包括两个以上的烹饪装置和至少一个机器人,各个料理区内均设置有至少一个烹饪装置,以将位于料理区内的食材加工成待输出的食品;机器人与至少一个料理区相对应,以通过机器人将食材输送至相应的烹饪装置,并将经烹饪装置加工完成的食品输出至对应的出餐口;其中,至少两个料理区由同一个机器人进行输送工作;各个烹饪装置分别用于烹饪不同类型的食材。在本技术的餐饮工作站100中,通过设置两个以上的料理区,并在每个料理区均配备有出餐口和至少一个烹饪装置,这便使得餐饮工作站100能够同时对不同类型的食材进行烹饪以同时制作不同食物(即多点烹饪),以此减少制作餐食的时间,且顾客能够从相应的出餐口取走相应的餐食(即多点配餐),进而减少顾客排队和等待的时间;餐饮工作站100还包括至少一个机器人,该机器人能够运输食材或食品,以使餐饮工作站100的每个料理区均具备自动化和智能化的性质;可见,本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种餐饮工作站,其特征在于,包括两个以上的料理区和两个以上的出餐口,两个以上的所述料理区和两个以上的所述出餐口一一对应地设置,各个所述出餐口与相应的所述料理区连通;所述餐饮工作站还包括:/n两个以上的烹饪装置,各个所述料理区内均设置有至少一个所述烹饪装置,以将位于所述料理区内的食材加工成待输出的食品;/n至少一个机器人,所述机器人与至少一个所述料理区相对应,以通过所述机器人将食材输送至相应的所述烹饪装置,并将经所述烹饪装置加工完成的食品输出至对应的所述出餐口;/n其中,至少两个所述料理区由同一个所述机器人进行输送工作;各个所述烹饪装置分别用于烹饪不同类型的食材。/n

【技术特征摘要】
1.一种餐饮工作站,其特征在于,包括两个以上的料理区和两个以上的出餐口,两个以上的所述料理区和两个以上的所述出餐口一一对应地设置,各个所述出餐口与相应的所述料理区连通;所述餐饮工作站还包括:
两个以上的烹饪装置,各个所述料理区内均设置有至少一个所述烹饪装置,以将位于所述料理区内的食材加工成待输出的食品;
至少一个机器人,所述机器人与至少一个所述料理区相对应,以通过所述机器人将食材输送至相应的所述烹饪装置,并将经所述烹饪装置加工完成的食品输出至对应的所述出餐口;
其中,至少两个所述料理区由同一个所述机器人进行输送工作;各个所述烹饪装置分别用于烹饪不同类型的食材。


2.根据权利要求1所述的餐饮工作站,其特征在于,所述餐饮工作站还包括:
两个以上的存储装置,各个所述存储装置均用于存储待加工的食材,各个所述料理区与至少一个所述存储装置相对应;各个所述机器人的至少部分在相应的所述存储装置和所述烹饪装置之间可运动地设置,以将位于所述存储装置内的食材转运至所述烹饪装置。


3.根据权利要求1所述的餐饮工作站,其特征在于,两个以上的所述料理区和/或两个以上的所述料理区内的所述烹饪装置沿第一预设方向分布,至少一对相邻的两个所述料理区由同一个所述机器人进行输送工作。


4.根据权利要求1所述的餐饮工作站,其特征在于,两个以上的所述料理区和/或两个以上的所述料理区内的所述烹饪装置沿第一预设方向分布,两个以上的所述出餐口沿所述第一预设方向相间隔地排布,各个所述出餐口的朝向相同。


5.根据权利要求1所述的餐饮工作站,其特征在于,至少三个所述料理区之间围成有取餐通道,与该至少三个所述料理区中的各个所述料理区相对应的所述出餐口均朝向所述取餐通道设置。


6.根据权利要求1至...

【专利技术属性】
技术研发人员:杨国强邱咪闫维新戴相录陈昊曾勇周爱荣刘甫壮张传红
申请(专利权)人:广东智源机器人科技有限公司
类型:新型
国别省市:广东;44

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