本发明专利技术涉及一种保持设备(10)，其构造成并且适于在加工期间将去内脏的家禽体或其部分保持在用于加工去内脏的家禽体或其部分的设备中，所述保持设备(10)包括构造成并且适于支承家禽体或其部分的支承体(11)，构造成并且适于一方面用于保持所述支承体(11)另一方面，用于将所述保持设备(10)固定到用于加工去内脏的家禽体或其部分的装置的旋转运输单元(13)上的紧固体(12)，以及用于在加工期间中将家禽体或其部分固定在所述支承体(11)上的夹持装置(14)，该设备的区别在于，所述支承体(11)通过紧固装置(15)可拆卸地连接到所述紧固体(12)，其中，所述紧固装置(15)被构造和适于使得在所述保持设备(10)在所述运输单元(13)上的安装状态下，从外部将支承体(11)从紧固体上拆卸下来是可操作的，其中，在所述紧固体(12)上布置有至少一个固定支承螺栓(19)和至少一个可移动引导螺栓(20)，其中，所述支承体(11)具有相应的凹部(18)，所述固定支承螺栓(19)和所述可移动引导螺栓(20)接合到所述凹部(18)中。本发明专利技术还涉及具有这样的保持设备(10)的运输设备(24)，具有运输设备(24)的用于加工去内脏的家禽体或其部分的装置，以及，用于维护这样的保持设备(10)的方法。
【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】用于在加工期间将去内脏的家禽屠体或其部分保持在用于加工去内脏的家禽屠体或其部分的设备中的保持设备
本专利技术涉及一种保持设备，该保持设备被构造成并且适于用于在加工期间将去内脏的家禽体或其部分保持在用于加工去内脏的家禽体或其部分的设备中，该保持设备包括构造成并适于支承家禽体或其部分的支承体，构造成并适于一方面用于保持所述支承体另一方面用于将所述保持设备紧固到用于加工去内脏的家禽体或其部分的设备的旋转运输单元上的紧固体，还包括用于在加工期间将家禽体或其部分固定在所述支承体上的夹持装置。本专利技术还涉及一种运输设备，该运输设备被构造并适于运输去内脏的家禽体或其部分，所述运输设备包括被旋转地驱动的运输单元和至少一个固定在其上的保持设备，该保持设备被构造成并且适于在加工期间将去内脏的家禽体或其部分保持在用于加工去内脏的家禽体或其部分的设备中。本专利技术还涉及运输设备在用于加工去内脏的家禽体或其部分的设备中的使用。本专利技术还涉及一种用于加工去内脏的家禽体或其部分的设备，该设备包括至少一个用于加工家禽体或其部分的加工站，以及一种用于沿着所述一个加工站或每个加工站运输家禽体或其部分的运输设备。最后，本专利技术涉及一种用于维护保持设备的方法，该保持设备被构造成并且适于在加工期间将去内脏的家禽体或其部分保持在用于加工去内脏的家禽体或其部分的设备中，其中，所述保持设备包括：紧固体，通过所述紧固体将所述保持设备紧固到用于加工的设备的运输单元；以及支承体，其可拆卸地布置在所述紧固体上，并且构造成并适于支承家禽体或其部分。
技术介绍
在家禽加工业中，去内脏的家禽体或其部分在相应的设备中进行加工。通常，将多个保持设备紧固到旋转运输单元上，通过该旋转运输单元将家禽体或其部分运输到或将其带入至一个或多个加工站的运行区域。为了进行加工，将家禽体或其部分装上鞍座(saddled)并固定在保持设备上。在加工期间，保持设备和运输设备在整体上自然地受到严重污染。为了维护保持设备，必须停止用于加工的设备的运行。维护尤其应理解为维修，更换单个部件，特别是还理解为清洗设备及其单个部件。特别地，为了遵守现有的卫生规定，对用于加工的设备，特别是保持设备以及运输设备的清洗特别重要。为了安全可靠地清洗保持设备，必须将支承体从紧固体上拆卸下来，以便可以将这两个体运输到不同的清洗过程和/或清洗介质中，特别是，支承体下方的区域以及具有夹持装置的紧固体也能够被有效地清洗。在迄今已知的也称为运输鞍座的保持设备中，支承体可拆卸地与紧固体连接。紧固体由此形成所谓的鞍形机构，该鞍形机构也包括夹持装置。但是，为了能够将支承体从紧固体上拆卸下来，必须将整个保持设备从运输单元上拆卸下来。在已知的设计中，仅当从运输单元整体地将支承体拆卸下来时，才可以将支承体与紧固体分离。一方面，其结果是，为了维护，必须首先释放保持设备与运输单元的所有连接，这是复杂且费时的。但是，不仅必须完全拆卸保持设备，而且还必须在清洗后再次正确安装保持设备。因此，维护会使用于加工的设备的停机时间延长，这导致设备生产率的损失。另一个缺点是，为了维护，已知的保持设备由于其高的重量而只能难以操作。
