一种用于食品柜的磁耦合的风机叶片和马达制造技术

一种食品柜，其包括用于存储冷冻食品制品的容器，该柜更进一步包括冷却该食品制品的冷却装置。一种用于该冷却装置的风机包括安装到固定轴上的叶轮和具有转子的马达。该叶轮暴露于液体，但是马达和转子位于密封表面的另一面而不暴露于液体。叶轮通过安装在叶轮和转子二者上的一组互补磁体与转子耦合，这样转子的旋转同样使得叶轮旋转。

【技术实现步骤摘要】
本申请涉及一种食品制冷系统,更具体地说涉及一种用于冷却与商用食品 拒相关的食品容器的系统。
技术介绍
商用食品拒经常配备有可移动的食品盘，以允许容易获取需要保持冷藏的 食品。为了保持食品盘冷却，在该盘的下方设置风机以使空气流通，并且降低 该盘周围的温度。来自食品盘的液体可能溅出到风机区域内。如果上述液体接 触马达，其可能影响马达的性能并且对该冷却系统的运转产生负面的影响。同 样，如果为了避免风机马达与洗液接触而进行专门的护理，那么将使洗清所述 拒子的上部区域变得更加困难。通常，已经采用遮蔽区域和轴密封来限制上述污染。但是，由于风机转子 和叶轮的必需的运转，这些方法都没有形成完全的密封以阻止与液体接触。因此需要提供一种制冷系统，其中通过完全防水的阻挡层来将风机马达与 食品周围环境完全隔离。
技术实现思路
风机是冷却系统的一部分，该冷却系统用于冷却一种诸如陈列柜或者预加 工台的食品拒的可移动盘。该风机叶轮安装在固定轴上，上述固定轴处于与食 品盘相同的环境中，而为风机提供电力的电动马达安装在运行环境外部，通过 密封的、防水的阻挡层与风机叶轮和食品盘隔开。该马达和该叶轮通过安装在 风机和该马达转子的其中之一或是二者上的磁体来进行耦合。因为在马达和叶 轮之间不存在直接的机械连接，所以消除了对通过内壳壁上的开口来实现某种 活动密封的需求。大大减少了从食品溢出或者是在洗清时液体接触马达的危险。附图说明图1A和1B展示了具有可移动盘的食品拒的两个例子。图2展示了一种用于食品拒的盘冷却系统。 图3A和3B展示了用于冷却系统风机组件的叶轮的两个视图。 图4A和4B展示了用于冷却系统风机组件的驱动马达的两个视图。 图5展示了冷却系统风机组件。 图6展示了冷却系统风机组件的分解图。 图7展示了被安装到密封表面上的图6中的该组件。 图8展示了将轴安装到密封表面的自密封螺钉的剖视图。 具体实施例方式图1A展示了一种包括调味品盘50a的食品准备工作台70a。该工作台70a 为用户提供便捷的使用，用户可能是食品企业的雇员或是顾客。该食品准备工 作台70a允许快速获取少量的调味品52a,用于制备单独的一份食物。在有代 表性的使用中，该拒70a可能在室温环境中敢置若干小时。该调味品盘50a存 储有调味品52a，该调味品需要保存在基本上低于室温的温度以保持新鲜。图1B展示了一种包括可移动盘50b的食品陈列台70b。该台70b陈列新 鲜的海鲜52b，其也必须保存在低温以保持新鲜。因为该陈列台70b向顾客展 示新鲜的海鲜52b,所以它必须时常洗清以避免产生不良气味的可能性。图2展示了一种用于食品拒70的冷却系统的具体实施例，其中两个食品 准备工作台70a和食品陈列台70b都是具体实施例。食品盘50位于冷却框体 60内，其中冷却框体60位于隔热拒70的内部。如图所示，食品盘50可以容 易的移动，并且可以提供若干个相同形状的食品盘以便于更换。本结构将冷却 环境4分成位于食品盘50上部的敞开环境7，位于食品盘50和冷却框体60 之间的内部通风室8，和位于冷却框体60和拒70之间的外部通风室9。该冷却框体60包括一组直立的空气格栅62、 63和64。该冷却框体60也 包括水平空气格4册65。如图2所示，该冷却框体60包括独立的部分60a和60b， 上部60a基本上是直立结构,并且包括直立的空气格栅62、 63和64，而底部 60b基本上是水平的，并且包括水平空气格栅65。底部60b可以独立从拒70移除(如用于接近风机叶轮10)而将上部60a留在适当位置。在其它的实施例 中，该冷却框体60可以是一个包括垂直与水平格栅部分的单独整体元件。风^L叶轮IO将空气从内部通风室8抽入外部通风室9中,并且将空气推向 位于外部通风室9的垂直部分中的蒸发器盘管72。空气穿过蒸发器盘管72, 并且通过直立空气格栅62、 63和64中的一个流出外部通风室9。这些空气祐-栅中的一个62通向位于该食品盘50上方的敞开环境7;另两个空气格栅63 和64通向正好位于食品盘50下方的内部通风室8。流过蒸发器盘管72冷却 了后来将通过直立格栅的空气，这样当这些空气和食品盘50接触时，其产生 了降低食品盘50的温度的效果。液体可能从食品溢出或是在洗清过程中进入外部通风室9。叶轮10和固 定轴20不易因与液体的偶然接触而受到损害，并且在洗清拒子的上部区域时 叶轮10可以容易地被拆除。但是，如果液体能到达这些元件的话，与液体接触 可能损害驱动叶轮10的电动马达30。幸运的是，将转子40与叶轮10隔离开 的表面2用于将马达30与冷却环境4隔离开，且不会阻碍转子40和叶轮10 之间的磁耦合。这样，在运转期间掉落到叶轮10附近的食品不会接触马达30， 并且直接洗清拒70的洗液也不会接触马达30。图3展示了风机叶轮10。四片风机叶片12均匀分布于中心的主体14的 周围。在主体14的中心是用于容纳固定风机轴20的孔16 (如图5所示)。四 个磁体18位于主体14半径内。磁体18定位在离主体14中心相同的距离处， 并且均匀地隔开。磁体18的数量可以变化。在一个具体实施例中，使用偶数个磁体18。如 果偶数个磁体18安装在中心体14上，那么磁体18可以以交替的方式排列， 这样相邻磁体的磁极彼此相对，从而减少制造中可能的误差源头。如果四个磁 体18意外地反向放置入叶轮10内，则没有实际效果的，因为保持了磁体18 的相同数量和相对位置。已经发现，在叶轮10和转子30之间的磁耦合在交替 的异极情况下，比磁体18的所有磁极面向同一方向更强。图4展示了电动马达30，其包括转子40。转子包含^兹体48，其以与叶轮 磁体18相同的圓形结构中被均匀隔开。该转子磁铁48应当设置成在距离和极 性两方面均与叶轮磁体18耦合。如图3和4所示，如果叶轮^兹体18的极性是交替的，那么转子磁体48也应当同样布置。如图5所示，当风机组装后，风机叶轮10安装在固定风机轴20上。风机 叶轮10配置成当安装在轴20上时可以自由旋转。该固定风机轴20固定于将 冷却环境4与电机环境6隔开的密封表面2上。表面2可能由多个相邻面或者 一个单独完整的表面组成，但是该表面2是密封的，这样存在于冷却环境4 中的可能污染物(例如，液体)无法通过该表面2进入马达环境6内。密封表 面2可以用不会妨碍风机组件磁耦合的任何材料，例如非磁性金属或者诸如塑 料或者玻璃的非金属制成。在一个具体实施例中，该密封表面由不锈钢制成。该固定风机轴20可以通过机械方法附着于密封表面。在一个具体实施例 中，风机轴20可以通过密封表面2伸出。因为风机轴20是固定不动的，并且 无需从马达30机械传递转动，即使如图5所示，轴20完全延伸通过表面2, 仍然可以在表面2上产生有效的密封。在如图5所示的结构中，包括叶轮IO、 轴20、带转子40的马达30的风机组件，通过利用连接板22全部物理连接到 表面2上。在其它的配置中，轴20可以独立于马达40螺栓连接到该表面上， 也可以胶粘或者直接连接到表面2上，或者也可以与表面2构造成一个整体。 轴20可以通过任何可以使得表面2保持其密封的方法连接到表面2上。该驱动马达30位于密封表面2另一侧的马达环境6中，在那里它不会遭 遇与来自冷却环境4的污染本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种食品制品制冷系统，包括：　用于容纳制冷食品制品的容器；　基本上环绕并且位于容器下方的冷却框体，该冷却框体包括设计用于允许空气通过的开口；　通风室，该通风室由冷却框体和基本上环绕并且位于该冷却框体下方的绝缘壁形成，该通风 室包括风机叶轮和蒸发器盘管；和　控制转子的马达，该转子与叶轮磁耦合，这样由马达驱动的该转子的转动致使叶轮运行，该马达和转子通过密封表面与通风室隔开；　其中，叶轮运行将空气抽入通风室，通过蒸发器盘管，并且从该通风室流出从而与容器接 触。

