一种用导数伏安法检测人工合成色素的方法技术

本发明专利技术提供了一种用导数伏安法检测人工合成色素的方法。本发明专利技术以电化学分析方法为基础，建立了同时测定五种混合人工合成色素的微分伏安法。这种方法可简便、快捷的检测多组分着色剂混合物，并拥有良好的抗干扰性能和较低的检出限。可检测合成色素苋菜红的检出限为0.03μg/mL，日落黄的检出限为0.005μg/mL，柠檬黄的检出限为0.005μg/mL，胭脂红的检出限为0.05μg/mL，赤藓红的检出限为0.05μg/mL。

【技术实现步骤摘要】
一种用导数伏安法检测人工合成色素的方法
本专利技术属于电化学检测领域，涉及一种用导数伏安法检测人工合成色素的方法。
技术介绍
食品着色剂分为天然色素和合成色素，合成色素的优点是色泽鲜艳，着色力强，性质稳定不易褪色，用量低，可任意拼色，价格便宜。但合成色素主要以苯、甲苯、萘等为原料经化学合成，主要属苯胺类色素。合成色素一方面因混有中间产物而具有一定的毒性，一方面有的色素在人体内可形成致癌性物质β-萘胺和α-氨基萘酚。因此各国都严格控制使用范围、使用种类及其使用量。我国准许使用日落黄、柠檬黄、亮蓝、靛蓝、胭脂红、苋菜红、赤藓红、诱惑红、新红、酸性红等10种色素。对食品中人工合成着色剂进行准确定性、定量检测，这对于消费者的健康显得相当重要。目前，合成食用色素的分析以HPLC、薄层色谱、光度法和极谱法或伏安法为主，对于多组分着色剂混合物的分析，且组分较多时，色谱法是首选的分析方法。对于不多于四个组分着色剂的混合物，应用光度法结合一些化学计量学方法的检测有较好的结果。如果考虑到多组分的同时检测，光度法需要结合一些化学计量学方法处理结果，就这一点来本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用导数伏安法检测人工合成色素的方法，其特征在于，采用三电极系统，以悬汞电极为工作电极，Ag/AgCl电极为参比电极，铂丝电极为对电极，采用线性扫描1.5次微分伏安法对混合色素进行定性定量分析。/n

【技术特征摘要】
1.一种用导数伏安法检测人工合成色素的方法，其特征在于，采用三电极系统，以悬汞电极为工作电极，Ag/AgCl电极为参比电极，铂丝电极为对电极，采用线性扫描1.5次微分伏安法对混合色素进行定性定量分析。


2.根据权利要求1所述的一种用导数伏安法检测人工合成色素的方法，其特征在于，采用Na2HPO4-KH2PO4缓冲溶液为电解质溶液。


3.根据权利要求2所述的一种用导数伏安法检测人工合成色素的方法，其特征在于，所述Na2HPO4-KH2PO4缓冲溶液的浓度为0.08-0.15mol/L，优选为0.10mol/L；pH为5.8-7.4，优选为...

【专利技术属性】
技术研发人员：奚亚男，胡淑锦，
申请(专利权)人：广州钰芯传感科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44