技术实现思路
因此，本专利技术的目的是提供一种易于维护的简单的保持设备。本专利技术的另一个目的是提供一种易于维护的用于加工去内脏的家禽体或其部分的设备和运输设备。本专利技术的目的还在于提出一种用于维护保持设备的简单且可靠的方法。该目的通过上述类型的保持设备实现，其中，支承体通过紧固装置可拆卸地连接到紧固体，其中所述紧固装置被构造和适于使得在保持设备安装在运输单元上的状态下，从外部将支承体从紧固体上拆卸下来是可操作的，其中，在紧固体上布置有至少一个固定支承螺栓和至少一个可移动引导螺栓，其中，支承体具有相应的凹部，固定支承螺栓和可移动引导螺栓接合到该凹部中。这意味着，当机器停止时，可以容易地将支承体从紧固体上拆卸下来，而紧固体可以永久地保持在运输单元上或设备中。因此，一方面，不再需要在复杂的操作来将紧固体从运输单元上拆卸下来。从而大大方便了支承体的拆卸和安装。由于传统上用于加工的设备具有多个保持设备，因此效果是可观的。相对较轻的支承体使操作人员易于操作，并且能够进行有效清洗。包括夹持装置的紧固体能够在安装状态下在设备内被清洗。简而言之，通过简单地从紧固体上移除支承体并将其装配到紧固体上来促进清洗支承体，并且产生了清洗设备中的紧固体的可能性(CIP＝就地清洗)。本专利技术的一个特别优选的改进方案的特征在于，所述支承体通过快速锁定系统连接到所述紧固体上，所述快速锁定系统作为所述紧固装置从外部是可操作的。由于这种形式，可以仅用一只手就特别简单且快速地拆卸和重新安装支承体，由此增强了上述优点。有利地，快速锁定系统一方面包括在紧固体上的螺栓，另一方面包括在支承体上的凹部，这些螺栓和凹部以强制锁定(positive-locking)和/或非强制锁定(non-positivelocking)的方式彼此接合。这产生了特别简单和牢固的紧固装置，该紧固装置一方面易于操作，另一方面确保将支承体牢固地保持在紧固体上。方便地，至少两个支承螺栓以固定的方式布置在紧固体上，这些支承螺栓分别在紧固体的任一侧上延伸，并且至少一个可移动引导螺栓同样在紧固体的任一侧上延伸。紧固装置的这种不对称形式一方面使支承体的拆卸和安装变得容易且不会卡死，另一方面确保了支承体与紧固体之间的牢固和稳定的连接。一种优选的改进方案的特征在于，可移动引导螺栓布置在操纵杆上，其中，操纵杆一方面可移动地安装在紧固体上，另一方面以弹簧加载的方式布置在紧固体上。利用从外部是可操作的操纵杆，即处于安装状态并且其预张紧抵抗弹簧力的操作杆，支承体的拆卸和紧固是特别简单的。优选地，可移动引导螺栓固定地连接到操纵杆并且在操纵杆的任一侧上延伸，其中，引导螺栓的自由端在紧固体上的细长孔中被引导。该实施例确保了将支承体简单且牢固地紧固至紧固体和从紧固体拆卸。可选地，由紧固体和夹持装置形成的单元由金属制成，优选地由不锈钢制成。可替代地，该单元也可以由食品工业中允许的其他材料制成。也可以使用金属和塑料的材料组合。但是，不锈钢变体的使用寿命特别长，可以被简单有效地清洗。有利的是，支承体是一件式的并且由塑料制成。由于支承体的外轮廓至少部分地与家禽或其部分的内轮廓相匹配，因此可以特别简单且廉价地实现支承体。更优选地，通过注射成型方法、通过从固体进行铣削或通过3D打印来制造支承体。该目的还通过上述类型的运输设备来实现，其中，该一个或每个保持设备是根据权利要求1至8中的一项或多项来构造和适配的。本专利技术的目的还在于，当将运输设备用于加工去内脏的家禽体或其部分的设备中时，使用根据权利要求9的运输设备。该目的还通过一种上述类型的用于加工去内脏的家禽体或其部分的设备来实现，该设备的运输设备是根据权利要求9来构造和适配的。