一种莓果味复合粉固体饮料及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种莓果味复合粉固体饮料，包括如下重量份的原料：3000～4000份麦麸平卧菊三七粉、2000～3000份百香果果汁粉、1000～1500份冻干红心火龙果粉、1000～1500份火龙果原粉、800～1200份魔芋粉、780～850份低聚异麦芽糖、750～830份低聚果糖、700～800份复合莓粉、200～300份白芸豆提取物、200～300份食品用香精、30～80份荷叶粉、20～30份马铃薯提取物、10～15份甜菊糖苷、3～8份燕窝粉；通过原料之间相互配合，具有独特的莓果风味，方便肥胖人群坚持食用，能够达到减肥的效果，但是却不会产生不良副作用，不会破坏机体平衡。

【技术实现步骤摘要】
一种莓果味复合粉固体饮料及其制备方法
本专利技术涉及固体饮料
，更具体的说是涉及一种莓果味复合粉固体饮料及其制备方法。
技术介绍
近年来，随着人们物质生活的不断提高，生活条件的日益优越，肥胖人群急剧增加，严重的发展成为肥胖症。肥胖症是一种由多种因素引起的慢性代谢性疾病，当人体摄入热量多于消耗热量时，多余热量以脂肪形式储存于体内，久而久之遂演变为肥胖症。导致肥胖症的病因很多，包括遗传因素、内分泌失调、脂肪代谢紊乱、暴饮暴食、不良生活习惯、神经因素、环境因素等。医学研究已证实，严重的肥胖症会对人体造成多方面的损害，可诱发或加重高血压、高脂血症、冠心病、糖尿病、脂肪肝、阻塞性睡眠呼吸困难、关节炎、痛风、骨质疏松、肿瘤等疾病。为了缓解肥胖带来的危害，减肥势在必行，而目前全世界盛行的减肥方法主要包括运动减肥法、中医药减肥法、手术减肥法、药物减肥法、节食减肥法等，实际使用过程中均存在不同程度的缺陷。其中，运动减肥虽然是首选有效地减肥方法，但由于现代生活节奏快，使得人们很难抽出时间来履行，实际施行困难；而中医药减肥法见效慢，疗程较长，一般人难以坚持，不具有普适性，难以大规模推广；而手术减肥存在一定的手术风险和并发症等隐患：药物减肥容易产生不良的副作用，会破坏机体的健康；节食减肥会破坏机体平衡，导致机体营养不良。因此，提供一种具有减肥效果的固体饮料及其制备方法，是本领域技术人员亟需解决的问题。
技术实现思路
有鉴于此，本专利技术提供了一种莓果味复合粉固体饮料及其制备方法，具有独特的莓果风味，方便肥胖人群坚持食用，能够达到减肥的效果，但是却不会产生不良副作用，不会破坏机体平衡，导致机体营养不良，并且制备方法简单，采用的原料成本低容易得到。为了实现上述目的，本专利技术采用如下技术方案：一种莓果味复合粉固体饮料，其特征在于，包括如下重量份的原料：3000～4000份麦麸平卧菊三七粉、2000～3000份百香果果汁粉、1000～1500份冻干红心火龙果粉、1000～1500份火龙果原粉、800～1200份魔芋粉、780～850份低聚异麦芽糖、750～830份低聚果糖、700～800份复合莓粉、200～300份白芸豆提取物、200～300份食品用香精、30～80份荷叶粉、20～30份马铃薯提取物、10～15份甜菊糖苷、3～8份燕窝粉。优选的，包括如下重量份的原料：3500份麦麸平卧菊三七粉、2500份百香果果汁粉、1268.25份冻干红心火龙果粉、1268.25份火龙果原粉、1000份魔芋粉、820份低聚异麦芽糖、800份低聚果糖、750份复合莓粉、250份白芸豆提取物、250份食品用香精、50份荷叶粉、25份马铃薯提取物、13.5份甜菊糖苷、5份燕窝粉制品。上述优选技术方案的有益效果是：本专利技术公开的一种莓果味复合粉固体饮料，原料中含有益生元以及膳食纤维，从而可以通过调节肠道菌群，增加能量消耗，同时通过膳食纤维物理性增加对于食物中脂肪的吸附，增加脂肪的排泄，减少脂肪在体内的堆积，从而实现减少体脂，降低体重的目的，服用后具有一定的饱腹感。优选的，所述麦麸平卧菊三七粉包括如下重量份的组分：50-70份麦麸和30-50份平卧菊三七粉。上述优选技术方案的有益效果：其中麦麸和平卧菊三七粉相互配合，能够吸附油脂，从而阻止油脂被人体吸收。优选的，所述百香果果汁粉采用拓丰粉体技术(昆山)生产的SD1050百香果果汁粉，冻干红心火龙果粉采用漳浦恒美食品工业有限公司或青岛乔瑟食品有限公司生产的冻干红心火龙果粉，火龙果原粉采用海南南派生产的A3003火龙果原粉。优选的，所述复合莓粉包括红树莓果汁粉、蓝莓粉、蔓越莓果汁粉、草莓粉和黑果腺肋花揪果粉。优选的，所述复合莓粉采用拓丰粉体技术(昆山)有限公司生产的SD1037-1/SD1037-2复合莓粉。上述优选技术方案的有益效果：其可以为产品提供莓果风味，并且其中通过多种原料复配，可以获得优异的抗氧化，抗衰老等功效。优选的，所述食用香精包括草莓香精、蓝莓香精和/或甜橙香精。优选的，所述马铃薯提取物采用美国建明工业有限公司或上海利统代理的荷兰进口马铃薯提取物。优选的，所述燕窝粉包括如下重量份的原料：40-60份乳清蛋白粉和40-60份燕窝，粉碎至30～40目后混合制得。上述优选技术方案的有益效果：原料中采用的燕窝粉含有较高的营养成分，尤其含有唾液酸能在补充高品质蛋白质的同时有效提高机体的免疫力，同时有美容的功效。优选的，燕窝粉可以采用临沂友康生物科技有限公司生产的燕窝粉产品。本专利技术还提供了一种莓果味复合粉固体饮料的制备方法，具体包括如下步骤：(1)白芸豆经提取制得到白芸豆提取物；(3)取上述制得的白芸豆提取物，并按照上述的莓果味复合粉固体饮料称量各原料备用；(3)将燕窝粉、甜菊糖苷、荷叶粉和马铃薯提取物进行初步混合，再依次加入白芸豆提取物、复合莓粉和食品用香精进行深度混合，得到第一混合物；(4)将所述第一混合物与低聚异麦芽糖、低聚果糖、麦麸平卧菊三七粉、百香果果汁粉、冻干红心火龙果粉、火龙果原粉和魔芋粉加入混合机中混合均匀，得到所述莓果味复合粉固体饮料。上述优选技术方案的有益效果：本专利技术公开的制备方法制取白芸豆提取物能够获取其中的有效成分，然后与马铃薯提取物等其他原料按比例、分步骤混合，有利于充分混合，从而可以快速高效的制备得到莓果味复合粉固体饮料。优选的，步骤(1)中制取白芸豆提取物具体包括如下步骤：(11)将精选的白芸豆清洗干净，磨碎后加入水中进行浸提，得到浸提物；(12)将浸提物过80目筛，然后在120～150℉条件下浓缩，得到浓缩物；(13)所述浓缩物先依次经过巴氏杀菌和喷雾干燥处理，再过40目筛后得到白芸豆提取物。上述优选技术方案的有益效果：本专利技术提取得到的白芸豆提取物是有效的“淀粉阻断剂”，含有芸豆蛋白是一种天然的淀粉酶抑制剂，有效减少淀粉的转化吸收，具有治疗肥胖症、滋养补体、利尿消肿、促进发育和增强记忆等功效。优选的，步骤(4)中所述初步混合的时间为为8～12min，温度为15～30℃，所述深度混合的时间为15～20min。优选的，步骤(5)中所述混合的时间为20～30min。经由上述的技术方案可知，与现有技术相比，本专利技术公开提供了一种莓果味复合粉固体饮料及其制备方法，具有如下有益效果：(1)本专利技术制备得到的固体饮料具有独特的莓果风味，方便肥胖人群坚持食用；而且，坚持食用能够达到减肥效果，却不会产生不良副作用，不会破坏机体平衡，导致机体营养不良；(2)本专利技术提供的制备方法操作简单，采用的原料成本低、容易得到，其中通过分步骤混合，有利于原料混合均匀，从而可以快速高效的制备得到莓果味复合粉固体饮料。附图说明为了更清楚地说明本专利技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种莓果味复合粉固体饮料，其特征在于，包括如下重量份的原料：3000～4000份麦麸平卧菊三七粉、2000～3000份百香果果汁粉、1000～1500份冻干红心火龙果粉、1000～1500份火龙果原粉、800～1200份魔芋粉、780～850份低聚异麦芽糖、750～830份低聚果糖、700～800份复合莓粉、200～300份白芸豆提取物、200～300份食用香精、30～80份荷叶粉、20～30份马铃薯提取物、10～15份甜菊糖苷和3～8份燕窝粉。/n

