一种干果蒸煮装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种干果蒸煮装置，包括蒸煮腔体，蒸煮腔体的顶端设置有顶盖，在蒸煮腔体的外部一侧设置有蒸汽发生装置，蒸汽发生装置连接有蒸汽管，蒸汽管设置于所述蒸煮腔体的底部，所述蒸汽管上设置有多个出气孔；蒸煮腔体的内部上端设置有蒸汽冷却装置，蒸煮腔体内部还设置有蒸筒，蒸筒两端与所述蒸煮腔体可拆卸连接；本实用新型专利技术通过高温蒸汽进行加热的手段，提高加热速率，蒸煮内腔中不易积水，易清洗；采用旋转蒸筒容器盛放干果使干果的受热面积大，受热均匀，熟制程度一致，达到最佳入味效果；通过设置散热片使蒸煮内腔上部的高温蒸汽快速的散掉热量，蒸煮结束后缩短等待时间即可取出干果，提高工作效率同时还降低了烫伤风险。

【技术实现步骤摘要】
一种干果蒸煮装置
本技术涉及食品加工设备领域，具体涉及一种干果蒸煮装置。
技术介绍
干果是一种传统的休闲食品，具有营养丰富，食用方便的特点，通过加工可以获得多种口味的干果，深受人们的喜爱。传统的干果加工装置通常采用热水蒸煮，加热效率较低；这类装置存在的缺陷是由于设备体积较大直径都在150cm以上，只能在外部或底部加热，内外温度不一致，内外干果受热不均匀，外面的早已经煮熟而内部的干果刚刚受热，内部煮熟后外围的干果早已熟大，导致熟制程度不一致，严重影响干果的品质和口感；入味时，同样存在内外不一致的情况，外部直接接触料水而内料水到达内部时早已变热(60℃以上)，不利于料水的吸收，内外吸收的水量不一致，口味差异大。另外，随着煮制数量增加，干果外壳被染色影响美观，通过化学制剂漂白又会影响健康，针对以上问题，申请号为CN201720315582.1的专利公开了一种通过热水喷雾装置向下喷淋热水，底部向上排入高压蒸汽，使热水和蒸汽在空中相遇形成空中沸腾水对干果进行蒸煮的技术，解决了现有蒸煮装置通过热水蒸煮干果的一系列缺陷，然而，对于此装置使用过程中仍存在蒸煮装本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种干果蒸煮装置，包括蒸煮腔体，其特征在于，所述蒸煮腔体的顶端设置有顶盖，在蒸煮腔体的外部一侧设置有蒸汽发生装置，所述蒸汽发生装置连接有蒸汽管，所述蒸汽管设置于所述蒸煮腔体的底部，所述蒸汽管上设置有多个出气孔；蒸煮腔体上端外壁环设有散气通道，散气通道对应的蒸煮腔体侧壁上设置散气孔，所述散气通道与所述蒸汽发生装置通过回流管连接，所述散气通道内设置有散热片，所述蒸煮腔体内部还设置有蒸筒，所述蒸筒两端与所述蒸煮腔体侧壁转动连接。/n

【技术特征摘要】
1.一种干果蒸煮装置，包括蒸煮腔体，其特征在于，所述蒸煮腔体的顶端设置有顶盖，在蒸煮腔体的外部一侧设置有蒸汽发生装置，所述蒸汽发生装置连接有蒸汽管，所述蒸汽管设置于所述蒸煮腔体的底部，所述蒸汽管上设置有多个出气孔；蒸煮腔体上端外壁环设有散气通道，散气通道对应的蒸煮腔体侧壁上设置散气孔，所述散气通道与所述蒸汽发生装置通过回流管连接，所述散气通道内设置有散热片，所述蒸煮腔体内部还设置有蒸筒，所述蒸筒两端与所述蒸煮腔体侧壁转动连接。


2.根据权利要求1所述的一种干果蒸煮装置，其特征在于，所述蒸汽发生装置为蒸汽锅炉，所述回流管上还设置有吸风机。


3.根据权利要求1所述的一种干果蒸煮装置，其特征在于，所述蒸筒两端与所述蒸煮腔体侧壁可拆卸连接，所述蒸煮腔体相向的两端设置有多组连接部，多组所述连...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈杰，蒋祝云，
申请(专利权)人：四川银皇食品有限责任公司，
类型：新型
国别省市：四川;51