【技术特征摘要】
US 2007-10-31 60/984,222;US 2008-9-2 12/202,7561. 一种食品制品制冷系统，包括用于容纳制冷食品制品的容器；基本上环绕并且位于容器下方的冷却框体，该冷却框体包括设计用于允许空气通过的开口；通风室，该通风室由冷却框体和基本上环绕并且位于该冷却框体下方的绝缘壁形成，该通风室包括风机叶轮和蒸发器盘管；和控制转子的马达，该转子与叶轮磁耦合，这样由马达驱动的该转子的转动致使叶轮运行，该马达和转子通过密封表面与通风室隔开；其中，叶轮运行将空气抽入通风室，通过蒸发器盘管，并且从该通风室流出从而与容器接触。2. 如权利要求1所述的制冷系统，其特征在于该通风室为外部通风室； 在容器和冷却框体之间形成内部通风室；该冷却框体包括向内部通风室开口的出口和向容器上方空气开口的出口 ； 并且其中风机叶轮运行将空气从该内部通风室抽入到该外部通风室中，流过蒸发器 盘管，并且通过该外部通风室的出口进入该内部通风室和容器上方的空气中。3. 如权利要求1所述的制冷系统，其特征在于，该转子包括在其内部的 一组隔开的磁体，并且该叶轮包括一组隔开的磁体，这样该叶轮的磁体和转子 的磁体形成用于转子和叶轮》磁耦合的独立-兹体对。4. 如权利要求3所述的制冷系统，其特征在于，每单独一对耦合磁体这 样定位，以使该磁体临近密封表面并且位于该密封表面的相对侧，这样磁体穿 过密封表面传输磁性。5. 如权利要求3所述的制冷系统，其特征在于，该叶轮的磁体组是均匀 间隔开的，并且在距离叶轮中心相同的距离处，并且其中每个磁体都定向为使 其极性与临近它的两个》兹体的极性相反。6. 如权利要求1所述的制冷系统，其特征在于，该容器是调味品盘。7. 如权利要求1所述的制冷系统，其特征在...

【专利技术属性】
技术研发人员：约瑟夫F桑德斯，戴维L怀廷，
申请(专利权)人：浦瑞玛柯FEG有限责任公司，
类型：发明
国别省市：US[美国]