该目的进一步通过具有上述步骤的方法来实现，其中，为了维护保持设备，仅将支承体从紧固体上移除，而将紧固体保留在运输单元上。优选本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.保持设备(10)，其构造成并且适于在加工期间将去内脏的家禽体或其部分保持在用于加工去内脏的家禽体或其部分的设备中，所述保持设备(10)包括构造成并且适于用于支承所述家禽体或其部分的支承体(11)；构造成并且适于一方面用于保持所述支承体(11)另一方面用于将所述保持设备(10)固定到用于加工去内脏的家禽体或其部分的所述设备的旋转运输单元(13)上的紧固体(12)；以及用于在加工期间将所述家禽体或其部分固定在所述支承体(11)上的夹持装置(14)，其特征在于，所述支承体(11)通过紧固装置(15)可拆卸地连接到所述紧固体(12)，其中，所述紧固装置(15)构造成并适于使得在所述保持设备(10)在所述运输单元(13)上的安装状态下，从外部将所述支承体(11)从所述紧固体(12)上拆卸下来是可操作的，其中，在所述紧固体(12)上布置有至少一个固定支承螺栓(19)和至少一个可移动引导螺栓(20)，其中，所述支承体(11)具有相应的凹部(18)，所述固定支承螺栓(19)和所述可移动引导螺栓(20)接合到所述凹部(18)中。/n
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】20180126 EP 18153614.51.保持设备(10)，其构造成并且适于在加工期间将去内脏的家禽体或其部分保持在用于加工去内脏的家禽体或其部分的设备中，所述保持设备(10)包括构造成并且适于用于支承所述家禽体或其部分的支承体(11)；构造成并且适于一方面用于保持所述支承体(11)另一方面用于将所述保持设备(10)固定到用于加工去内脏的家禽体或其部分的所述设备的旋转运输单元(13)上的紧固体(12)；以及用于在加工期间将所述家禽体或其部分固定在所述支承体(11)上的夹持装置(14)，其特征在于，所述支承体(11)通过紧固装置(15)可拆卸地连接到所述紧固体(12)，其中，所述紧固装置(15)构造成并适于使得在所述保持设备(10)在所述运输单元(13)上的安装状态下，从外部将所述支承体(11)从所述紧固体(12)上拆卸下来是可操作的，其中，在所述紧固体(12)上布置有至少一个固定支承螺栓(19)和至少一个可移动引导螺栓(20)，其中，所述支承体(11)具有相应的凹部(18)，所述固定支承螺栓(19)和所述可移动引导螺栓(20)接合到所述凹部(18)中。
2.根据权利要求1所述的保持设备(10)，其特征在于，所述支承体(11)通过快速锁定系统(16)连接至所述紧固体(12)，所述快速锁定系统作为紧固装置(15)从外部是可操作的。
3.根据权利要求1或2所述的保持设备(10)，其特征在于，所述快速锁定系统(16)一方面包括在所述紧固体(12)上的多个螺栓(17)另一方面包括在所述支承体(10)上的多个凹部(18)，这些螺栓和凹部以强制锁定和/或非强制锁定的方式彼此接合。
4.根据权利要求1所述的保持设备(10)，其特征在于，至少两个支承螺栓(19)以固定的方式布置在所述紧固体(12)上，这些支承螺栓分别在所述紧固体(12)的任一侧上延伸，并且至少一个可移动引导螺栓(20)同样在所述紧固体(12)的任一侧上延伸。
5.根据权利要求4所述的保持设备(10)，其特征在于，所述可移动引导螺栓(20)布置在操纵杆(21)上，其中所述操纵杆(21)一方面可移动地安装在所述紧固体(12)上，另一方面以弹簧加载的方式布置所述紧固体(12)上。
6.根据权利要求5所述的保持设备(10)，其特征在于，所...
【专利技术属性】
技术研发人员：拉塞·里格特，马蒂亚斯·施罗德，阿德里安·舒尔策，
申请(专利权)人：北欧机械制造鲁道夫巴德尔有限及两合公司，
类型：发明
国别省市：德国;DE
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