【技术特征摘要】
1.一种莓果味复合粉固体饮料，其特征在于，包括如下重量份的原料：3000～4000份麦麸平卧菊三七粉、2000～3000份百香果果汁粉、1000～1500份冻干红心火龙果粉、1000～1500份火龙果原粉、800～1200份魔芋粉、780～850份低聚异麦芽糖、750～830份低聚果糖、700～800份复合莓粉、200～300份白芸豆提取物、200～300份食用香精、30～80份荷叶粉、20～30份马铃薯提取物、10～15份甜菊糖苷和3～8份燕窝粉。


2.根据权利要求1所述的一种莓果味复合粉固体饮料，其特征在于，包括如下重量份的原料：3500份麦麸平卧菊三七粉、2500份百香果果汁粉、1268.25份冻干红心火龙果粉、1268.25份火龙果原粉、1000份魔芋粉、820份低聚异麦芽糖、800份低聚果糖、750份复合莓粉、250份白芸豆提取物、250份食用香精、50份荷叶粉、25份马铃薯提取物、13.5份甜菊糖苷和5份燕窝粉制品。


3.根据权利要求1或2所述的一种莓果味复合粉固体饮料，其特征在于，所述麦麸平卧菊三七粉包括如下重量份的组分：50-70份麦麸和30-50份平卧菊三七粉。


4.根据权利要求1或2所述的一种莓果味复合粉固体饮料，其特征在于，所述复合莓粉包括红树莓果汁粉、蓝莓粉、蔓越莓果汁粉、草莓粉和黑果腺肋花揪果粉。


5.根据权利要求1或2所述的一种莓果味复合粉固体饮料，其特征在于，所述食用...

【专利技术属性】
技术研发人员：董敏，魏琳琳，蔡东明，叶丽芳，王青标，李丹，吕晓霞，
申请(专利权)人：浙江瑾昊文化传媒有限公司，杭州海王生物工程有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江;33